怎樣挑選葡萄乾？咋樣的葡萄乾才是最好的？

葡萄乾是在日光下晒乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實。葡萄乾中鐵和鈣含量豐富，含大量葡萄糖，還擁有多種礦物質和維生素、氨基酸。深受大人小孩喜歡。那如果挑選優質的葡萄乾呢？可以從以下四個方面入手：

觀顏色

挑選葡萄乾，不管是什麼品種，顏色都不宜太過艷麗，越艷麗越有問題。像那種特漂亮的黃色葡萄乾和金色葡萄乾，極有可能是硫磺熏制而來的，建議謹慎選擇。葡萄乾的顏色，取決於晾曬時所採取的葡萄，本身的顏色，純天然自然生長成的東西，顏色不可能一致，有色差是正常的。

葡萄乾基本有四種顏色：綠色、紅色、紫色和黑色

綠色葡萄乾，最常見，口味酸甜，皮薄肉厚，口感清爽，肉質厚實，沒有渣滓。

紅色葡萄乾，含有花青素，具有補血作用

黑加侖葡萄乾，花青素和vc的含量超高，號稱維生素之王，抗衰美白。

看個頭

買葡萄乾，顆粒豐滿，個頭均勻，沒有雜質，品質就比較好。

摸手感

散稱的葡萄乾抓一把，攥緊然後再放下，葡萄乾能迅速散開。用手捏葡萄乾，表面乾燥，沒有發潮粘團，顆粒分開，有一定的縫隙，且有韌性不容易裂開的，這樣的比較好。如果是包裝好的葡萄乾，購買的時候，就只能通過肉眼觀察了，看看葡萄乾有沒有粘連在一起，結塊的顯現，有沒有腐爛，蟲蛀，有的話就不要購買。

嘗味道

吃起來要甜美渾厚的。