2018年想開酒廠，需要哪些白酒釀酒設備，廠房怎樣規劃？

對於打算釀酒的朋友，不知道如何下手，對於白酒釀酒設備的選擇，釀酒技術，場地建設規劃這些問題都是急需解決的，接下來雅大白酒釀酒設備小編給你支招。

首先要選擇一家可靠的釀酒設備廠家，現在大部分的釀酒設備廠家都稱免費教釀酒技術，我們在選擇學習的時候要先了解大概的技術內容，到底能不能學到真正的釀酒技術，售後服務有沒有保障等。

2018年想開酒廠，需要哪些白酒釀酒設備，廠房怎樣規劃

首先，我們要網上查詢釀酒設備公司的官網，一般正規的公司官網會有公司介紹、產品、環境等大概情況。我們在對公司有一定的了解的基礎上，再諮詢服務人員有關釀酒設備、學習釀酒技術、售後服務問題，做進一步的了解，接下來就可以選擇實地考察了。

雅大白酒釀酒設備廠家官網

通常，我們在購買小型釀酒設備的時候，一定要先看實物，要買廠家直銷的產品。蕞直接的方式就是實地考察，要看廠家的設備廠，公司規模，如果有看到工人在做設備並且有很多半成品設備，說明這是一個實實在在廠家直銷的公司。

釀酒設備看好了，接下來就是廠房規劃，如果你準備開1個釀酒小作坊，一般民房即可，只要水源豐富，內部布局合理，方便取糧、取燃料、方便進出料，方便將用釀酒設備蒸餾的酒運回存酒車間即可。

雅大白酒釀酒設備酒麴廠存酒車間

而如果您準備辦一個大型酒廠，準備辦證，對廠房的要求則很高，需要100%符合食藥局的規定：

倉庫、蒸酒攤涼拌曲間、發酵室、糧食倉庫外，還要有半成品存放間、酒瓶存放間、成品存放間、灌裝間、勾兌配製間……需一應俱全。

投資預算相關事宜，通常雅大釀酒設備廠家的接待老師會根據個人的場地面積，投資預算為你推薦適合自己的設備並做出詳情的廠房規劃圖。

【白酒釀酒設備】生產車間平面圖

釀酒技術很重要。如果你考察的廠家，跟雅大釀酒設備廠家一樣即有釀酒設備廠又有自己的酒廠，酒麴廠。釀酒技術學習如果是理論學習+實操相結合的話會更容易學會。

雅大釀酒設備廠家提供釀酒技術培訓，購買釀酒設備可在公司免費學習釀酒技術，時間不限，學會為止!學習期間免費提供中餐，公司專車接送。學完通過考核頒發畢業證書。

這個問題要根據你的釀酒規模而言，比如你2018年準備回家辦一個小酒廠，只需100平米左右的場地、一套燒酒設備、20來個發酵桶、10個300斤的存酒陶缸即可。

如果你辦一個大酒廠，除上述提到的設備外，還需要有白酒過濾設備、灌裝設備等。

下面就酒廠佔地面積大小的問題，為大家做一個詳細的講解。

一、酒廠佔地面積。

具體根據投糧量來計算，可大可小，幾十到上千平米不等。比如：

選擇雅大200斤小型燒酒設備，只需60-80平米就夠了，有條件廠房大一些會更好;選擇500斤燒酒設備，則至少需要120-150平米左右。

同樣規模的酒廠，釀酒工藝不同，定位人群不同，酒廠的大小也不一樣。

一般來說，固態釀酒比液態釀酒需要更寬的廠房面積，現蒸現賣與做窯藏酒、陳釀酒的佔地面積也不同。

雅大酒業專業老師為根據每個學員實際情況給出個性化廠房設計方案。

二、建酒廠材料及其條件。

酒廠材料可以是紅磚砌的平房、瓦房，農村老房子、四合院、可以搭建鋼架結構，也可以是臨街門面房。

糧食、酒麴、水是釀酒的三要素，好水出好酒，在選擇廠房時，建議選擇水資源豐富，水質符合釀酒用水標準的地方，有山泉水的地方蕞好。

三、酒廠布局。

如果你準備開1個釀酒小作坊，一般民房即可，只要水源豐富，內部布局合理，方便取糧、取燃料、方便進出料，方便將用雅大燒酒設備蒸餾的酒運回存酒車間即可。

即糧食倉庫、燃料倉庫、發酵攤涼間、存酒間以及他們之間必要的通道，他們之間的位置選擇很重要，布局不合理，我們的大把時間就浪費在搬運上了(運糧、運燃料、運酒醅、運酒糟、運酒)。

而如果您準備辦一個大型酒廠，準備辦證，對廠房的要求則很高，需要100%符合食藥局的規定：

倉庫、蒸酒攤涼拌曲間、發酵室、糧食倉庫外，還要有半成品存放間、酒瓶存放間、成品存放間、灌裝間、勾兌配製間……需一應俱全。

上述就是關於這個問題的詳細回答，不知道有沒有幫你解決具體的問題？朋友們如果有更好的主意，也歡迎大家一起討論，畢竟個人的力量是有限的。

開酒廠你需要做幾方面的準備

1、資金準備，開一個真正意義能稱為酒廠的規模，你得預算500萬左右的資金

2、場地準備，場地主要包括糧食發酵、白酒蒸餾、白酒儲存、專門的勾兌、白酒檢測等等

3、證件準備，開酒廠白酒生產許可證、白酒流通等證件這是少不了的

4、專業人才招聘