如果高蛋、低碳水可以生酮。為什麼生酮飲食是70%脂肪25%蛋白？

首先這個問題前提就是錯的呀，高蛋白不可以生酮。

生酮的核心是攝入好的脂肪，不建議攝入高蛋白的食物。

在生物化學領域，有一個著名的代謝途徑叫做:糖異生。我們都知道蛋白質由氨基酸組成，大多數氨基酸是生糖氨基酸如丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、精氨酸、組氨酸、蘇氨酸、脯氨酸、谷胺醯胺、天冬醯胺、甲硫氨酸、纈氨酸等，它們可轉化成丙酮酸、α-酮戊二酸、草醯乙酸等三羧酸循環中間物參加糖異生途徑。

也就是說，蛋白質是可以轉化成糖的，這明顯違背了生酮飲食的概念。所以，生酮期間要攝入適量的蛋白質，而不是高蛋白。

看到樓主的生酮飲食，我表示我特意去百度了一下，只是什麼東西，原諒我的無知，後面百度了發現這是一個治病的手段，並且和網上的阿特金斯減肥法十分的相似，都控制在極其低的碳水攝入。然後我又看了樓主給出的一些數據資料，感覺樓主並不是很胖。生酮飲食和阿特金斯減肥法貌似都適應了體脂率很高的人群，起碼在BMI在25以上。減少碳水的攝入進而讓身體習慣用脂肪去功能，但是脂肪代謝的時候會產生一些有害物質，導致身體酮酸含量過高，這對身體是有害。

可能不太專業，畢竟我也不是專業的，所以全樓主減肥還是循序漸進的好。相對之下比較科學的飲食方法是高蛋白低碳水，低脂低鹽。碳水的話盡量食用粗糧。

最後祝樓主早日減脂成功，如果不懂的話可以私聊。。。