涼麵自己在家怎麼做才好吃？

感謝邀請！涼麵是家裡常吃的一種美食，時不時就能想起來做一做。涼麵做法多種多樣，介紹一下家常涼麵的好吃做法吧！另外，本人比較喜歡吃辣，所以還會時不時製作一些香辣涼麵，簡單方便，一起看一下方法吧！

食材:

五花肉適量 豆角適量 麵條適量 油適量

鹽4克 糖2克 蔥5克 老抽適量

黃瓜適量 香菜適量 麻醬適量 蒜適量

步驟:

1.準備材料:豆角切段，五花肉切丁，黃瓜切絲，香菜切末，蒜搗成蒜末

2.打鹵:鍋入油，熱後放入肉丁，變色後放入豆角。豆角變成翠綠色後，放入少許老抽，適量鹽、糖。

4.煮麵:麵條開水下鍋，煮熟後撈出，入冷水投涼即可。

提示:

1.麵條最好選擇手擀麵，口感更佳。

2.搗蒜時可加入少許鹽，易爛，吃面更入味。

3.配菜可據個人口味添加，可加入少量醋，這樣麵條吃起來不膩，加入一些芝麻粒，吃起來口感更香。

4.鹵料可據個人口味更改，炸醬、蘑菇肉、番茄雞蛋吃起來都不錯！

食材:

老乾媽牛肉醬 麵條 香菜 胡蘿蔔 黃瓜

醬油 糖 醋 蔥 蒜

步驟:

1.蔥、蒜、香菜切末，黃瓜、胡蘿蔔切絲。

2.鍋入油，熱後放入蔥蒜醬，炒香盛出。

3.麵條開水下鍋，煮熟後撈出，入冷水投涼即可。

4.將炒好的醬放入面中，淋上配菜配料，攪拌均勻，即食！

1.配菜不可缺，吃起來既有醬的香，還有配菜的脆甜。

2.可以先拌均勻醬料，然後再放入麵條攪拌均勻。

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