做蔬菜送上門服務怎麼樣？

估計是不行，因為蔬菜很難做到標準化，因為我要半斤蘿蔔，一斤白菜，那要是找不到剛好這麼重的菜，你就要切開吧？蔬菜那麼多種類，有多少可以切的呢？另外工做量是非常大的。那還是你幫我選一棵有幾斤算幾斤，估計很多人不太願意

當然你也可以做到標準化，每種菜都弄成一盒一盒的，或者做個包裝，重量和價格都一樣，但是這種工作量和成本估計有點吃不消，還要加上你送貨的費用，送外賣都是五六塊一單，送菜估計不會低多少，那麼一家人按照兩天買一次，客單價也就是在個三四十，除了材料成本和人工成本，我們就算它十塊錢的利潤。但是有多少家庭願意買你的高價菜呢？農貿市場價格肯定是不會比你的高，當然你也可以做很低的價格，但是如果找不到其他的盈利點，低價只會讓大家都沒法活。

另外一個原因是你兩天送一次菜，因為其實城市裡基本上住一起的就是一家三四口，一天吃個十多二十塊，根本送不了，也就是你需要有一個起送價格，很多人難道達不到這個價格他就等明天再吃或者說那就一次性多買幾天的菜，不可能的。

能夠接受兩天送一次菜或者接受高價菜的人真的找不出多少，有的時候自己會覺得我是一個消費者的時候我就需要這樣的服務，但是一定要想到，做生意是要來苦錢的，一定要服務到很多有這個需求的人才能夠不倒閉，真心不好找。

另外一個非常重要的因素，獲客成本，這個成本非常高，因為客戶很容易流失，你可以送雞蛋但是雞蛋領到你懷疑人生，到最後活動引來的人基本不是准客戶，因為農貿市場又近，又便宜，領完東西就下次做活動的時候見。

當然你可以送餐廳，但是餐廳供貨是個競爭非常大，牽扯到很多很多關係的事情，供應鏈能力不是很強的企業想要後來居上估計是很難行的通，個人小店的話就更難了。

所以說個人感覺行不通呀，當然這個只是我個人的想法，因為我自己沒有做過，也就跟你聊聊天了，大家不要當真。

祝您心想事成。

如果是全職創業專做蔬菜配送不足以養活自己。雖然理想的狀態很好，老人不方便買菜、工薪族沒時間買菜等都是用戶的痛點，但是這些可能真是偽需求。老人每天沒事，不管是颳風下雨還是大太陽，你要相信他們最大的樂趣就是拉著小車去菜市場挑菜選菜，而工薪族們根本很少會在家裡做飯，中午在公司解決，晚上在路邊攤隨便吃點，忙碌了一天誰會去買菜再來做！唯一的可能就是周末下雨天會想起買個菜懶得出去有這個送菜上門的需求。

上訴是偽需求的問題，更麻煩的是用戶體驗，蔬菜實在是太不標準化了，客戶下單了，送過去的菜客戶不一定滿意，而且天氣熱的話葉子菜還容易腐爛，非常影響客戶的體驗。所以建議全職創業項目真不要做。

但如果是本身就有實體店在賣菜，那麼送菜上門就只是附加服務，增加一個服務，能最大限度的滿足客戶的需求當然是好，可以藉助現在的外賣平台來做，物流也可以外包出去，如果專門請人送菜那人工成本就高了，不划算了。

我覺得不是不能做，首先，你的城市是不是相對比較好的城市，再者消費水平如何？這兩點都能滿足的情況下，你對當地居住的人的情況了解嗎？我這邊農貿市場的價格並不便宜，我個人覺得自己這邊的市場還是可以的，蘿蔔青菜，各有所愛，好比大潤發，散稱的也有，包裝稱好的也有，我這邊的消費水平不算低，我來這個城市十多年經常會聽到有人說，大潤發促銷什麼的很便宜，實際上大潤發真的比農貿市場便宜嗎？我家種植的，菜場也去擺，大潤發我也去看過，根本沒有便宜到哪去。這樣一來我覺得好比飯店的菜，多少錢多少分量，明碼標價。只是配送，人工成本，這裡面一系列問題有待考究。我認為還是有空間的

「送菜上門」服務，「e時代」的新商機

　　隨著電子商務和物流行業的迅速發展，送菜上門服務在國內許多城市日漸紅火，成了許多商家眼中的「藍海」。在淮安，也有商家瞅准了其中的商機。

　　「淮安天空之城蔬菜訂購店」主營蔬菜訂購和送菜上門業務。昨日，在該店開業20天之際，記者來到了位於清河區金鼎路錦繡小區的這家門市。記者看到，店鋪面積不大，擺滿了貨架，貨架上僅剩不多的蔬菜。據老闆徐二勤介紹，開業後店內的生意並不好，目前正在想其他出路，暫時停業休整。

　　雖然生意慘淡，但徐二勤卻對送菜上門的生意充滿了信心。他告訴記者，上門送菜是經濟發展的趨勢，而其他城市送菜上門生意的紅火也預示了這一行業的前景。「目前在許多城市都有專門的蔬菜訂購網站，如『360易菜網』、南京『買菜網』、上海『菜管家』，等等，都是採取的網上購買、線下送貨的經營模式，說明這一塊的市場空間很大。」

　　對於送菜上門生意在淮安的市場前景，徐二勤十分看好，原因在於送菜上門服務的對象主要是年輕人或夫妻都是工薪族的家庭，而現在淮安這樣的家庭不在少數。「夫妻兩人每天上班，還要負責接送孩子，一天能閑下的時間很少，根本沒時間買菜。另外，一些老年人由於行動不便，在天氣不好時也可以通過電話訂菜，享受送菜上門的服務。只要菜的質量有保證，價格適中，肯定會有市場的。」他滿懷信心地說。

　　正因為看到了潛在的市場空間，所以在有門面的前提下，徐二勤便開始嘗試經營提供送菜上門服務的蔬菜店。他告訴記者，對於蔬菜經營他並沒有太多的經驗，去年就曾經作過嘗試，但由於條件不完善，店開了一個月便草草關門。不過這次，徐二勤有了更多的想法：「如果生意能夠做起來，就可以在各大社區設配送點，一步步拓展業務，相信市場打開了，生意就會好起來。

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　　敢於「吃螃蟹」，卻陷入經營困境

　　為送菜上門業務在國內逐漸興起，在淮安，這一新的經營模式能否落地生根呢？截至目前，徐二勤的蔬菜訂購店已開業20天，但他不得不面對至今未接到一筆訂購送菜生意的尷尬窘境，而店裡的生意只能靠實體店維持。

　　徐二勤告訴記者，他的送菜上門服務經營模式並不複雜。「市民可以通過電話、網路訂菜，在確定訂單後，第二天一早，我們就到蔬菜批發市場購買新鮮的蔬菜，然後按照地址直接送菜上門。」他說，由於還沒有客源，所以現在的菜還只能是通過市場採購，不能實現從田間地頭到消費者餐桌的一條龍服務，但在蔬菜的質量、價格上，絕對可以對消費者負責。「消費者對於送菜上門服務的期望和要求更高，必須得到消費者的認可。」

　　徐二勤坦言，他的這一經營模式面臨著諸多難題。首先是市場難以打開。他告訴記者，開業以來，雖然通過網路做過一些宣傳，但對許多人來說仍很陌生，接受度不高，不少市民甚至不好意思打電話訂菜，消費的觀念尚待改變。另外，資金也是制約發展的一大難題。由於缺乏足夠的創業啟動資金，他沒法做宣傳、僱傭員工、進一步拓展市場，店裡的生意全都靠自己和家人。

　　對於當前的困難，徐二勤有著充足的心理準備。「如果等你什麼都準備好了，商機也就過去了，現在經營中不斷出現問題，解決問題，未嘗不是好事。」在這種想法的支撐下，徐二勤又有了新的嘗試和動作，他在市區承德路帝景豪庭小區附近租下了一個30平方米的店面，一邊做實體店，一邊繼續推廣自己的送菜上門服務。「這個路段有幼兒園和小學，消費群體規模更大，而且都是年輕家長，更容易接受新的消費方式。」徐二勤說，他還專門印製了1000張會員卡和宣傳冊，希望通過藉此打開市場。

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　　市民對「送菜上門」認可度不高

　　對於「送菜上門」這一新的消費模式，究竟淮安市民認不認可呢？目前市場的消費需求到底有多大？帶著這些問題，記者在創富俱樂部QQ群內與學員展開了討論。

　　在創富俱樂部QQ群內，學員們對於送菜上門服務有著不同的看法。「我能接受上門送菜，因為菜市場的味道太難聞了，每天都是不得已才去菜市場。」學員「江琰榕盛」說。學員「軼生琳愛」則表示，如果能做到菜品新鮮、價格合理，選擇訂購、送菜上門服務也不錯。不過，大多數學員對上門送菜並不「感冒」。「淮安城市經濟發展水平無法與上海、北京等大城市相比，估計大家暫時還沒有忙到沒有時間買菜的程度，送菜上門生意的市場空間太小了。」學員「沸騰的世界」表示，此外，消費者還擔心送上門的菜質量不過關、價格比較貴，不如自己到菜市場「貨比三家」挑選、砍價來得直接，所以很難接受。學員「玲瓏芬菲」也表示，買菜還是親自去挑選好，雖然花費時間，但吃起來覺得放心。

　　與此同時，學員們還對徐二勤的電話、網路蔬菜訂購生意提出了不少建議。「如果想要做好這一生意，必須要有足夠的實力打開市場，如果打不開市場，不如專心做實體店生意。」學員「淮安博大」說。專門做蔬菜配送生意的學員「淮安農禾」也拿出自己的經驗來分享，他表示，如果只是專門針對個人消費者配送蔬菜，還有很多工作要做，因為它不像為飯店、單位配送蔬菜那樣簡單。「首先要有專門的人員在批發市場買菜，其次要有專人送，最關鍵的是要考慮消化不完的菜，有沒有其他途徑銷售。」「淮安農禾」說，如果能保證不虧損，慢慢做下去，也未嘗不能取得成功。

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　　做好市場調研，步步為營是關鍵

　　送菜上門服務在很多地方紅紅火火，為何到了淮安就水土不服，難以打開市場呢？作為一次新的經營方式嘗試，徐二勤還還需要做哪些「功課」才能成功？記者請市創業指導中心副主任、SIYB項目培訓師王岩支招。

　　王岩說，淮安也曾經有一些公司推出凈菜配送業務，但卻由於市場太小、消費習慣差異等原因最終關門。從以往類似的失敗案例不難發現，如果推出一項新的服務業務，不把市場調研做好，很難在市場中生存。對於徐二勤的送菜上門服務，王岩建議，首先趁著歇業這段時間再仔細地做一次市場調研，看看究竟送菜上門有沒有市場、市場在哪裡。「可以選擇幾個社區和菜市場，分別對上班族、家庭主婦進行調查。」王岩告訴記者，許多創業者在尋找商機時，往往會主觀推測臆斷，不經過實地調查就認為商機無限，因此而吃虧的創業者不在少數。

　　如果經過市場調研後發現上門送菜有市場，有消費者認可，便可以進行下一步的「深耕細作」。他還建議，剛起步時不宜將配送的範圍鋪得太廣，如果配送範圍在市區，範圍太大，沒有足夠的配送人員實現及時配送，也就很難贏得口碑和市場。因此，不妨將配送的範圍選在幾個潛在消費群體較大的小區，著力保證菜的質量、價格和服務，先贏得小範圍的市場，等時機成熟再將配送範圍擴大。

　　買衣服不用去商場，買日用品不用去超市，買家電不用去家電商場……隨著電子商務的迅猛發展和市民消費觀念的轉變，民生消費越來越多地依託電話和網路來實現，甚至日常的買菜也可以如此。

你可以試試，就做品質和價格跟市場差不多的，開始不求賺錢，也不過多投入，就印一些傳單，然後有個下單平台。剛開始的定單直接從菜市場配菜，自己送，小投入先試試水。這樣積攢一定用戶後就可以從批發市場拿菜。如果走到了這個階段，你就找到了個能讓你充份利用時間的平台，這個時候賺錢靠得就是你的勤奮賺血汗錢。如果這個時候你還能堅持活著，你就有了個後方，就可以做做其他夢了。

這樣走是慢了點，但同樣風險也小，畢竟你還沒這方面的經驗，跑得越快摔得越慘。有人是想到個點子就拼盡所有賭一把，輸了就三五年翻不了身。還有人是準備兩年再去賭。

不行，同一批蔬菜，送五十家.48家滿意，2家挑毛病，那完了。那兩家能因為幾塊錢吵死你兩三天，你這兩三天什麼都不用幹了

昨天我還想了這個問題，沒想到今天就有人問了

你的想法過時了，單一的蔬菜配送支撐不了你的事業，我也在這個階段，我的主營是黑豬肉，有了成熟的銷售渠道，我才敢嘗試著配送。最主要是我公司自己的蔬菜基地，我們還有會員。所以建議考察好市場在決定你的路線，包括你的資金問題。

如果能做起來肯定賺錢，先開一個實體店，做蔬菜水果，剛開業大力搞活動成本價格銷售一段時間。做好做個微信公眾號，區分商家跟個人，去找飯店一個個的談，時間長了，口碑好了總有收穫