減肥期間能吃涼皮嗎？

減肥不是絕食，而是適量的節食，我是這樣做的，早餐隨意吃，想吃什麼就吃什麼，牛肉湯，丸子，米粉，小面，愛吃什麼吃什麼，中午開始，減少澱粉和脂肪，糖類的攝入量，注意是減少，不是不吃，以前吃3塊紅燒肉，現在吃兩塊就行了，以前喝牛奶放糖，現在不放糖就行。晚上盡量減少澱粉類和糖類的攝入，可以吃一些牛肉，雞肉等高蛋白低脂肪的肉類，非常抗餓，能夠伴你渡過漫漫的長夜。然後就是每天多動動，別老躺著或坐著。

至於涼皮，主要就是澱粉，跟饅頭，米飯沒什麼區別，你記住它是主要成分是澱粉，吃的時候適量就好了。

還有，減肥一定要堅持，堅持，再堅持，千萬不能激進的絕食，劇烈運動，這樣會反彈很嚴重，就是慢慢的瘦下來最健康。

隨著天氣的轉暖，夏季的腳步已經開始向我們走來，我們隱約問道了涼皮的味道。矛盾的是夏季也是露肉的季節，需要減肥的人非常多，而涼皮看上去似乎能量很高，紅色的油，配上麻將和各種調料。那麼減肥的人到底能不能吃涼皮呢？

要知道一種食物或食品對減肥是否不利，應該首先看它的成分和能量，那就讓我們一起來看看。其實涼皮的成分主要是米或面，說白了可以看做是一種主食，但從涼皮本身的能量上的主要是碳水化合物提供的，和米飯饅頭沒太大區別。

重點就在於其他配料上，因為我們不可能幹吃涼皮。水，鹽，味精，糖，辣椒油，黃瓜，醋，豆芽，大蒜，醬油，麻醬都是涼皮的小兄弟。可以說沒有這些調味品，涼皮是沒有靈魂的。從能量上來說這些小兄弟里可能不利於減肥的有糖、麻醬、辣椒油。麻醬的能量為618kcal/100g，辣椒油900kcal/100g，糖就不用說了，純能量食物。

所以說到底，涼皮本身並沒有什麼過錯，吃一碗涼皮和吃一碗麵條差不多，但是要減肥的朋友吃涼皮，但要少放糖、麻醬、辣椒油。

（註：圖片來源網路，如有侵權，麻煩聯繫刪除，謝謝！）

減肥期間當然能吃涼皮啦！準確來說，只要你一天的消耗量大於攝入量，你想吃什麼都可以。只是，如果你不能確保每天的消耗量大於攝入量，那麼選擇食物的時候就會出現優選食物和不太推薦的食物，這樣才更有利於達到你減肥成功的終極目標，而涼皮就是不太被推薦的選擇。

我們來看一下涼皮這個空蕩蕩的營養成分表，每100g的涼皮總熱量為117大卡，對比100g大米的391大卡真的不算高，但是我們平時吃涼皮就直接啃涼皮而已嗎？當然不會，作為對味蕾有著極高要求的中國人，涼皮必須加點花生醬、辣椒油、芝麻粒，再撒上點蔬菜配料，而每100g花生醬熱量為600大卡，每100g辣椒油900大卡，每100g芝麻粒517大卡，雖然作為配料加的量不多，但是總的加起來可不少了哇！此外，我們可以看到其實涼皮的營養並不均衡，主要成分就是脂肪、碳水化合物和蛋白質，其中碳水化合物就佔了83.5%，實在不是減肥者一個優先的食物選擇。

當然了，問出這個問題，估計都是減肥期間忍受不住涼皮的誘惑。涼皮雖然不是減肥者一個推薦的食物選擇，但是你還是可以吃的，少點吃，或者吃了涼皮就相應減少其他主食的攝入，如果你做不到，那隻能多運動了，把攝入的能量都消耗掉，你還是可以減肥成功的。

作者：李清嵐 趙力超

問題來了

夏天吃涼麵涼皮，耽誤減肥咩？

咱們先來看看涼麵和涼皮的熱量營養比對：

1：熱量不高

每100g涼皮的熱量是117打卡，每100g涼麵的熱量是167大卡。耿直的說，熱量並不高。

2：營養含量

涼皮中83.5%都是碳水化合物，涼麵中79.4%是碳水化合物。簡單的說：營養成分十分單一。

3：升糖指數

涼皮和涼麵主要是大米和麵粉做出來的精緻主食，所以升糖指數都較高！

怎麼吃才減肥？

1：減半當主食吃

涼皮涼麵的熱量不必米飯高，苦夏的時候拿來當主食吃是絕對沒有問題噠~但是建議少放調味料，少放辣椒油哦，因為辣椒油也是脂肪啊~

但是一整份涼麵和涼皮往往相當於一頓正餐的熱量，所以減半的分量更適合減肥er（男性請忽略這一點）。

2：搭配菜和肉一起吃

涼麵涼皮的營養成分很單一，缺少減肥所必須的蛋白質和膳食纖維，所以一定要通過其他菜補全，才能幫助你減肥！

涼皮是一種小吃，它分為麵皮和大米皮兩種，是麵粉和大米製作的。

減肥是以減少人體過度的脂肪、體重為目的一種方式，大多數肥胖的原因一般是飯量好，吃的多，食物中油膩，甜食多，運動量少這樣肥胖的可能行就大了。

涼皮減肥能吃嗎，以我的想法是能吃的，它是一種小吃，不可能你天天吃這些吧，高脂肪愛發胖的食物你少吃，特別是晚飯少吃一點，平常多運動運動，吃點涼皮沒問題的，肯定不會增加體重的。

減肥最好的方法是:合理的安排飲食，堅持少吃多運動的方法，愛吃的小吃還是吃去吧!

想要減肥的人，一天攝入的總熱量不應超過2000大卡，如果正常三餐的話，平均每餐不能超過700大卡。

那我們現在看看一份涼皮有多少熱量呢！為了這個回答特意手工做了一份涼皮仔細稱量了一下。

一份涼皮大概用麵粉150克，150克的麵粉大約產生500大卡的熱量；用糖20克，約產生80大卡的熱量；用芝麻醬20克，約產生130大卡的熱量；用辣椒油10克，約產生100大卡的熱量。這些總熱量已經有810大卡了，還沒有算其他輔料，而且還是正常添加。如果哪位朋友偏好某一口味，讓老闆多加點糖，或者多來點辣椒油，那麼熱量還會增加。

看看吧，涼皮是個很美味的小吃，如果減肥期間想吃它，就得掂量好什麼多放什麼少放了。而且你還得考慮好一份涼皮吃完如何把這麼多熱量消耗下去，畢竟快跑一小時才能消耗600大卡的熱量呢！

感謝邀請。

【845字 看完大概5分鐘：）】

減肥期間也是可以吃涼皮的哦，不過不推薦多吃，其實涼皮的性質就和主食差不多，大部分是碳水化合物，營養價值並不高。

說起涼皮大家可能已經開始流口水了，經常小吃攤、小店鋪上涼皮生意那是一個火爆。說起涼皮的起源最早開始於關中陝西一帶，據說距今竟已有兩千多年歷史。由於各地口味的不同，涼皮在中國大陸的口味也有差異，有麻辣的，有酸甜的，有酸辣、香辣，總之口味各異。一些特色涼皮中添加了不少配料，比如黃瓜、肉醬、豆芽、肉片、胡蘿蔔絲等等，涼皮有「薄」「細」「筋」的特點，吃起來嚼勁十足，又不像主食那般粘膩，再搭配美味的醬料，深受大眾喜愛。冬吃涼皮兒能補充能量保暖，夏天又能解暑，這麼好的食物怎麼能不時而就吃一趟呢！

話又要說回來了，雖然涼皮兒好吃，不過這100g涼皮就有117大卡的熱量，可以和米飯想媲美，所以吃一盒涼皮，其實就等於吃了0.7碗米飯。所以下面就是要給大家說重點了：

減肥時期可以吃涼皮，但吃了涼皮最好是減半主食，因為涼皮可以充當主食，如果再吃日常的主食量，碳水化合物攝入就超標了，糖分累積多了可能會轉化為脂肪，也對減肥是沒好處的。吃涼皮兒的時候還可以自己多添點蔬菜肉類搭配。涼皮80%以上是碳水化合物，營養較為單一，再加上涼皮中只是用醬料調味，加入的蔬菜、肉類其實並不多。可不要正餐吃一碗涼皮就打發了，營養種類少，長期如此會出現營養缺乏。

另外因為光吃涼皮的話，都是碳水化合物分解為葡萄糖，升糖較快，如果搭配多點肉菜一同食用能減緩餐後血糖上升速度，增加飽腹感，對減肥也是有幫助的。

【題外話】不僅僅是涼皮，其實很多零食，或是我們平時認為的垃圾、增肥食物都是在減肥期間可以少量食用的。雖然它們的卡路里較高，但它們有含糖高，脂肪高的特質，是大腦最喜歡的物質，能夠讓大腦愉悅滿足，反而更利於讓我們控制食慾。

不要因為吃了一塊蛋糕而責罰自己，可以少吃幾塊肉，少吃一點飯，調整食物搭配，只要保證每日攝入熱量小於消耗熱量，我們就不會增肥。不要苛求戒掉自己喜愛的食物，學會原諒自己身體的想法，讓它們輕鬆愉快地去瘦，這樣反而更能成功。

減肥期間能吃什麼不能吃什麼，是很多打算減肥或者正在減肥的人經常問的問題。我可以很負責任的告訴你，減肥期間什麼都能吃，只要你一天24小時之內攝入的總能量低於你消耗的能量，就可以吃，無論是什麼食物都可以吃。所以，減肥期間是可以吃涼皮的。

涼皮的主要成分是澱粉，能量也很大米飯差不多，所以吃涼皮時要當做主食吃。不過，我還是建議涼皮要少吃，因為它營養價值真的不高！

首先，涼皮是用小麥粉經過水洗後得到的澱粉做的，在水洗的過程中，會把大部分的B族維生素和礦物質鉀給洗掉了，所以營養價值大幅度下降。其次，雖然涼皮中的蛋白質含量在4%左右，但是不屬於優質蛋白，比起雞蛋、牛奶、肉類的蛋白質的質量差很遠。所以，減肥期間不適合多吃涼皮。

最後也最重要的是，吃涼皮的時候通常都會加入大量糖醋汁、芝麻醬、辣椒油、花生碎等，個個都是能量大戶，而且營養價值不高，都會成為你減肥路上的絆腳石。

當然了，偶爾吃頓涼皮過過癮也是可以的，建議加幾片醬牛肉或者加個水煮雞蛋，增加優質蛋白質的攝入，再加一些新鮮蔬菜，少放一些芝麻醬、糖、辣椒油、花生碎等，吃的時候多吃蔬菜、肉，少吃涼皮。

如果一旦吃涼皮導致能量超標，你還可以通過增加運動來消耗掉多餘的能量，比如跑步、快走、騎自行車、做操、做家務等等。

作者：秦玉靜，國家二級公共營養師，大連營養師俱樂部講師，習慣減肥集中營組長

Hi，我是膳為糖糖，健康生活的陪伴者。

最近在廣東中山，天氣著實小熱火的一下，很是想念清爽的涼皮。

一份涼皮一般由黃瓜絲，綠豆芽，涼皮，麵筋，佐以花生米，香菜，花生醬，醬油，辣椒油，醋等配料。其中，黃瓜絲，綠豆芽，香菜屬於蔬菜。涼皮為主食。麵筋是穀類蛋白。花生，花生醬，辣椒油等是能量物質（油）。顯然主食比例更多。

而對於減肥來說，每一餐推薦蔬菜能達到150g左右，主食相當於小碗半碗~一碗的總量，優質蛋白質食物推薦如肉蛋奶豆及豆製品食物50-75g，相當於1掌心。

對比一份涼皮與減肥的推薦結構，問題顯而易見:

1.蔬菜不足:但我們可以通過增加半根黃瓜就達標了哦~

2.蛋白質食物無:雖然有麵筋，但穀類食物的蛋白質氨基酸比例與人體氨基酸比例相去甚遠，遠不如優質蛋白質食物的氨基酸利用率高。如果打算吃涼皮，可以加1個雞蛋，當然，選擇各種魚蝦肉類或者豆製品也是鼓勵的。

3.主食:對於女孩子來說，完整的一份涼皮可能略多，不妨把好吃的涼皮放到最後吃，以飽腹感到七八分為度。男孩子就隨意咯~

總結:搭配多半根黃瓜或相當量的其他蔬菜，1個雞蛋或其他蛋白質食物，涼皮也可以減肥哦~

膳為推廣「膳食?行為」促進健康的理念，專註於為大眾提供體重和慢病管理解決方案，歡迎關注和諮詢。

謝謝邀答！

結論：減肥期間是可以吃涼皮的！

理由：減肥是一件需要堅持的事情，可以通過少吃含脂肪量高的食物和多運動兩方面來減肥，下面就從少吃含脂肪量高的食物和多運動兩方面來說。

1、少吃含脂肪量高的食物：我們知道肥胖就是因為體內的脂肪過多，所以減肥者一定要控制對脂肪的攝入量，脂肪含量高的食物主要有下面兩大類，肉類：香腸，豬肉，牛排等。乾果類：椰蓉，核桃，榛子，葵花籽，杏仁，芝麻，花生，松子等。

註：少吃和少吃含脂肪量高的食物是兩個截然不同的概念！所以減肥不是簡單的少吃。

2、多運動：我們知道人體通過運動會消耗大量的能量，加速人體內的血液循環，而這種能量主要是通過分解人體內脂肪來得到的，這樣也能達到減肥的目的。

綜上所述，要減肥就要通過上面兩點方法來達到減肥的目的，而涼皮的脂肪含量很低，減肥期間當然可以吃哦！