做的酥花生米太咸了，怎麼辦？

08-04

首先感謝邀請，我覺著酥花生米太咸了可以重新弄些不放鹽的花生米，炸酥之後和之前太鹹的酥花生米拌在一起，中和一下就可以啦！

還有一種方法就是用熱水淘淘，去掉多餘的鹽分，然後再用油進行回鍋油炸，這樣也可以達到目的，只是這樣做的口感可能會打折扣！謝謝??

有趣的問題。小時候我也經常干這事，哈哈??！

1、增加加花生米稀釋。是不可行的，因為久了就不酥了，不可取。

2、加水。加水得話，就得變玩法了，加點水做成煮花生，好吃不上火，可行。

3、加點糖或醋，再來點黃瓜粒。做成醋溜花生米，或許是個不錯的選擇哦。

4、跟第三種方案類似，加點其他調教，做成新的品種。

謝謝邀請。

在回答這個問題前我們要了解酥花生米的分類。我簡單的說常見的兩類如上圖。最常見的就是油炸焗鹽花生米，這個不僅僅是愛喝酒人的必備，也是最家常聚會的開胃菜。如果是油酥花生米太鹹的話，無非就是鹽撒多了。我個人解決辦法就是，1 要麼再炸些不撒鹽摻和一下，可以很好的解決。2 就是用這些鹹的做花生碎或者花生蘸醬。 3 油炸花生米也可以做成醋泡花生米（這個是我的最愛）4 也可以做些烤鍋類食物撒點花生米上述都可以有效解決。如果是鹽泡的太鹹的話，就試試上述後三種方法！如果做的是面包裹的酥花生米，建議做相關湯或者相關燉菜時下鍋，如果這些都不能有限解決或者你不喜歡建議把面弄掉只吃花生！哈哈這就是我個人認知，也是我知道的，希望這樣對你有幫助！！！

酥花生米太咸了用一漏勺把花生米倒在裡面用開水沖洗一下，重新再放回鍋里酥一下，用開水沖洗容易収汗還容易把鹽味沖洗掉，這樣的話花生米就能去掉鹽味，最後達到你所需的鹹味，不訪大家試。

如果還想吃酥花生，只有再做一盤不加鹽的酥花生，在花生未出鍋時，把鹹的酥花生放進去，這樣就能減少一些鹹味；

放在漏勺里，加水快速的過一下，然後馬上放到鍋里大火翻炒，動作要快，這樣能快速蒸發掉水分，花生還是酥的，和原來的酥的程度幾乎一樣；

準備一捆菠菜，洗凈，用水焯一下，擠干水分，放到酥花生里，再放點蒜末、加點醋、糖、味素、辣椒油，一盤美味的小菜做好了。