肝硬化吃花油和豬油那個好？

肝硬化的人還是可以吃一些花生油。

因為花生油本身的營養價值就很高，它含有較多的不飽和脂肪酸以及多種維生素。他的不飽和脂肪酸含量高達80%左右。

花生油作為一位調料，它是其他調味品所不能替代的，因為它還有一種特殊的香味，能夠刺激食慾，一般肝硬化病人的食慾是較差的，所以他消化功能有所下降，所以在食物中適當的配合一些花生油可以增強肝硬化病人的食慾。

雖然可以服用花生油，但並不是說花生油可以做任何的菜，尤其是花生油不能油炸一些食物如炸豬排，炸牛排，油條，油炸機烤雞呀，烤羊肉，油炸花生等。因為這些食物，一個是油膩過多，第二還是因為過硬。

因為我們的肝臟肝硬化的時候，肝的阻力是非常大的，流入肝臟的血流壓力會不斷的增高，導致了食管下段和胃底部的靜脈曲張。

靜脈曲張景只有一層膜保護。如果說我們將一些炸牛排和炸豬排吃入胃中，它會扎破我們的曲張靜脈，導致血管破裂，從而引起胃出血。

所以肝臟硬化的人，迫不得已只能吃一些軟化的食品，如果要吃這些炸魚，必須要回火中再把它蒸軟，或者是用水浸泡才能吃，只是將它們磨成粉末進行服用。

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豬油對多數人群都是好的 花油還是花生油都怕時間太長 有黃曲霉的存在 那樣會導致肝癌的發生。對油類而言 肝病患者可以吃菜籽油（當年的 或者自己加工的） 總而言之 無論什麼油 能少吃盡量不要。肝硬化患者要 清淡飲食 營養合理 少鹽 少吃腌菜 多吃新鮮蔬菜