長時間用不鏽鋼餐具對身體有危害嗎？

您好，我是一名在醫院工作的藥劑師，並具有國家營養師資格，很榮幸回答您的問題。

對於一名醫藥工作者而言，能在工作上接觸到和不鏽鋼有關的方面，就是熬制中藥。其實在臨床上不建議用不鏽鋼容器熬制中藥。因為不鏽鋼容器中含有鉻、錳、鐵等微量元素，長時間浸泡會導致這些金屬元素流出，與中藥液合在一起從而被人們飲用。而過多此類金屬元素攝入體內，會影響人體的健康。因此要合理使用不鏽鋼，避免微量元素的過渡淤積。

其實不鏽鋼的金屬性非常好，用它製成的餐具都十分美觀，經久耐用。甚至現在都能製造出抗菌性不鏽鋼餐具。而且這些成品大多都用在西餐上，顯得高貴、上檔次。但越是這樣，越要合理使用不鏽鋼餐具。

1、不鏽鋼餐具不能長時間存放食品

2、不可長時間放鹽、糖、醬油、菜湯等

3、不能用來熬制中藥(文章開頭難提到過)

4、不能放在潮濕環境之中，且要注意多清洗。

5、避免用來盛放熱的東西

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不鏽鋼餐具對身體有危害嗎？

科學研究證明，不鏽鋼具有殺菌抗菌的功效，不僅可以殺死其中的微生物，還可以抑制微生物的生長和繁殖，所以才成為家庭餐具中非常常見的一種餐具，甚至有取代陶瓷的趨勢。那麼不鏽鋼餐具就真的無毒么？答案是NO！！！

不鏽鋼餐具確實本身對人體的健康就目前來說是無害的，但是小編為什麼又說「NO」呢，其實是因為在我們生活中對不鏽鋼餐具的使用不當，導致了不鏽鋼餐具發生了化學變化，產生對人體有害的物質。

比如在生活中，很多家庭有不鏽鋼餐具盛放食鹽、醬油、醋等物質，時間一長，不鏽鋼在這些物質的作用下產生化學反應，釋放對人體有害的物質，雖然偶爾使用不會對人體造成大的傷害，但是長期使用會對人體造成一些傷害的。

tips：不鏽鋼餐具使用注意事項：

使用不鏽鋼除了不能長期盛放食鹽、醬油、醋等東西外還要注意一下幾點：

1、不能使用不鏽鋼餐具盛放中藥，更不能用不鏽鋼鍋來煎中藥

2、不能使用不鏽鋼餐具來盛放酸鹼性強的液體，不如醋、洗潔精。

3、不鏽鋼餐具一定要經常清洗，保持乾燥。

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不鏽鋼茶杯是生活中最常見的"悲劇"！

不鏽鋼茶杯，有一大部分不是304，即使是304，如果用開水泡茶，又擰緊蓋子，不鏽鋼里的成分不會不融釋吧！

不鏽鋼餐具，對在校學生來說，跟手機一樣離不開，用它放了一夜的熱東西再吃下去有好處嗎？許多大學生在宿舍用所謂的不鏽鋼電熱鍋煮東西吃，健康嗎？

相關專家稱，不鏽鋼在高溫或酸鹼液體浸泡下，會緩慢釋出有關成分……

塑料杯則更悲劇了。正在用不鏽鋼杯具滴親，和想用滴親，還是換成玻璃杯吧！