人體脂肪也有好壞之分嗎？

這個問題應該是問血脂的，脂肪沒有所謂的好壞，只有多了超出一定範圍就不是很好了，那我先在這裡科普一下血脂的好壞之分。

首先要知道血脂是血漿中的中性脂肪(甘油三酯和膽固醇)和類脂(磷脂、糖脂、固醇、類

固醇)的總稱，正常存在於人體,是細胞基礎代謝的必需物質。在醫院檢查的主要是膽固醇和甘油三酯,其中甘油三參與人體內能量代謝,而膽固醇主要用於合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。

那麼血脂異常是指血漿中脂質量的異常。由於脂質不溶或微溶于于水,在血漿中必須與

蛋白質結香以脂蛋自的形式存在,因此實際上表現為脂蛋白異常血症。

血脂異常多數是遺傳易感性和環境因素共同作用的結果。長期血脂異常可導致動脈粥樣硬化、增加心血管疾病的發病率和死亡率。血脂異常作為代謝綜合征的組成部分之一,與多種疾病如肥胖症、2型糖尿病、高血壓、冠心病、腦卒中等疾病密切相關。

上面我說過甘油三酯和膽固醇不能直接在血液中被轉運,也不能直接進入組織細胞中，它們必須與血液中的特殊蛋白質即載脂蛋白和極性脂類(如磷脂)一起組成一個親水性的球狀巨分子，才能通過血液被運輸到組織進行代謝。這種球狀巨分子複合物被稱作脂蛋白。血漿脂蛋白是由蛋白質(載脂蛋白Ap)和油三酯、膽固醇、磷脂組成的球形大分子複合物，絕大多數是在肝和小腸組織中合成，並主要在肝臟中進行分解代謝。

成熟的血漿脂蛋白是球形顆粒，功能是轉運血漿中非水溶性的膽固醇和甘油三酯,但由於血漿脂蛋白的組成、顆粒大小、分子量、帶電荷強度各不相同，可以將漿脂蛋白分為5類: 乳糜微粒(CM)、極低密度脂蛋白(VLDV)、中間密度脂蛋白(DDL)、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)。臨床主要關注低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，高密度脂蛋白實際上是好的，而且越高越好。低密度脂蛋白才是壞的，它會聚集在動脈血管壁上，造成沉積和動脈狹窄，而高密度脂蛋白實際上可以清理和疏通動脈。

LDL膽固醇不是誘發血管炎症的唯一因素,其他主要原因包括由高半胱氨酸(我在之前的文章中也談過)、香煙煙霧、高血壓，油膩食物

和糖尿病等因素產生的自由基。如果沒有足夠的抗氧化劑，低密度脂蛋白就會在內皮細胞下，在這裡輕易的氧化，就會變成脂質細胞，內皮就收到損傷，長期就會硬化、阻塞。

我們應該補充抗氧化物和其他營養。維生素C，保護內皮層的完整性，減少低密度脂蛋白的氧化，也需要提供胡蘿蔔素，需要為身體提供必需的硒、維生素B2、N-乙醯一L一半胱氨酸和煙酸,來提高細胞內的谷胱甘肽水平。

脂肪確實分「好壞」，吃對了好脂肪，還有利於減肥。那麼怎麼區別好壞脂肪呢？一起看下吧。

年輕的要減肥，老年的想保健，大家都一致認為，要想達到目的，首先就是減少脂肪攝入，殊不知，脂肪，也是人體必需的元素，吃對了好脂肪，真的能事半功倍。

好脂肪：有助於清理血管垃圾，帶走廢物，尤其對血栓、粥樣硬化有很好地作用，還能排擠掉很多壞脂肪，進而保護心血管健康。

具體指的是，不飽和脂肪酸，因為具有大密度，小體積，能夠方便遊走在血管內，作用就是血管「清道夫」，所到之處能夠帶走附著在管壁上的垃圾。

壞脂肪：飽和脂肪酸，因為密度小，體積大，所以總是稠糊胡的狀態存在於血管內，就像一鍋粥，他們在血管內移動很慢，好多時候乾脆就不走了，停留在血管不平整的坑窪地帶，這哪行，久而久之，這不就是明顯堵了血液的道，還造成血管硬化，形成血栓，他們實在太可怕。

所謂，「病從口入」，真的得挑好了再吃，才能真的養生。

植物油：花生油、菜籽油，橄欖油，堅果都是含有大量不飽和脂肪酸的，

動物油：豬油，奶製品，牛奶、奶油就含有飽和脂肪酸和膽固醇。

PS：

有心血管疾病的人士盡量選用脫脂牛奶。

每天一把堅果（十幾粒杏仁、腰果、花生），能夠提供人體所需的不飽和脂肪酸，及各種礦物質，維生素。尤其是維A、維E及膳食纖維素，這些都能降低體內膽固醇，維持心血管的正常形態。

是的

在哺乳動物中存在著兩種具有不同生物學作用的脂肪組織：白色脂肪組織（white adiposetissue, WAT）和棕色脂肪組織（brown adipose tissue, BAT）。前者就是所謂的「壞脂肪」，後者就是所謂的「好脂肪」。

人類攝入的能量超過了機體的消耗，剩餘的能量以WAT的形式存儲在體內，而WAT的過度積累就稱之為肥胖。

BAT主要由棕色脂肪細胞組成，其細胞較小，細胞核位於中央，周圍包繞許多小脂滴，線粒體大而豐富。主要集中在人體的頭胸部等，這些脂肪中由於含有大量線粒體，是人體的主要產熱部位