薏米怎樣吃才能祛濕？

謝謝邀請，對於薏米怎麼祛濕我還是很有發言權的，因為自從我生了寶寶之後，不知道是坐月子的時候經常吹空調還是因為身體太虛弱，從今年3月份開始，我就總感覺身體無力，臉上和背上也開始冒痘、皮膚蠟黃愛出油、頭髮也是一天不洗就油的慌，舌苔白，小肚子也是肥軟肥軟的。

剛開始其實我不知道是濕氣重的原因，總覺得可能是產後胖了之類的，後來閨蜜來我家看乾女兒的時候，說我這產後和產前簡直是2個人，之後我把自己的一些癥狀告訴她的時候，她說那可能是體內濕氣重。

後來我就開始在網上查資料，我的天，果然濕氣重的癥狀我基本都佔了，這讓我越來越相信無論是長痘、還是胖都是濕氣熱惹的禍，之後我就開始了自己的祛濕之路，經過自己的嘗試，發現有2種祛濕的方法特別管用，其中一種就是紅豆薏米，大家可以試一試。

1、紅豆薏米水

材料：赤小豆、薏米，芡實，其食材的比列用料為2:2:1

做法：

薏米不用洗。直接放入鍋中翻炒，期間也不用加任何的油，炒至金黃色即可，之後把炒好的薏米和準備好的赤小豆、芡實用水泡2個小時，泡好後直接放入鍋中加入適量的水大火熬煮開，轉小火再煮20分鐘即可。

這個算是大家已經很熟的祛濕方了，效果還是很好的，我開始就是喝這個，後來才知道紅豆薏米水雖然可以除濕，但不是對所有人都適合，因為生薏米仁是涼性的，對於脾胃虛弱以及濕寒的人來說，不太適合這個。

2、 火麻茯苓複合液

這個是閨蜜介紹給我的，是由火麻仁、荷葉、茯苓、郁李仁等食材經過益生菌發酵製成的，所以中和了其藥性，性質溫，比較適合我這樣的濕寒者和脾胃虛的人。

剛開始我只是抱著試一試的心態喝的，但是後來發現真的很管用，我喝了一個月不到，發現臉上和背上的痘痘開始消了，之前臉色發黃毛孔粗大、油膩的，現在化妝也比較少出油了，而且不知道是不是我的錯覺，感覺就連毛孔都小了，整個人看著有精神多了。

最讓我驚喜的是，這二十幾天下了我居然瘦了8斤，小肚子都癟了，感覺整個人瘦了一圈。 所以在這裡告訴寶寶們，濕氣重想的分清濕寒&濕熱，才能「對症下藥」，即便是現在火到爆的紅豆薏米也不能盲目的吃，不然可能會越吃越濕哦。

薏米又名薏苡仁，苡仁，土玉米。《名醫別錄》中記載：「苡仁除筋骨中的邪氣不仁，利腸胃、消水腫，令人能食。所以說薏米具有健脾化濕的功效。

食物解密

薏米含有多種維生素和礦物質，還含有薏苡仁油、薏苡仁酯、多種氨基酸成分，既有很高的營養價值，也有很高的藥用價值，被譽為「世界禾本科植物之王」、「生命健康之禾」。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。今天小編給大家推薦的也主要是以粥和湯為主打的美食。

參芪薏米粥可以起到健脾除濕，補中益氣，脾胃虛寒導致的是與缺乏、反胃、倦怠乏力。

薏米120g、党參10g、黃芪20g、生薑10g

1. 党參、黃芪洗凈後用清水泡1小時，薏米洗凈，生薑切片。

2. 將泡好的党參、黃芪跟薏米一起放入鍋中，加適量水大火煮沸，放入薑片，用小火熬制熟爛即可。

紅豆薏米粥

紅豆與薏米是十分經典的搭配，二者都具有除濕、健脾消腫之功效，搭配後效果更佳。

紅豆、薏米、大米各50g、冰糖適量

1. 將紅豆、大米、薏米分別淘洗乾淨；紅豆用水浸泡3小時；薏米和大米用水浸泡1小時。

2. 鍋置火上，放入紅豆，加入適量清水，大火煮開後改小火。

3. 煮至紅豆裂開，將薏米和大米放入鍋中，大火煮開後，改小火煮30分鐘至粥粘稠，加入冰糖調味即可。

山藥薏米粥

山藥薏米粥可以起到減肥、利濕的功效。

薏米、山藥各200g、枸杞10g、燕麥50g、黃冰糖20g

1. 現將薏米用清水泡2小時，將枸杞用清水泡10分鐘。

2. 將山藥去皮切成菱形塊，國內加水將薏米煮開後，放入山藥，大火燉開，加入黃冰糖。

3. 放入燕麥片關火，最後放入泡好的枸杞即可。

薏米燉冬瓜

薏仁燉冬瓜，清熱解暑，健脾利濕。

薏仁10g、冬瓜500g

1. 將冬瓜洗凈去皮、去瓤、切塊。用榨汁機榨成汁。

2. 將薏仁放入鍋內，加水適量，將冬瓜汁放入鍋內，大火燒沸後改小火熬制2小時即可。

（也可以直接將冬瓜去皮去瓤後切成滾刀塊，當薏米煮至八成熟時加入蔥段、姜塊、冬瓜塊、鹽、味精燒熟入味，撈出蔥段，姜塊即可。）

薏米有健脾胃、消水腫、祛風濕、清肺熱等功效，搭配蒼朮，可以起到祛風除濕，健脾胃之功效。

瘦豬肉250g、冬瓜800g、薏米60g、蒼朮10g、鹽、味精各適量

1. 冬瓜洗凈後留皮、去籽，切成小塊；薏米、蒼朮在清水中浸泡半天。

2. 瘦豬肉用溫水洗凈，切成小塊。

3. 全部材料放入砂鍋中，加入適量清水，先用大火煮沸，再改用小火慢煲，約2小時後，用鹽、味精調味即可食用。

薏米煮湯服食，非常利於去濕除風，健脾益胃。尤其搭配一些山藥、冬瓜、紅豆，祛濕效果更佳。夏季天氣多濕熱，非常容易被濕邪所困，多吃這些利水消腫的食物可以幫助我們把水濕排出體外。

享美食，樂飲食，拾味趣，一段故事，一種文化，一份傳承...領略文化，品味人生，更多美味驚喜帶給你！您可以評論，也可以私信，但是千萬別忘記關注「拾味紀」，關注小編！如果您喜歡小編的文章，記得收藏、轉發起來YOU！~

歡迎大家在下面評論回復，讓萬千網友看見您的聲音！小編就是愛留名字的雷鋒：拾味紀 歡迎來探！關注了就是我的人嘍~

古話說：千寒易除，一濕難去。最近多雨潮濕，濕氣特別重，再加上大家日夜戰鬥在空調房裡，濕邪之氣慢慢進入體內。其實，人在寒冷的冬季所需要的營養物質遠沒有炎熱的夏季多。這樣一來，人們在夏季的營養補充就顯得十分必要了。

濕氣重是萬病之源，從飲食下手祛濕最關鍵。還有助於健脾胃，還能刮油去脂，有良好的瘦身效果。而「喝湯」恰恰是補充肌體虧耗的好方法。

-紅豆薏米甜湯-

By 味谷的廚房

用料

主料：紅豆100克、薏米50克、黑棗4顆

輔料：紅糖適量

做法

1.準備好材料。

2.紅豆、薏米提前幾個小時浸泡；

3.紅豆、薏米和黑棗一起下鍋，加適量清水，大火燒開後小火慢煮1小時。

4.放入紅糖攪拌均勻，5分鐘後甜甜蜜蜜的紅豆薏米甜湯就做好了~~

烹飪技巧

1..薏米雖然可以祛濕，但脾胃虛寒，孕婦，女性生理期都不可以吃薏米。2..加水和加糖量根據自己口味調節，喜歡濃稠的就少加水，喜歡清爽的就多加水。

美食傑官方 查看官方網站 美食傑，讓吃飯變簡單。

現在一提到祛濕，第一反應就是薏仁。但是我作為一個脾胃濕寒的體質，現在已經很少選擇薏米了。不過通過其他食材的搭配，就能相得益彰。

這裡推薦一些我認為使薏米的功能得到升華的搭配：

1. 首先是眾所周知的紅豆薏米粥。薏米，赤小豆是去濕的，但是這裡有兩個誤區，第一，赤小豆不是紅豆，如圖。第二，此方犯涼，有的人脾陽虛不可長時間用，會拉肚子，月經變少。
2. 

3. 薏米可以和芡實搭配，再加上山藥。那麼山藥薏米芡實粥，氣血雙補，還健脾祛濕。
4. 脾氣不足，濕氣重，濕氣重則百病滋生，健脾祛濕怎麼葯食治療?山藥、蓮子肉、薏米、芡實，各100克，參合在一起，每天堅持吃一頓這個食材搭配煮的粥，不久身體就會感覺到輕鬆。
   

5. 補充一點：很多人都知道薏米和紅小豆去濕的，實則不然。因為二者是犯涼性的，不能長期服用的，治標不治本，而且有傷脾陽，有很多人吃後拉肚子。不如選擇茯苓，一遍去濕，還可健脾。
   

希望我的分享對您有幫助！還有不完善的地方，歡迎補充！

親愛的朋友，如果您覺得這篇文章不錯，點個讚唄~~謝謝您！喜歡中醫的可以關注我哦！帶你養生~

薏米是常用的一種葯食兩用的食材，在暑濕旺盛的夏季，人們多用他來煲湯或做糖水用以袪濕。

那麼，薏米到底怎麼吃才科學呢？我們首先要了解薏米的功效，薏米具有利水消腫健脾止瀉的作用，其性微寒，臨床多用於水腫，小便不利以及脾虛泄瀉。薏米尤適於脾虛濕盛的情況。對於有脾虛的，可以搭配山藥茯苓使用。對氣虛的可配黃芪，對濕熱的可配雞骨草，燈心草。

總之要想取得好療效就要搞清楚自已體內濕重的原因，然後對證用藥方可事半功倍。此外，陰虛津傷之人不宜使用

推薦食譜：

1、冬瓜薏仁老鴨湯

材料：冬瓜250克，薏仁50克，番鴨半隻克，生薑一塊，大蔥3段。

做法：鴨肉切塊倒入沸水中除腥。再把鴨肉放燉鍋中，加入水、冬瓜、薏仁，加入備好的姜、蔥，用燉鍋慢火煨上兩個半小時，為了方便也可用高壓鍋。

功效：利濕、消腫、減肥。

禁忌症：孕婦、經期，脾胃虛寒者不宜。

2、薏苡仁八寶粥

　　材料：薏苡仁10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，紅糖適量。上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入紅糖即成。

　　功效：具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。

3、薏苡仁赤豆鯽魚湯

　　材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陳皮5克，生薑3片，鯽魚1條(約400克)。鯽魚去鱗及腸肚，洗凈，入油鍋煎熟備用。薏苡仁、赤小豆、陳皮、生薑洗凈，與鯽魚一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時，加入適量料酒，煮沸片刻後即可食用。

　　功效：具有健脾、祛濕、消腫的功效。適用於脾虛水腫、腳氣浮腫的人群食用。

4、薏苡仁車前草飲

　　材料：薏苡仁10克，車前草15克(鮮品30克)。東西洗凈，放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘，去渣留汁，當茶飲用。

　　功效：適用於夏季濕熱腹瀉、泌尿系感染等人群食用。

薏米赤小豆粥

材料：薏米、赤小豆、冰糖適量

做法：

1、薏米、赤小豆洗凈浸泡2-3小時

2、把材料放入鍋中加水煮開，再繼續煲2小時

3、調味即可食用

薏米，可治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣，《神農本草經》將其列為上品。

赤小豆，能補心養血，古籍里記載「久服令人瘦」，還有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。

薏米是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

檸檬泡水的作用：一是減肥，二是潤膚和美容。檸檬茶還有鎮靜的作用，常喝富含維生素C的檸檬茶可以預防感冒，還有助抗皮膚癌，有延緩皮膚老化的作用等等。

檸檬薏米水

用料

薏米

檸檬

水

步驟 1

把薏米事先泡3個小時

步驟 2

鍋中加水，水開後加入薏米煮開，轉小火熬制一個半小時，水的比例要比我們平時煮粥多一些。等到把水熬到變成淡奶白色並有些黏稠時即可

步驟 3

煮好的湯就是薏米水了，把薏米水倒出，晾涼後放入切好的檸檬片就可以飲用了

小貼士

1、薏米一把即可，不要放多了，否則就煮成粥了。

2、如果喜歡喝甜的，可以在熬制的時候放入冰糖，還可以在晾涼後調入蜂蜜都可以哈。

薏米茶

用料

薏米

枸杞

大棗

步驟 1

薏米買回來，先將碎粒和雜質挑選乾淨

步驟 2

用清水將其洗凈

步驟 3

控干水分，放入平底鍋內，開小火，慢焙

步驟 4

慢慢滴，慢慢滴，將其焙出濃郁的米香味，小火，謹防糊掉

步驟 5

枸杞和大棗洗凈，放入茶壺

步驟 6

放入焙熟的薏米

步驟 7

沖入滾開的沸水，浸泡5-10分鐘，即可開喝。如果喜歡濃郁米香味，可以適當延長時間

小貼士

1、薏米仁買回來，最好事先挑選，否則容易有啥石子等雜質，為防止炒熟基本一致，最好將碎粒也挑掉。

2、薏米清洗乾淨，無需浸泡，立即控干水分，即可放入鍋內。

3、厚底平底鍋，小火，慢焙，防止糊掉。

4、慢慢炒啊，炒啊，因為薏米的顏色發黃，所以並沒有那麼容易看出變化，仔細聞聞味道，有濃郁米香味即可。

5、薏米質地堅硬，所以最好選擇沸水沖泡，時間也要久點。

6、根據個人喜好，添加其他輔料，使口感和營養更適合自己。

7、除孕早期婦女，汗少，便秘者外，均可飲用。

綠豆薏仁粥

用料

綠豆 20克

薏仁 20克

冰糖 適量

步驟 1

薏仁泡一個晚上（7-10個小時），綠豆泡1個小時

步驟 2

先將薏仁放入鍋中，加適量水，加蓋隨大火煮沸

步驟 3

煮沸後加入綠豆，轉至中火慢煮

步驟 4

按個人口味放入適量冰糖，煮至熟爛即可

小貼士

薏仁不易熟，看到有人說用高壓鍋好使。如果有高壓鍋自然是最好，沒有高壓鍋也無妨，普通的鍋也可以。只要直到煮至熟爛就可以了。中途要隨時看鍋子，需要適時添水，湯羹攪拌，以防煮干。

紅豆薏仁湯

用料

紅豆

薏仁

冰糖

步驟 1

紅豆和薏仁按照二比一的比例放，加冰糖用高壓鍋（二十五分鐘)或者電砂鍋燉煮

小貼士

如果沒有高壓鍋又沒有時間就先把紅豆和薏仁泡大半天（夏天就放冰箱里泡）

薏米祛濕的效果在古代就有記載，（本草綱目）記載，薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕

個人經驗：1，薏米+赤小豆+茯苓+紅糖 煮糖水喝

2， 薏米+赤小豆+茨實+茯苓+骨頭 做湯 祛濕效果都很好