想要吃肉但不發胖可以有什麼方法嗎？

過年回家合家歡樂，各種飯局也是接踵而來。火鍋、烤魚、燒烤、大魚大肉根本停不下來。辛苦減肥一整年，節後回到一年前。不僅臉上冒了痘痘，嘴裡長了潰瘍，一摸肚子還多了一圈贅肉，嬌弱的腸胃也開始鬧情緒。假期結束，怎麼調整飲食，既健康又減肥呢？

1、三餐調時間

節日里，不僅暴飲暴食是常事，吃飯還很難按時按點，飲食習慣完全被打亂了。節後需要調整三餐時間，每頓飯都定時吃，三餐吃的量為3∶4∶3。如果中間餓了，會在上午10點半、下午3點半左右靈活加餐，這樣既能緩解飢餓感，又避免進食過量。同時戒掉過節積累的薯片、爆米花、各色糖果等年貨，用新鮮水果取代它們；節後的主食換成玉米、燕麥等粗糧和山藥、地瓜等，它們富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動。另外，甜飲料喝多了會讓人發胖，我會選擇白開水或清淡的茶，而且，冬末春初正適宜喝紅茶和普洱。

2、多吃綠色食物助排便

深綠色蔬菜富含抗氧化劑、多種維生素、礦物質以及其他植物營養素，其抗炎作用可以令免疫系統保持活力。綠色蔬菜還富含膳食纖維，有助於促進排便，保證毒素的排出。所以，可以將菠菜、羽衣甘藍、萵苣、甜菜等蔬菜，加少量醬汁拌成沙拉食用，也可將這些蔬菜加水榨成汁喝。

3、少吃高能食物促代謝

少吃糖、少吃加工食物，比如高糖的餅乾、麵包，或乳酪等，因為這些食物會阻礙身體各系統的工作速度，影響代謝。可以這樣一點點做出改變：一次只吃一小塊，然後再用其他更健康的食物來填肚子。

4、只吃八分飽有利消化

吃飯八分飽，二分留空餘。換句話說，當你覺得胃裡還沒填滿，但對食物的熱情已經下降時，就要停下來了。這種吃飯方式不僅有利於腸胃健康，還可以讓身體像加足潤滑油的機器，運行無礙。此外，這樣的習慣可以抵消掉一部分因吃垃圾食品而導致的不利影響，為你偶爾的飲食放縱上了一道保險。

5、油膩食物吃多了，來碗雜糧粥

對於多數人來說，假日里美食不斷，自己很難控制食物的品種和數量，吃進去大量高蛋白高脂肪高鹽的食物，休閑娛樂後吃個宵夜，本來就疲憊不堪的消化系統要繼續工作到凌晨以後，實在是不堪重負。連續吃上一周，胃口再好的人，也會食欲不振，腸胃不舒服。對於這個問題，飲食上及時恢復清淡。主食改成燕麥片小米粥、燕麥片南瓜大米粥或八寶粥，配合蒸玉米和蒸紅薯，也有芝麻燒餅或發麵餅。

6、胡吃海塞上火了，清淡飲食來調整

因為過節吃多了各種滾燙食物，如火鍋、熱湯等，再加上酒的刺激，很容易咽部黏膜充血，吞咽時有異物感，這時應避開太燙的食物，等溫熱再入口，酒最好先停停；瓜子、乾果等零食又干又咸，不僅會劃傷口腔黏膜，還會造成炎症；聚餐時大魚大肉吃得多，往往蔬菜水果吃得少，也會造成牙齦、黏膜出血，因此節後要多補充新鮮水果；辛辣食物、油炸食品吃多了導致的上火，通常會起痘痘、拉肚子等，節後要調整為清淡飲食。

7、這些食物都可「刮油」

燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。

洋蔥：洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒以及維生素A、B、E和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。

山藥：山藥有「神仙之食」的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

海藻：素有「海洋蔬菜」的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。

銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。

山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。

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