麵條怎樣做才能好看又好吃？

08-01

麵條是中國的傳統麵食之一，也是大眾餐桌上常吃的主食之一。其製作簡單，營養豐富，廣受人們的喜愛！下面我就把這道彩蔬熱湯麵的做法分享給大家！材料:麵粉、雞蛋、水、鹽、花生油、五花肉、西紅柿、土豆、菠菜、鹽、料酒、生抽、蚝油、香油

等等！喜歡的朋友可以關注我學習更多麵條的做法。

1.菠菜擇去根部和老葉子反覆沖洗乾淨泥沙，鍋中加水煮沸後放入菠菜焯水一分鐘撈出過涼水控干水分。取適量的麵粉放入容器中，放入焯過水的菠菜，打入一個雞蛋加少許鹽和適量的清水攪拌均勻後和成麵糰醒面30分鐘，中間揉一次使麵糰表面光滑有彈性

2.案板鋪撒乾麵粉把醒好的麵糰擀成厚薄均勻的大麵皮，切記要擀一會兒撒一次乾麵粉防止粘連，根據自己的喜好切成粗細均勻的麵條備用

3.食材清洗乾淨切備好，熱鍋加入適量的花生油把五花肉丁炒香後放入蔥花爆香，料酒、生抽烹鍋放入土豆丁、西紅柿丁和適量的蚝油翻炒均勻，加入適量的清水和鹽煮至沸騰並且土豆丁熟透

4.下入麵條用筷子輕輕攪散並且再次煮沸後均勻的淋入雞蛋液成熟後關火，根據個人口味點幾滴香油攪拌均勻即可。自己做的手擀麵很容易煮熟所以不要因煮制時間過長而影響口感。

5.盛入碗中！開始享用好看又好吃的麵條吧！

原創回答，抄襲必究！

我是小雞嘎嘎香，國家中式烹調師，頭條號美食作者，歡迎關注我，每天分享給您更多美食做法。

麵條是我的最愛，平時家裡製作除了好吃之外，感官上也要看著有食慾，正所謂色香味俱全才是最好的。

教朋友做一個家常炸醬麵，希望對朋友們有幫助。

姜蒜切末，尖椒切丁，黃瓜和胡蘿蔔用切成絲（家裡用插菜板也是非常方便的）備用。
燒一鍋開水煮麵條（現在都有賣現成的刀切面、手擀麵，特別方便。），煮熟撈出用涼水投涼備用。
鍋里加油（比炒菜稍多），燒熱下入肉餡（肉餡最好選肥肉相間的，更香），肉餡變色下入姜蒜末，料酒，香味出來後下入豆瓣醬（可以根據個人口味選擇自己喜歡吃的醬），炒勻後下入少量耗油，一品鮮醬油。炒勻。最後下入尖椒丁，炒勻出鍋。
最後把肉醬鋪在麵條上，撒上胡蘿蔔絲，黃瓜絲，香菜就可以了。吃的時候拌勻，太香了。

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下面有視頻教程，歡迎觀看

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娟子來分享一道好吃又美味的青蒜香菇面，面是自己手擀的特別的有勁道；