常喝茶有什麼好處？

07-31

我是謹言，謹言慎行的謹言，熱愛茶文化，歡迎一起學習進步哦！

現代科學的大量研究證實，茶含有與人類健康密切相關的生化成分。這些主要成分是茶多酚，咖啡因和脂多糖。茶不僅具有清熱，清熱，解熱，化痰，消膩減肥，清心解毒，解毒醒，解渴，消火，明目，止痰，除濕的藥理作用。，還有放射病等現代疾病。心腦血管疾病，癌症和其他疾病都有一定的藥理作用。茶確實是天然的健康飲品。同時，茶本身具有豐富的文化遺產。茶在身體健康和精神內涵方面全面提高生活水平。

一，茶的作用：有助於延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化和生理活性，是人體的自由基清除劑。據有關部門研究，1毫克茶多酚去除對人體有害的過量自由基的功效相當於9微克的超氧化物歧化酶（SOD），遠遠高於其他類似物質。茶多酚阻斷脂質過氧化和清除活性酶。根據測試結果，茶多酚的抗衰老作用比維生素E強18倍。

二，茶的作用：有助於抑制心血管疾病茶多酚在人體脂肪代謝中起重要作用。人體的膽固醇，甘油三酯等含量高，血管壁沉積，血管平滑肌細胞增生，形成動脈粥樣硬化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素心電圖和EGC及其氧化產物茶黃素，有助於抑制這種斑塊增生，減少纖維蛋白原，從而形成血凝，並凝固清除以抑制動脈粥樣硬化。茶含有大量的維生素C，以降低膽固醇值，成為應對過量膽固醇的最佳飲品。茶葉產區中風死亡率顯著低，維生素C缺乏引起的心絞痛和心肌梗死死亡率較高。

三，茶的作用：有助於預防和對抗癌症茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸鏈等各種致癌物質的合成，具有直接殺滅癌細胞，提高機體免疫力的作用。根據相關資料，茶中的茶多酚（主要是兒茶素）有利於預防和輔助治療各種癌症，如胃癌和腸癌。保持血液清潔和弱鹼性是茶的秘密。綠茶可以最大限度地減少香煙的危害。

四，茶的作用：有助於預防和治療輻射損傷茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60的能力。根據相關醫學部門的臨床試驗，證實癌症患者在放射治療過程中引起的輕度放射病可以用茶提取物治療，效率超過90％;對於血細胞減少症的治療，茶提取物治療的效率高達81.7％;更好地治療因輻射引起的白細胞減少症。

五，茶的作用：有助於抑制和抵抗病毒細菌茶多酚具有很強的收斂作用，對病原菌和病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對抗炎，止瀉有明顯作用。中國許多醫療單位使用茶製劑治療急慢性痢疾和阿米巴痢疾，治癒率約為90％。

六，茶的作用：幫助美容護膚茶多酚是水溶性物質。它可以去除油膩的皮膚和收縮毛孔。它可以消毒，消毒，抵抗皮膚老化，減少陽光下紫外線對皮膚的傷害。喝茶和黑皮膚是無稽之談。只有綠茶具有防止黑色素沉澱的單寧。

七，茶的作用：有助於刷新心靈茶中的咖啡因可以刺激中樞神經系統，增強大腦皮層的興奮過程，從而增強思維和清除心臟的作用。

八，茶的作用：幫助利尿不足茶中的咖啡因可以刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的過濾率，減少腎臟中有害物質的停留時間。咖啡因還可以消除尿液中過多的乳酸，有助於儘快消除疲勞。

九，茶的作用：有助於減少脂肪，幫助消化在唐代《本草拾遺》，茶對「長期食物薄」的影響記錄。中國邊境地區的少數民族有「一天不喝茶」的說法。因為茶有助於消化和減少脂肪的重要作用，在今天的時尚語言中，它有助於「減肥」。這是因為茶中的咖啡因可以增加胃液的分泌，這有助於消化和增強分解脂肪的能力。所謂的「長期食物很薄」就在這裡。綠茶是控制卡路里（飲食）必不可少的。烏龍茶可以消除肥胖的煩惱。

十，茶的作用：有助於保護視力茶中的氟含量相對較高，每100g干茶中的氟含量為10mg至15mg，80％是水溶性組分。如果你每人每天喝10克茶，你可以吸收1毫克至1.5毫克的水溶性氣氛，而茶是一種鹼性飲料，它可以抑制人體內鈣的減少。這有利於預防齲齒，牙齒和牙齒。的。據有關資料顯示，在小學生「茶葉後治療」測試中，齲齒率可降低80％。根據對醫療機構的調查，28.6％的白內障患者有飲茶習慣;沒有飲茶習慣的人佔71.4％。這是因為茶葉中的維生素C和其他成分可以減少眼部水晶的混濁，經常喝茶，這對減少眼疾和視力有積極作用。

茶，發源於中國，而飲茶從古至今都是好的習慣，至於好處那就太多了。

茶最早是以藥用的身份出現，在古代被認為是一種可保健和預防疾病的葯。《神農本草經》記載「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。」這裡的「荼」指的就是今天的「茶」，意思是說神農發現了茶有解毒功能。當然，當年神農是不是真的用茶解過毒，我們也無從考證。但是在科技發達的今天，科學家們已經從茶葉中研究出了很多對人體有益的成分，並且有大量的科學證據。

新版的《中國居民膳食指南》中就有寫到：茶葉中含有多種對人體有益的化學成分。例如茶多酚、咖啡鹼、茶多糖等。有研究表明，長期飲茶有助於預防心腦血管疾病，可降低某些腫瘤的發生風險。《食物與健康科學證據共識》中在對茶與健康的研究中，最後給出的結論是：飲茶對人體有積極的作用，全人群中飲用茶類或多飲茶可降低2型糖尿病、腦卒中、心血管疾病、卵巢癌和胃癌的發病風險。

除了以上證據以外，茶葉還有抗氧化防衰老的作用。我們之所以會衰老，是因為自由基氧化了我們身體內的細胞。而茶葉中含有多種可以清除自由基的營養物質，比如說維生素C、維生素E、硒和類胡蘿蔔素。還有一個最牛的就是茶多酚，茶多酚是一類含有多個酚羥基的化學物質，極易被氧化為醌類，具有很強的抗氧化作用。茶多酚的抗氧化能力是維生素E的6~7倍，是維生素C的5~10倍。現在茶多酚也已經被應該到化妝品領域。

茶葉雖好，但是也要適度，切記不要飲濃茶。膳食指南也有寫到：長期大量飲用濃茶，茶葉中的鞣酸會阻礙鐵營養素的吸收，特別是缺鐵性貧血的人。還有就是濃茶有助提神，有睡眠障礙的人，睡前不要飲茶或者是盡量不飲茶。

作者：崇珊珊

國家二級公共營養師/註冊營養技師/高級健康管理師/王興男教授營養特訓班三期學員

喝茶是中國曆來的傳統，可以說是先人的智慧，我想這個是無可爭議的。春季喝茶潤肺，夏季喝茶解暑熱，秋季喝茶補水，冬季喝茶暖身。

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我最常喝茶。喝茶哪裡有好處？我知道的是壞處。

第一，很多不喝茶的同齡人都見閻王了，喝茶的還在世上。你沒有玩伴了。

第二，不喝茶的人醫保經常報銷，而喝茶的人每年交的白費都躺在卡里或貢獻給別人。你虧了。

第三，不喝茶的人錢包鼓鼓的，到死了還沒用完，而喝茶的人可能入不敷出，有時甚至借錢過日子。你負債了。

「第23期」一杯好茶能帶來多少好處？

普洱茶小講堂第23期，全文約1500字，閱讀時間約1分半鐘。

知識點（敲黑板）

茶葉中的化學成分，經過分離鑒定的已經有700多種了，種類真是非常的豐富。另外，加工過程中，反應形成更多的成分。我們喝茶之所以能喝到苦味、澀味、甜味、回甘各種細膩的層次，香氣有花香、果香、豆香、嫩香、蜜香，就是因為茶葉中的物質實在是太豐富了。

喝茶能帶來健康，長壽，有什麼秘密嗎？咖啡、豆漿、果汁不能能替代茶嗎？茶裡面，有什麼東西？其他飲料就沒有嗎？

看完這篇文章就能明白了，茶為什麼會成為我們獨一無二的最愛。

1｜茶中的有效成分一覽。

2｜什麼是茶的特徵性成分？

3｜茶中三寶，不可替代。

1｜茶中的有效成分一覽

茶樹的新鮮葉片當中，水分佔75%-80%，，干物質中佔22%-25%。

圖中標綠色的三種成分：茶多酚、生物鹼（主要是咖啡鹼）、氨基酸（主要是茶氨酸），是茶中最重要的三種成分，也是關於茶研究最多的幾種成分。

2｜什麼是茶的特徵性成分？

茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸，是茶葉的「特徵性成分」，可以說是茶中三寶。

為什麼說它們是「特徵性成分」？需要滿足以下幾個條件。

●首先這些成分是茶中特有的，其它植物中很少或很少，而茶葉中含量高。

茶多酚也叫茶單寧，是一類存在於茶樹種的多酚類物質總和。
咖啡鹼雖然叫做咖啡鹼，但是茶中的咖啡鹼比咖啡中多。
茶氨酸是一種茶葉特有的氨基酸，在其他植物中極為罕見。

●其次是要具有水溶性，用水沖泡之後能夠溶解到水裡。

●第三是喝進去有生理反應，不同的成分具有不同的生理反應。

3｜茶中三寶，不可替代

●茶多酚：人體保鮮劑

茶中的茶多酚含量高達18%-36%，是茶中最重要的成分。眾所周知，關於茶葉抗氧化功能的研究，都是關乎茶多酚的。

簡而言之，自由基會攻擊和破壞人體的組織和細胞，從而導致種種後果，諸如衰老、器官病變、皮膚變壞、癌變等等。茶多酚清除自由基，可以說是人體的保鮮劑。有一個著名的抗氧化能力比較實驗：2杯綠茶=4個蘋果=5個洋蔥=7杯橙汁。

●咖啡鹼：提神抗疲勞

前文提到，茶中的咖啡鹼比咖啡中含量高，但是由於最早是在咖啡中發現的咖啡鹼，所以也只好以此命名，真是委屈茶了。

咖啡鹼具有提神益思、強心利尿、消除疲勞等功能。喝了茶感覺精神很好，就是咖啡鹼在起作用，過去的人喝茶，最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老農，即使是粗大的茶葉，如果沒茶喝，幹活都是沒有力氣的。

●茶氨酸：天然的鎮靜劑

茶中的氨基酸，共有26種，而茶氨酸是其中含量最高、最特別的氨基酸，因為茶氨酸幾乎在其他植物里找不到，是茶特有的。

如果說咖啡鹼提神，則茶氨酸是安神的。這兩者相輔相成，讓茶葉有提神的作用，但又不會過度興奮。茶氨酸被稱為「天然的鎮靜劑」，能夠使人注意力集中。浙江大學的王岳飛教授提到，咖啡鹼的作用是短期產生的，而茶氨酸的安神、增強記憶則是長時間的積累才會顯現的。

單獨看這些成分，各有各的好，它們全部都集中到了一杯茶中通過互相作用，便產生了更大的能量，從國際平衡營養學角度來看，茶的組成成分最合理，在人體的營養和代謝協調起到了一個很好的平衡作用。

茶，無疑是全世界最偉大的一種飲料。如今，全世界一年喝掉的茶有9000億杯，咖啡6000億杯，可樂1000億杯。茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一種飲料。

正是因為這樣，茶才這麼好，是我們的心頭寶……

下期內容預告：生茶放久了會變熟茶嗎？

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1. 喝茶提神

這個好處是大家所熟知的。至於為什麼提神，相信不是每一個人都知道。因為茶葉中含有咖啡因，這個物質也是咖啡的「有效成分」，所以喝茶、喝咖啡都有提神的作用。不過「上了年紀」的朋友可能不大喜歡咖啡，而喜歡更具文化底蘊、更溫和的茶葉。

2. 多喝水好處大，茶是個好飲品

水佔到了人體的 60%～75%，所以水是確確實實的生命之源。對於正常人，保證每 2～3 個小時喝一次水，每天 1.5～2L 的飲水量是必不可少的。

但很多朋友無法接受白開水，因為時間長了就會覺得索然無味。而茶葉的口感特別，加之國內深厚的茶文化，這些原因都使「多飲水」變得更可行。同時，飲茶也不僅僅是一種物質需求，更是身心的陶冶。

3. 喝茶對預防疾病有益

茶葉中有多種有效成分，最主要的包括茶多酚、咖啡因、茶氨酸等。這些成分賦予了茶葉的特殊潛在「功效」。

目前一些研究發現，喝茶的人患老年痴呆、卵巢癌、心臟病、腎結石等疾病的可能性，比不喝茶的人要低。這也暗示著茶葉的某些成分，可能具有預防疾病的作用。

茶就是一種食品、一種飲料。

所以，

常喝茶的第一好處就是補充水分啊，可以這麼理解，常喝茶的好處約等於多喝水。

其次，有很多茶很好喝，有不同的香氣滋味。常喝茶的第二好處就是好喝、喜歡喝。

以上就常喝茶最主要的好處。如果非要加上第三個，那麼一般茶還有提神的作用吧。

至於其他其他好處，

首先，茶從藥用、食用演變而來，不可否認，茶內有一些物質對身體健康有益，所以有一定的保健養生作用。但是千萬不要誇大，這個作用畢竟很有限。你想一想，就像喝中藥，那麼多味中藥一起長時間煎煮，濃度很高，每天都喝，都不一定有很好的治療和保健效果，然後你期望著每天喝喝茶，依靠所謂的常年累月喝，然後就要達到很好的效果，只能說，可能有點效果，但是這個效果不一定完全來自茶，甚至很可能只是你多喝水了，很可能你喝茶的時候變得閑適輕鬆，心態調整也有利於身體健康了。

其次，茶也含有一些不利於健康的成分，這些往往被忽略了。比如咖啡鹼，大家都在說它有提神作用，那它還有刺激作用呢。腸胃不好的人，你試試常喝茶、多喝茶、喝濃茶，看看是否還有利於健康和養生。

雖然也是做茶的人，但是，一直認為，還是不要神化、複雜化茶，也不要過於期望從茶中獲得太多，茶承受不起的。

以上，僅供參考。