春天有哪些可以吃的野菜？
過年吃的大魚大肉，真的覺得整個人都變油膩了。好在最近這幾天氣溫回升，馬上春天就要來了，各種爽口開胃的野菜馬上就要上市了！就說說我喜歡吃的幾種野菜吧！
香椿芽
我姥姥家的院子里種著好幾棵香椿樹，小時候我很不喜歡它的味道，總覺得不是香而是怪味。但是長大了，春天不吃還真是想，特別是我媽媽炒的香椿雞蛋，涼拌香椿豆腐，真的是香氣撲鼻！
薺菜
薺薺菜，小時候就很喜歡吃這種野菜，沒有什麼怪味。開著白色的小花，田間地頭都有很多。我們常常是一路走一路采，一會兒就可以採摘一大堆，焯熟了剁碎，加上肉包成薺菜餃子，一口氣能吃兩大碗！
蒲公英
蒲公英的味道微微有點苦，但是吃起來很爽口。而且蒲公英有些清熱解毒，利尿消炎的功效，我們常常是用蒲公英，馬齒莧，芹菜葉一起，做成蒸菜，加上芝麻油，辣椒油，吃得滿身大汗太爽了！
讓真正的農民帶你見識真正的野菜，原生配圖。
我是一個農民，對野菜情有獨衷，深感到野菜野外生長，順時繁茂，符合自然之道，具有獨特而真實的味道。對比無奈的人生，野菜頑強而倔強的精神好似一股清新劑，讓人舒肥。
實際上，我們都喜歡野菜的味道。畢竟，物以然為貴，對吧？
現在野菜也越來越少了，有些野菜隨著生態環境的惡化和過度的挖取，已經慢慢稀少。但好歹咱生活在山區農村，沒有一點野菜過日子怎麼成呢。
如果你來我家做客，也好象也只有野菜拿得出手了，因為它最便宜，呵呵。
我所知道的野菜，大致有如下，順便講哈本地的吃法：
1、野蔥（也叫jiaotou)。
野蔥拿來炒蛋，是上好的選擇。如果配上我們這裡特產的腌肉，又另是一種風味。與糟辣椒炒，也挺好，口感都很不錯。野生的已經很少了，可遇而不可求。
2、水芹菜。
長在小溪邊或是長年有水的稻田或溝渠邊。拈根去葉，拿來下火鍋很好，嗆炒也不錯。如果配上紅燒稻花魚，那更是響噹噹的美味。水芹菜有一股特殊的香味，讓人印象深刻。
3、虎杖
酸得咧嘴的玩意。過水氽一下，可以拿來涼拌吃。拿來整制酸湯也是可以考慮的。
4、刺嫩芽（刺老苞）。
這個真正意義不是菜，應該叫嫩樹葉，呵呵，我喜歡帶刺的感覺。開水煮透，冷水略為浸泡，以去苦味，配上新鮮朝天椒剁碎加生抽為蘸水，挺帶勁。也可以加肉燉煮，好吃。
5、稻槎菜。
多長在稻田中，開小花，帶苦味，但配上我們這裡的牛癟，更不錯。可以拿來吃辣火鍋，辣中有苦，別具一番風味。吃得苦中苦，方為大吃貨。
6、薺菜。
我喜歡拿這個野菜之王來吃火鍋，下鍋即起，爽。薺菜的口感挺不錯，隨便怎麼整，感覺都好吃。沒有過於特殊的香味，是其短處，也是其長處。
7、魚腥草（折耳根）。
這個就是貴州人很喜歡的菜了。臘肉炒折耳根，想想不要不要的。酸得夠勁的糟辣椒或腌魚糟拌起，更是極致了。但這個菜，有多少人喜歡，就有多少人不喜歡。
8、車前草。
車前草燉湯還是可以的，但是作法比較單一。裡面含有筋絲，略為影響口感，多作為中藥，附帶作為野菜。
9、蒲公英。
吃火鍋，爽歪歪。葯食兩用的突出代表。但我們這裡很少。
10、馬齒莧。
可以吃，但口感不佳。
11、馬蘭頭。
馬蘭頭好象炒小香乾比較不錯，但我不喜歡馬蘭頭的味道。
12、香椿。
最好用開水氽一下，避免中毒，香椿炒雞蛋，棒棒噠。
13、蕨菜。
清燉，才能最好地保持口感。臘肉燉蕨菜也挺好。但聽專家說會致癌，但我還要吃。
14、 清明菜。
很少吃，口感綿軟，不是我喜歡的菜。
15、革命菜（安南菜）。
侗家燒魚的必備菜之一，平常弄來吃火鍋。
16、花椒芽。
吃火鍋是個上選，但口味較重，香味很足。但是感覺好象有些得不償失，摘多了，到時候連花椒都不結了，可如何是好。
17、山筍。
開水氽過，再進行炒掉，以除竹味。山筍炒臘肉，想想都流口水。糯米燉山筍，更是地方特色，糯香筍香，相得益彰。
18、紫雲英。
原本是農民用來做農家肥的，種在田裡，自然腐爛就可肥田。嫩芽可以吃，火鍋煮湯都別有風味。炒制也是可以的，但不要太熟。適量食用，過量可能引發脹氣。
19、青苔。
生長在流水乾淨稻田中，比較屬於地方性美食，怕被罵野蠻人，不足為外人道也。吃法也很簡單，洗凈，下油爆好辣椒蒜末姜段，入鍋炒熟即可。要按制火候，過則敗味帶酸。現在的水田普遍肥力不足，味道也沒有以前的味道了。
20、山芹菜，有些地方叫鴨腳板。
拈其筋去其葉，水洗之後切段，與辣椒段段爆炒，別具清香味道。味道與水芹菜類似，但感覺更濃烈，別具一番風格。
還有好幾種野菜，不知道名字，侗話也翻譯不出來，待後續整理再發布。
現在對於野菜，有一句話說得挺好：以前豬吃的，現在人吃；以前人吃，現在豬吃。什麼世道呀？以上這些野菜，不好意思，本人都先嘗了。
它們代表春天的味道，你喜歡嗎？
大部分圖片都是原創，只有幾張借用網上圖片，如有不妥，請知會。
春天有哪些可以吃的野菜？
野菜，對於雲南人來說一年四季都可以吃到，但是帶有春天味道的野菜一直是花腰妹的最愛，尤其是以「野花」為主的菜肴更是不能錯過，我介紹幾種這幾天我們家剛吃的野菜花系列。
一是攀枝花。在地熱河谷地帶，攀枝花可謂是最惹眼、最亮麗的風景線，尤其是高高枝頭上那紅似火的花朵是最吸引吃貨們的。採摘的時候，抬著長竹竿，把攀枝花敲打下來，去掉花瓣，只要裡面嫩嫩的花蕊，入開水焯水後用清水浸泡，可炒可煮可涼拌。
我外婆就常說一句話，山珍海味，常吃也無味！
想必大家，過了一個年之後，看到肉肉就沒什麼慾望，反而還有些害怕了吧？
要是我，最想來一碗白白的稀飯，再配家裡自己腌制的那種酸菜，最美味了！
我是農村來的坐家，今天和大家分享，春天有哪些可以吃的野菜?
首先，所謂的野菜就是指不是人工種植的可以吃的植物，它們是靠風力作用等傳播種子，在大自然里自然生長出來的！
春天有什麼野菜呢？然後，春天吃的野菜，其實還蠻多的，我簡單介紹幾個哈！
第一：薺菜！
薺菜春天最常見的野菜，它的做法很多，並且作用也是很多的！
比如，它可以起到，涼血止血、補虛健脾、清熱利水等等的作用！
平時的做法，可以涼拌、蘸醬、做湯、炒食，薺菜水餃、薺菜餛飩、薺菜春卷，還有做成薺菜粥也不錯哦！
第二：蕨菜！
蕨菜要處理乾淨才能吃哈，它的口感也是很美味又潤滑吶！
蕨菜，還素有「山菜之王」的美譽哦！
一般的做法也是，可以做佐料，炒著吃，也可以腌制等等！
出門的菜肴有，木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等等！
第三：馬蘭頭！
馬蘭頭有兩種，一種紅梗一種是青梗，都可以吃的！
春天的四月份就經常吃馬蘭頭，尤其有些地方，保留清明節的時候吃冷死的習慣的，就會吃馬蘭頭了哦！
出名的菜肴有長壽馬蘭頭和想干馬蘭頭！
最後，一般野菜都具備清熱，清涼的功效，以上的野菜，你們都吃過嗎？最喜歡吃的野菜又是什麼呢？
今天是元宵節，在此祝福大家節日快樂，和家人團圓哦！
感謝大家來圍觀，期待大家去擴散和關注我吶！
春暖花開，野菜們也開始發芽生長了，春天有很多鮮美的野菜可以供食用的，其實我們日常吃的蔬菜，有很多在很久以前就是野菜，後來人們發現味道鮮美才開始引入種植。那麼春天的野菜有哪些呢？
薺菜「陽春三月三,薺菜當靈丹」很多地方的人都有這樣的說法，可見薺菜在春天吃不僅味道鮮美，還有很好的藥用功效呢，薺菜的營養價值很高，味道也不錯，薺菜餡餃子也是人們非常喜歡吃的食物。
涼拌香椿，香椿炒雞蛋，味道鮮美，吃多了油膩的食物吃點涼拌香椿芽，真的是美味可口，不可多得。但是香椿一般是剛生長出來的嫩葉可以吃，老了千萬不要吃了，因為含有的亞硝酸鹽含量太高，容易對身體不好。
小時候榆樹上的榆錢一個一個的真的很好看，做成蒸菜也是味道鮮美，很好吃，但是現在榆樹不多見了，榆錢像一枚枚小銅錢，觀賞價值也比較高。
槐花也是非常好吃的，做成蒸菜，用蒜汁涼拌一下，美味無比。要是槐花多的吃不完，也可以曬開存放起來，以後拿出來就可以吃槐花餃子。
這種樹我們那叫褚樹，但是是方言，學名是什麼沒有差出來，稍後給大家放圖片一看就知道了。這個長出來的遠遠地看像毛毛蟲，近看原來是樹上的「花朵」，可以蒸著吃，也是很美味的哦。
這些都是可以吃的野菜哦，有沒有流口水呢？
提起野菜，可以勾起很多小時候的記憶，也是家鄉的味道。
春天一到，放學路上，村頭田邊到處的野草開始發芽，幾天就綠油油的一片。而這些野草中，有很多是美味的野菜。
下面就介紹幾種常見的野菜和吃法：
1，蒲公英
在我們老家，也把蒲公英叫做「黃花苗」。
蒲公英入肝、胃經。保肝護肝，通肝經去肝火排毒素，是春天最好的排毒草。對春天高發的咽炎、扁桃體炎，以及肝炎、腎炎都有奇效。
蒲公英在春天生長非常迅速，在開花之前食用最好，這個時候葉子較為鮮嫩，口感好。
小時候經常和小夥伴一起，跨個籃子，手拿一把小鏟子在菜園或田埂上尋找它們。
往往小半天的功夫，籃子就滿了。帶著「戰利品」回到家，搬個小板凳坐在院子里摘乾淨，再洗乾淨。
讓奶奶做成餅子給我們吃，除了美味，更有清熱解毒的功效，可以說是春天野菜中的首選。
把蒲公英的葉子洗凈切碎、拌少許麵粉煎烤做成餅是我們那比較常吃的一種做法。另外蒲公英還可以做湯、包餃子、涼拌等都十分美味！
2，榆錢
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，
榆錢又由於它是"余錢"的諧音，因而民間就有吃了榆錢可有"余錢"的說法。小時候我家房子旁邊有一棵十分高大的榆樹，當春風吹來第一縷綠色，嫩黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，這個時候我總是央求爸爸摘些來吃。
過完一冬的油膩，大人們也樂意換換新鮮的口味，於是欣然滿足我的願望。
榆錢的吃法多種多樣:
一是生吃。將剛採下來的榆錢洗凈，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。
二是煮粥。將蔥花或蒜苗炒後加水燒開，用大米或小米煮粥，米將熟時放入洗凈的榆錢繼續煮5-8分鐘，加適量調料即成。
榆錢粥吃起來滑潤噴香，味美無窮。宋代大文學家歐陽修吃罷榆錢粥後，就留下了"杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新"的詩句。
三是籠蒸。先將榆錢洗凈，拌以玉米面或白面做成窩頭，然後上籠蒸半小時即可起鍋。或將洗凈的榆錢拌上麵粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，再放入調料。
3，洋槐花
洋槐花可以說是我最愛吃的了，大概是因為它花朵的清香比較誘人吧！
印象中每到四五月份，村裡到處開滿了洋槐花，空氣中都是甜甜的味道，蜜蜂也是嗡嗡的忙個不停，這個時候釀的蜂蜜也非常純正。
我們小孩子又怎麼閑的住呢！三五成群的再次跨上我們的小籃子，再找一根長點的棍子就出發了。
洋槐花樹下就成了我們了樂園，一邊採摘，一邊順手捋一把就塞嘴裡吃起來了，清甜的味道至今還記得。
不過採摘洋槐花也不是一件很輕鬆的事，有的長得太高，很難夠得著，要麼時不時的被上面的刺扎到。有時候刺會留在手掌里，回家要呲牙咧嘴的挑半天。
鮮洋槐花以用粗一點的麵粉拌勻後蒸食為宜，可以最大限度地保持其原汁原味和營養。若再加一點臘肉末、蒜泥、味精、醬油醋少許拌食，口感更佳。
但是這依舊不能阻擋我們的快樂，付出了勞動，吃起來也就更覺得美味。
4，蟾蜍草
我們那又叫「蛤蟆皮」，，大概是因為表面的形態與某種生物比較像吧。。
只記得這種草可以治療咳嗽，我們也不會專門去挖這種草做菜吃，只有家裡有人咳嗽的時候才去找來，把葉子洗凈拌麵粉做成煎餅吃。
5，薺薺菜
薺薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風味特殊。
6，麵條菜
下午放學回家，道路兩邊都是麥田。
麥田裡最常見的就是麵條菜了，那時候每個小夥伴都跳進自家的麥田裡尋找它們，既為麥田除草，又可以把美味帶回家。
使用方法：
粉蒸麵條菜
將麵條菜擇洗乾淨，控盡水分，用麵粉拌勻，上屜大火蒸2--3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。
涼拌麵條菜
將麵條菜擇洗乾淨，焯水後用涼水浸涼，放入適當調料拌勻即可。
7.香椿
香椿頭含有極豐富的營養，也是春季眾多人喜愛的美味。
香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐等都是常見的使用方法，另外很多人喜歡吃腌制香椿芽，一般兩三天就可以吃了，但是這樣並不安全，在這裡提醒一下大家最好腌制到一周以後，待亞硝酸鹽含量降低之後再食用。
各式野菜在今天顯得珍貴起來，無農藥，病蟲害少，有的還具備葯食兼優的特點，因而不少人就會挖一些野菜享受春天的美味。
我們都知道很多野菜都具備藥用價值，不僅是菜，也是葯。「是葯三分毒」，因此不認識的野菜千萬不要吃，任何野菜也都不宜過多食用。
前幾年在一間專門做野菜的菜館子做過。剛開始見到那些五花八門的野菜就心存懷疑:究竟能不能吃？後來廚師長講述，可以吃的。而且對身體還有一定好處，可以調理腸胃，通便，降血壓等等。但不可以吃過量，特別孕婦不要吃，因為野菜比較寒性。看來是我不識寶，卻對飲食健康有了不少認知！
那個時候野菜館子里常見有幾種:
1:白花菜
作用:提神，養胃。孕婦禁食
食法:清炒,配肉炒亦可。
2：魚腥草
作用:潤肺，止咳，通便。孕婦盡量少食。
食法:同豬肺，百合，枇杷一起煲湯。
3：馬齒莧
作用:解腸毒，利通便。生痣瘡患者可以常食，有一定效果。
食法:凈炒，或加雞蛋煮湯！
4：蒲公英
作用:清熱解毒，解暑。孕婦盡量少食
食法:洗乾淨之後和豬骨煲湯，或和瘦肉煲粥。(小孩子吃煲粥最好)
5：苦齋頭
作用:清涼降火，消炎解毒的有一定作用！孕婦少食
食法:因為味道比較苦，需要焯水，然後浸水幾個小時，浸水過程中要反覆換水。切細，炒的時候加少許豉汁，吃起來味道更佳！
今日就分享到這裡吧？！如有錯誤地方歡迎交流指正！我是美食獵人與齒留香，期待同行指點！
春天終於來了，大家都想吃點野菜嘗嘗鮮，除了一些常見的香椿，蒲公英等大家常見的野菜，還有很多種野菜我們可能不太認識，就算長在身邊也不知道他們能吃，今天我們就圖解一些常見的，能吃的，味道好的野菜。
一、薺菜
這個菜長這個樣子，很好辨識的，功效是：清熱利水，降三高（下面介紹的功效都是僅供參考的，畢竟這個沒有經過權威認證的），做法：涼拌、炒、湯、餡料。
二、馬齒菜
馬齒菜基本上我們都認識，這也是我認識的第一種野菜，功效是：降血糖，清熱解毒，糖尿病人吃好處多。做法：涼拌、炒、餡料
三、苦苣菜
這個菜我覺得已經不能算野菜了，現在菜市場有人大量賣，應該是開始種植了，功效：清熱解毒，涼血，呼吸道炎症，甚至還能抑制白血病。做法：涼拌、做湯
四、蒲公英
可愛的蒲公英，開花了大家都認識，春天不開花是這個樣子的，功效：清熱解毒，增加免疫。做法：涼拌
五、馬蘭頭
已經進入野菜盲區了，注意看圖別弄錯了，功效：緩解咽喉炎、扁桃體等。做法：炒、涼拌
六、車前草
路邊經常見，不知道叫車前草是不是就是這個原因，功效：利尿、清熱、明目。做法：涼拌、蒸、炒、餡料
七、菊花腦
這東西跟野菊花是近親，菊花的功效大家都知道，這個菜餐桌上其實也有不少人吃，功效：鎮靜殺菌、清熱解毒、降血壓，做法：湯、涼拌
八、地皮菜
也叫地木耳，這個野菜太珍貴了，看見了可別放過，別看長相很難看，好像一堆煮熟粉皮掉地上的樣子，實際上他的營養價值可高了，功效：降脂明目，夜盲，燙火傷，久痢，脫肛，補充營養。做法:炒、湯
九、刺兒菜
也叫小薊，葉子跟蒲公英的葉子有點類似，不過有尖刺，可以分辨，房前屋後挺多的，這個菜除了廣東廣西、西藏不長以外，全國都有，功效：涼血止血，祛瘀消腫，這個可以直接搗爛治療外傷，做法:湯
我們將要走遍全國34個省，200多個縣市，只想引起您的關注，和你一起分享各地的美食和趣事。
有人說：人是鐵飯是鋼，越吃野菜越健康，春天到了，正是吃野菜的季節，還不趕緊拿上菜籃子，去山上摘野菜。
清明菜
清明菜是春日裡面常見的一種野菜，三月的陽光里，重慶的山坡上到處都是清明菜的影子，清明菜在初春的時候就已經冒出苗頭了，葉子飽滿，表面上有一些白色小棉毛，所以在江蘇等地人們都叫它「棉絮頭」、「寒食菜」。而在江西地區有一個好聽的名字，叫做「楊柳」。
對於清明菜的做法多種多樣，江浙一帶，清明節前後這段時間，人們把清明菜的菜尖摘下來，先把清明菜煮熟，然後再揉入米粉中，做成糕點，香香的，糯糯的，香甜可口。
而在四川，重慶地區，通常會在清明節的時候採摘清明菜的菜尖，用來做清明糰子。清明糰子做法有點像湯圓，通常用臘肉和芽菜為餡，像是鹹的湯圓，又想是做包子，他結合了湯圓和包子的做法，是很多農村人懷戀的味道。
需要的材料有：糯米粉，肥瘦相間的臘肉切丁，芽菜，清明菜，姜，蒜，糖，雞精，蔥花。
清明菜需要先煮熟，煮爛，要很爛的那種，可以用手把它揉成菜泥一樣最好，煮好後的清明菜均勻和在糯米粉中，看情況加水，像揉湯圓一樣把清明菜揉到湯圓粉裡面，揉成一坨。
和好了湯圓粉需要炒餡兒，把肥一些的臘肉爆出一點油，然後放入姜，蒜，瘦臘肉，芽菜，一起炒，加入一些糖，雞精，炒入味，最後放入蔥花，餡兒就炒好了。
餡兒也炒好了，湯圓面也做好了，接著就是把餡兒包到湯圓面裡面去，就像包湯圓一樣兒，全部包好了，就上鍋蒸，像蒸包子那樣兒蒸，所以我說這個清明糰子即像湯圓，又像包子，蒸熟了，就可以吃了，香香的，非常不錯。
春回大地，氣溫也漸漸變暖了，經過了一整個冬天沉睡著的植物都已經開始抽新芽了。細心的朋友就會發現這個時候在田埂邊上跟山坡上，都已經開始長出嫩綠的小草，草叢裡邊正藏著春天裡難得的一種野菜——馬蘭頭。
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不同的地方叫法有所不同，有的地方叫它田邊菊、紫菊等。這個時候的馬蘭頭正是最嫩的時候，口感上跟營養上都是最佳的時期。這樣的美味怎能錯過。
馬蘭頭的營養價值很豐富，除了蛋白質、脂肪、碳水化合物以外，還含有豐富的微量元素維生素、鈣、磷、鐵、鉀等。值得一提的是，馬蘭頭的鉀含量是普通蔬菜的20倍，春天多吃含鉀的食物，能幫助我們身體充滿活力，擺脫「春困」的困擾。口感上有著獨特的香味，特別的開胃又好吃。除此之外，馬蘭頭既能做菜也能用做藥材，中醫認為馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、消腫的作用，還能治咽喉腫痛、養肝血、清肝火的功效。臉上容易長痘痘的愛美女性不妨多吃點。馬蘭還是鹼性食物，也有一定的抗癌作用。
總之馬蘭頭的好處真的還不少，是一道春天裡不可錯過的養生野菜。馬蘭頭的吃法也有很多，最常見的就是用熱水燙熟後，拿來涼拌著吃，也可以燒湯，煮粥或者是炒著吃，每一種做法都有它獨特的風味。今天我要跟大家分享的是一道我們吃馬蘭頭的做法：香乾肉末春筍炒馬蘭頭。一起來看看吧。
準備食材：馬蘭頭、香乾丁、筍丁、肉末、紅椒丁。配料：油、鹽、雞精。
1、採摘馬蘭頭，選取比較嫩的部分掐斷即可，我們一般摘在田埂邊上或者是上坡上的比較好，馬路邊上的馬蘭頭灰塵太大了，吸收了汽車的尾氣，不太適合食用。
2、新鮮採摘回來的馬蘭頭將一些附帶的雜草跟老葉摘掉後洗凈備用。
3、鍋中加入適量的水，將水燒開後將洗凈的馬蘭頭過水炒熟後撈起。這樣馬蘭頭比較嫩很容易熟，不用煮太長時間，時間久了口感就不好了。
4、將燙熟的馬蘭頭撈出過一遍涼開水後瀝干水分備用。
5、取適量的紅椒切丁、少許的豬肉切碎、一小節筍切丁、香乾切丁做輔料裝盤備用。
6、將瀝乾的水分的馬蘭頭放在案板上，（水分要充分擠干，可以用手將馬蘭頭揉成團將多餘的水分擠壓出來）。
7、接著用刀將馬蘭頭切碎。（這裡切碎了方便入味，吃的時候也方便，如果不喜歡也可以不用剁碎）
8、油鍋燒熱，將豬肉碎跟筍丁、香乾丁下鍋煸炒。將豬肉碎炒至肉色發白，筍炒熟。
9、接著將切碎的馬蘭頭下鍋一同煸炒。
10、煸炒均勻讓馬蘭頭充分吸收輔料的香味，加入1小勺鹽、1小勺雞精下鍋煸炒入味。最後加入紅椒丁下鍋一同煸炒做點綴，翻炒均勻入味後即可出鍋。
這樣一道家常版本的香乾肉末春筍炒馬蘭頭就做好啦，輔料的搭配大家可以根據自己的喜好來添加，也可以跟雞蛋一起炒味道也是不錯的，別看賣相不怎麼樣，但是味道真的很棒，簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，這個春天有空的時候不妨也試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、馬蘭頭的採摘最好是在田埂邊上或者山坡上環境好一點的比較健康，馬路邊上的灰塵大，汽車尾氣多盡量不要吃。
2、野菜在食用的時候建議先過水焯水一遍，這樣既能去除草酸，也能讓菜的口感更佳。
3、最後輔料的搭配大家可以根據自己的喜好來添加，也可以跟雞蛋一起炒味道也是不錯的。
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