健身者的最愛，如何自製經濟實惠健康無添加的高蛋白零食？

看來題主也是同道中人啊，健身是要的，吃也不能放棄，本吃貨經多方收集打探，還真知道不少低卡高蛋白的食物，分享幾種簡單的易做的零食吧！

1、脫脂奶昔，脫脂奶粉兩大勺（用蛋白粉也可以）加三分之二杯水沖開，甜度稍高的水果切成塊，一起放進破壁機里打成奶昔即可。冰鎮後風味更佳，當健身前的補糖飲料也是極好的。

2、脫脂酸奶冰淇淋，脫脂酸奶一小碗（有酸奶機的話可以自制無糖脫脂酸奶，也可到超市購買），水果切小塊拌勻，放到冰箱冷凍室里凍3個半小時左右至酸奶稍微凝結就可以了。

3、低脂雞米花，將雞胸肉切小塊，放適量鹽和胡椒粉，一個雞蛋的蛋清抓勻腌制15分鐘左右；另一個雞蛋打散，加入適量燕麥麩皮拌勻，將腌好的雞胸肉均勻裹上燕麥麩皮，空氣炸鍋預熱200度，雞米花炸5分鐘，出鍋！

關注好奇心食堂，愛吃不長胖！

說到高蛋白食物你先想到什麼？雞胸肉？蛋白粉？其實健身過程中需要補充足量的蛋白質食物，但一定要營養均衡，飲食均衡。

那麼高蛋白食物有哪些呢？

高蛋白食物：肉、蛋、魚、大豆類

肉：牛肉20%、雞胸肉17%、魚肉17%、驢肉21%；

蛋：蛋白質含量在14%左右；

魚：魚肉蛋白質17%左右。

大豆類：青豆、腰豆等食物以及豆腐等豆類加工品都是植物蛋白比較高的食物。

高顏值健身餐：

雙皮奶

食材：牛奶、雞蛋（蛋黃蛋清分離）、全麥麵包

1.取鮮牛奶和蛋清攪勻，用細網過篩，隔水蒸8分鐘左右。

2.出鍋後淋上蜂蜜即可。

食材：雞蛋、豆腐、雞胸肉

1.雞蛋打成蛋液，雞胸肉切成小丁，豆腐切丁，將所有食材丁裹上蛋液。

2.鍋內熱油，將蔥姜蒜爆香，然後放雞胸丁、豆腐丁炒熟即可。

高蛋白零食，那麼要從肉里和魚找才好。蛋白高，脂肪低，美味！

高蛋白零食可以包括魚、肉也可以包括一些奶製品，不過如果從健身的角度來講魚類和肉類蛋白高脂肪相對來講比較低，所以主推這兩類。

魚類可以做成美味的魚鬆，建議可以用三文魚做，雖然三文魚裡面含有一部分脂肪，但是屬於對身體好的不飽和脂肪。做法很簡單

（1）三文魚切塊，檸檬切片

（2）三文魚用熱水焯熟，放入檸檬汁調味，搗碎成碎末

（3）將三文魚放入炒鍋，注意，不需要加油，適當的翻炒

2、牛肉乾

牛肉乾做法也很簡單，選擇牛霖肉蛋白質更高，脂肪含量很少，適合作為健身零食

（1）牛肉切條，加熱水、鹽、味精、五香粉、料酒簡單調味，煮熟

（2）去掉牛肉水分，加入微波爐高火大約2-3分鐘

（3）加入咖喱粉或者沙爹粉，進入微波爐加熱2-3分鐘

將牛肉乾晾乾即可。

談及吃，我可以寫很多，簡單寫幾條吧：

1，雞蛋+煮蛋器。

經常購物的讀者可以自己計算一下，雞蛋其實非常經濟實惠的優質蛋白來源，相對於蛋白粉來說，沒有乳糖不耐的困擾。

煮雞蛋的蛋白質流失率最低，蒸蛋糕，炒雞蛋等烹飪方式均有不同程度的蛋白流失。

在幾年前，上班或者上學期間煮雞蛋其實很不方便，但是有了互聯網之後，煮蛋器這種高效的烹飪用具出現了，這裡不介紹具體品牌，任何一款電商軟體，上去搜就可以，選那種單次可以煮熟3-4枚雞蛋的款式，當零食，當加餐都可以，只要有電源，幾分鐘就有煮雞蛋可以吃，超級方便！

這裡我唯一的建議就是，從一個雞蛋開始加起，然後吃掉雞蛋黃，不要考慮什麼膽固醇的問題，普通愛好者離這個很遠，如果一個完整的雞蛋都不能吸收，吃再多都是浪費。

2，魚肉。

魚肉中含有豐富的優質蛋白，海魚比淡水魚更優質。

上網剔魚肉的教程，把一條魚的魚肉剔成兩片，油炸當做零食或者滑幾刀剁碎做魚肉粥，後面這種烹飪手法可能更接近於正餐，但是味道絕對鮮美可口。

3，雞胸肉。

雞胸肉絕對是健身愛好者們又愛又恨的蛋白質來源，關於雞胸肉的烹飪手法有很多，這裡就提醒一點：雞胸肉的烹飪原則是一定要嫩，火候大了之後又老又柴，難以下咽。

水煮雞胸肉是最簡單的烹飪方式，完全可以當做零食食用。但是，水煮雞胸肉吃多了之後，會有口臭（雞屎味兒），另外放屁也是巨臭，在公共場所實在所以本段第一句話就是又愛又恨。

雞胸肉可以拿來熬雞肉粥，或者包餃子，簡單處理的雞胸肉（再說一次，要嫩！）搭配西藍花包餃子，味道非常好，雞肉粥或者雞肉水餃冷藏後是可以當零食的！

4，蟬蛹（蜂蛹）。

這兩種高蛋白食物是很多健身普及文章中都會忽略的，同樣也是優質蛋白來源。

蟬蛹或者蜂蛹水煮，油炸，爆炒都可以，冷卻後就可以當做零食吃，唯一需要注意的是要保存得當，否則容易變質。

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