去原麥山丘上班學烘培，怎麼樣？

想系統的學習烘焙，我的建議是去烘焙培訓學校，比如說我，我是自己愛好這一塊，所以我報了一些烘焙家庭業餘周末班，然後簡單的學了一下，做的東西也只是自己吃而已。

原麥山丘作為一家年流水近億的麵包店，他們是有工廠的，一般是工廠打面，然後冷凍鏈分發給所有的原麥山丘門店。

意思就是說你在門店裡頭只能學會麵包整型跟裝飾還有烘烤。你接觸不到配方，接觸不到最有價值的打面步驟。而烘焙最重要的就是配主與揉面發酵環節了。