如何煮狗肉好吃？

剛才問了一大廚略知一二煮狗肉的方法，配料：《甘草，陳皮，大回（八角），小回，桂皮，花椒（微量），草果（小量），生薑，香葉，大蒜等》。例：10狗肉，配料中除了生薑可以多放一點之外，其他配料加起來不能超過150克，配料最好用棉布包著，否則影響口感。

炮製方法：先把狗肉斬成塊狀，約30克一塊，放入鍋中倒入冷水慢火煮沸3至5分鐘，然後撈出狗肉沖洗，把污水完全倒掉，重新加水把配料包壓在狗肉中間，水放置狗肉平面，鍋蓋蓋著中火慢燉。

水沸後香漂天地，天上神仙精神抖擻，地下閻王如坐針毯，凡人聞到如痴如醉，嘩，美味原來來自人間，自嘆：不得了，不得了，盛世啊！

製作過程中先不要放糖和鹽，等狗肉開始微爛熟的時候才加入小量，因為各人的鹹淡口味不同，不夠的可用醬油補充，能吃香菜的人配生的香菜同食更爽。

看到更多的網友拒絕吃狗肉，也就放心了。

• 我們不僅要不吃狗肉，還應該及時為自己家狗和流浪狗做絕育，因為狗一胎生五六隻，每隻可活10多年，足夠很多家庭的養育了。

• 少買品種犬，多關心田園犬。每隻品種犬的一生大都很幸福，通常在未出生就被預定，可那些流浪狗、田園犬的孩子的一生就沒那麼幸福了，它們從出生就要風餐露宿，還要受到人類的驅趕，想過它們從小就要面對這樣的世界心裡會是什麼感覺？？其實，土狗更聰明，更有適應能力，它是中國古老的犬種，我們更應該喜歡它們，不是嗎？
  

作為一個養狗整10年的人，簡單回答一下這個問題：

我不會說吃狗肉對還是不對，畢竟我不是意見領袖，我只說一下對於這個問題的一些個人看法。

首先相信題主在提出這個問題前，肯定看過不少關於抵制吃狗肉的新聞報道，也肯定知道對於是否吃狗肉這個話題確實比較敏感，我也相信題主是一個情智都正常的成年人。

好～那麼是否可以在提出這個問題的同時，考慮到我上面所說客觀存在的這兩個社會問題？這就好比你問一個好朋友的妹妹：「你是不是KTV坐台小姐？」 我相信她肯定不是，但是這個問題一定會讓她聯想到一些敏感和不好的事情～因為我們是高級人類，不是嬰幼兒、不是動物、更不是畜生，對吧？

再次強調：我不對吃狗肉對與錯進行更多陳述，畢竟這個地球上到目前也還有不少民族以吃狗肉為傳統習俗。

只說三點：1，對於那些一邊養狗為寵物，一邊吃狗肉的人，此類朋友敬而遠之；2，忽視狗可以作為人類工作時的工具，以及生活伴侶的特性，而提出所謂「怎麼還在吃豬肉，雞肉，牛羊肉等」的觀點，我只能說此類人智商十分欠缺。3，對於養狗的好處，沒事問問身邊養狗的朋友，聽聽他們與寵物狗的故事，這可以提升一個人的對動物關愛的人性。

畢竟，大家以後都會為人父母，我相信沒有一個爹媽會告訴自己3歲的孩子狗肉多麼的好吃，讓他的孩子長大後見到狗，第一反應是：哇！狗肉好吃啊，快殺了它！

我相信：沒人會願意這麼教育自己的孩子和他的下一代。

狗肉先切半斤左右一塊腌姜酒，用點油在鍋內煎至皮色金黃，再切小塊放入鍋內加入姜，米酒，少量的干沙姜，陳皮，草果，八角，茴香子，墨魚，南乳，一般煲高壓鍋十五分鐘左右，然後加入香芹，蒜，鹽，糖，味，精古月粉，豪油，花生油，收汁即可，姜和米酒多點不要緊，腌狗肉時可用高度米酒，煲狗肉時用低底十幾度的，也可用啤酒，

中國那麼大，基本吃狗肉都很多，每個地方吃法都不都一樣，有點干鍋，有的是火鍋，有點紅燒，有的白切，看地方怎麼吃了，口味也不一樣，就按照廣西賓陽這一塊地方來說吧，都是吃白切的，我吃過，但是我沒做過，吃的一般都是土狗，都是在鎮上買的，看各個地方來吧，不能一概而論，會做的都好吃，不會做的不好吃。

先找一條7/8斤的狗。（狗的大小要合適，太小了肉不夠吃，太大了肉有點柴）把狗用火烤硬了，到皮膚爆油為止。剁好狗肉，放在鍋里爆炒。準備好生薑，陳皮，花椒。放到瓦罐鍋里，用木炭火燉4個小時，配上幾樣水果，再準備兩件啤酒，叫上幾個夥伴。你將會感覺今天是最美好的一天。

狗肉多種吃法，狗肉火鍋，涼拌狗肉都是很不錯的吃法，其實狗肉怎麼做都比牛肉豬肉好吃，狗肉自古香肉，狗是一種寵物，也是看家護院的幫手，更是餐桌上的美味，狗肉大補，性熱，三九嚴寒正是吃狗肉的時候。

不同的地方，狗肉的做法不同，口味也因各人各地方會有差異，好不好吃完全取決於個人。在我們靈川，通常會以兩年左右的狗為宜，輔以桂皮、香葉、八角以及老腐乳等配料製作。吃法通常是干鍋狗肉，先吃肉，後以炒至干香的酸菜同餘下狗肉煸香，酸香可口不膩！

把你自己煮吃了吧，壞人

吃什麼狗肉，我以前非常喜歡吃狗肉自從收養一隻田園犬（起名:豆豆）後就不吃狗肉了，今年春節本來想去海南過，因為豆豆不好帶又不放心寄養只好放棄。現在狗肉館我都不進，見了狗肉都噁心反胃。