牛排有8分熟嗎？

牛排可以做成八分熟，但通常西餐廳里是按奇數來區分熟度的。一般分為生、一分熟、三分熟，五分熟，七分熟，全熟。

其中三分熟，五分熟，七分熟最為平常。

三分熟，牛排外側為熟肉，裡面鮮紅帶血絲。菲力，是牛前腰脊部內里的一小塊肉，每頭牛身上只有一小塊兒。肉質細嫩至極，精瘦，肉汁較少，烹調容易過火，一般做成三分熟口感最佳。

五分熟，裡面粉色偏紅，不過紅色的汁水已經少了很多。西冷，是牛後腰脊部兩側的肉，肉質豐腴帶筋，有嚼勁，一般做成五分熟，口感極佳。肋眼，取自肋脊部，有充足的油花，味道醇厚，耐嚼，做成五分熟是最好的選擇。

七分熟，外面是灰褐色，裡面少許粉色，是大多數人的最愛。

牛排的熟度，沒有制式的要求，還要根據個人的飲食習慣和喜好來選擇。沒有必要顧及他人的眼光，吃得開心就好。你說呢？

在牛排的點餐文化里，牛排平常沒有偶數的熟度的；牛排的熟度大致分為近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。

儘管牛排文化里沒有偶數的熟度，但卻是一個範圍，以牛排的血色和中心溫度來定義，就是七分熟牛排，你可以煎到七分半、甚至八分熟牛排，是一個緩衝區間。

但一個能精準控制火候的廚師是可以料理出八分熟的牛排，甚至二四六分熟，其實也有人提出了八分熟牛排的定義，就是沒有血色，但又不至於肉汁流失。

但既然奇數熟度作為別人的一個文化，我們理應尊重一下，其實你在餐廳點一份八分熟牛排，其實是挺難為一般廚師的，畢竟文化已經約定俗成了。他可能幫你煎個全熟或保守的七成熟。

其實牛排的不同部位的最佳熟度幾乎已經研究通透，例如西冷推薦為三至六成熟，菲力推薦為三至七成熟，有時也可以讓廚師推薦一下也無過。如果你點一份八分熟的西冷，可能真的是難為你的牙齒了。

感謝邀請，國內牛排就行奇數熟度，只有一三五七九和全熟，但是國外牛排並沒有奇偶之分。

其實吃西餐的 規則 是幫助我們更好的品味美食的，而有一些則屬於人造的，僅僅為區分貴賤的所謂禮節。

在優秀的廚師做100分牛排出來也不敢保證就是一分熟，或三分熟，還有一點一或一點九呢。你想點幾分熟就點幾分熟，想點七成就七成，想點八成就八成，甚至你還可以點七點五成的。

說到底是人吃飯，而不是飯吃人，所以大可不必為了無關緊要的細節而壞了自己的胃口，想吃幾分熟就吃幾分熟。希望我的回答對你有所幫助。(圖片均來自網路)

維基百科啦里United States Department of Agriculture對於牛排Doneness和溫度的標準，Temperature (meat)

中國把「生的熟的半熟的半生不熟的和半熟不生的」翻譯成數字1成熟、3成熟、5成熟、7成熟讓你比較容易理解而已。

其實吧，吃個牛排而已，老子要吃7.5成熟你也得給我整出來！給我再上一雙筷子！！

國外西餐廳牛排的通常做法裡面有六種熟度，分別是

在中國，牛排愛好者們把它們定義為：1、3、5、7、9分熟。