如何理解「不辭長作嶺南人」這句話？

《惠州一絕 / 食荔枝》

蘇軾

羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人

荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱「南國四大果品」。 蘇軾被流放於嶺南，但他的心情一貫的豁達，嶺南怎麼了，沒你們說的那麼可怕荒蕪，還有好吃的荔枝，天天能夠吃到美味，多好呀，想當年李隆基為了讓楊玉環吃到荔枝，「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，送到長安可能就沒剛摘下來的好吃了，因為，荔枝「一日而味變，二日而色變，三日則色香味盡去矣」，

想想，我蘇軾比楊貴妃還有幸福，每日能有美好的景色可以欣賞，有好朋友可以寫詩談論佛學，更有好吃的荔枝，比在黑暗的官場中好多了。

我沒有記錯的話。前面一句是日淡荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。說明蘇軾也是一個吃貨。另一方面，在當時吃荔枝也是一個很高大上的事情，有面子。原因是（一記紅塵妃子笑，無人知是荔枝來），他也是一個好面子的酒色之徒。古代詩人為了寫詩裝逼（因為大部分人都還不認識字，只有少數富貴人家才能上學，古代有學問的人大部分都是雲遊四方，在外不是修行，主要是當家教賺錢）。而且大部分詩人都喜歡喝酒。目的是為了找感覺，激發靈感。

蘇軾一生多次被貶，被貶惠州的時候已是晚年，六十多歲了，此時他心境平靜，而嶺南人熱情好客，因為少文人，特別敬重讀書人，他一生流離，處處被排擠，而在嶺南卻得到普遍的尊重，敬重。蘇軾所寫的「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」，只是表達荔枝美味而已，雖然嶺南多佳果，嶺南人也熱情，但在當時畢竟是南荒之地，所說「不辭長作嶺南人」，不過是無奈，豁達的聊以自慰而已，他或許會真的喜歡這裡，但是作為名士，他更的是喜歡京城吧