蛋炒飯的做法有哪些？

這個方法是我跟我婆婆學的，以前吃都是炒完雞蛋在放米粉下去炒！今天給大家分享一個簡單版的蛋炒飯

首先準備一碗米粉，提前晾涼，打散備用！準備兩個雞蛋！視米飯分量可以酌情增加雞蛋！把雞蛋打入米飯裡面，攪拌均勻！使每粒米飯都被雞蛋液包裹起來！放置備用

然後開始準備炒飯的配料：胡蘿蔔半個，切小丁，午餐肉適量切丁，甜玉米粒少許，包菜少量切細絲，香菇適量切丁！適量薑絲，香蔥碎！

所以食材準備完、開火炒飯，冷鍋下油，燒至油溫七成熱下入薑絲，炒出香味，然後撈出薑絲不要（因為我小孩不喜歡吃薑）然後先下香菇炒香，在下紅蘿蔔、午餐肉翻炒幾下，最後把米飯下入翻炒、（不需要太久，很容易熟的）最後把剩餘的食材下進去一起炒，在加入適量鹽，雞精，生抽，蚝油，待出鍋撒入蔥花，芝麻香油即可！

1.先把雞蛋炒好盛出來，再放飯進去炒散，然後把雞蛋倒進去和米飯混合，調味後撒蔥花出鍋～

2.把雞蛋打入米飯中攪拌均勻，撒入鹽，覺得雞蛋腥可以加入少量料酒，鍋中放入油，把飯放入炒制，炒到飯開始在鍋里跳舞，炒飯就好了，可以適當調味，撒蔥花出鍋～

3.鍋中放入油，放入米飯炒散，將打散的雞蛋倒入米飯中，快速攪拌，炒勻後可以進行調味，最後撒蔥花出鍋～