五味子都有哪些營養價值和藥效功能？

07-25

五味子為木蘭科植物北五味子的成熟果實。五味子在中藥學的分類上屬於斂肺澀腸葯，五味子酸,溫。入肺、腎經。功效斂肺滋腎,生津斂汗,澀精止瀉。臨床應用久嗽虛喘、津少口渴、體虛多汗等症,也可用於精滑不固、小便頻數、久瀉不止等症

五味子五味俱全，以酸甘為主，雖性溫，但溫而不燥。具有廣泛的收斂固澀的作用，能上斂肺氣而止咳，下滋腎陰而澀精，外用能收斂止汗，內能澀腸止瀉，益氣生津。凡肺腎兩虛，津氣耗傷之證皆可應用，且可以益心氣，養心陰，安心神，常用與心悸失眠等。

五味子分南北，質量以北五味子為佳。

五味子的應用由來已久，歷代以來對它的應用範圍均有所不同。漢代已常用於收斂肺氣，治肺失宣降咳喘等。魏晉南北朝應用範圍擴大，提出可「補虛勞，生肌」。唐代還用於益氣生津、補腎助陽。宋代同前主要治療肺系疾病，但以五味子為主的新方大量湧現，斂肺止咳之功仍被重用。金元時期收斂之功不僅局限於收斂肺氣，特色是止瀉。明代提出北五味子功擅滋補，南五味子適用於風寒咳嗽；並詳細論述了生熟之別及性味與功效關係。清代五味子功效發展達到新階段，還用於安神。

藥理研究明確主要成分為五味子素、去氧五味子素、γ-五味子素、五味子醇、揮髮油、甾醇、維生素C和E、鞣質等，在糖尿病尤其是2型糖尿病的治療上有一定的療效。現代的臨床應用範圍也進一步擴大，除了應用於治療病毒性肝炎、慢性傳染性肝炎、急性無黃疸型傳染性肝炎或肝硬化、肝功能長期不正常等肝系疾病、急慢性支氣管炎、支氣管哮喘等肺系疾病。

體虛失眠、神經衰弱、夢遺滑泄、泄瀉等疾病外，還多用於治療心血管疾病的治療，如心梗1號，党參30g，麥冬10g，五味子、桂枝各9g，菖蒲、鬱金各12g，黃精、赤芍各15g，方中五味子益氣救脫，用於心肌梗死。

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五味子，別名五梅子、遼五味、香蘇、紅鈴子，為木蘭科植物五味子和華中五味子的成熟乾燥果實。前者習慣稱為「北五味子」，後者稱為「南五味子」。

南五味子較北五味子小，果實幹且果肉薄。李時珍認為，「五味今有南北之分，南產者色紅，北產者色黑。入滋補藥，必用北產者,乃良。」

《神農本草經》收載了五味子，將其列為上品。其果「皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有鹹味」，五味俱全，故稱五味子。中醫一般在治療疾病選用中藥時，必須幾種藥物配伍應用，各味組合，才能更好地發揮療效。唯獨五味子味雖偏酸，卻又五味俱全而且性溫，有養五臟，補人體不足之功，又有滋腎斂肺，生津止渴，收汗，澀精止瀉的功能。尤對年老體衰者常見的頭暈、眼花、失眠、頭痛、乏力、心悸等癥狀，有改善作用；亦用於傳染性肝炎、卒中、神經官能症、精神病等症的治療。

現代醫藥研究證明，五味子對神經系統各級中樞都有興奮作用能改善人的智力活動，增進學習記憶力，提高工作效率，改善視力和聽力，可以增加冠狀動脈血流量，具有抗疲勞、抗氧化和增強免疫系統的功能，並對肝細胞有一定保護作用。

五味子一般用量3~6克，有時在治療老年疾病時，可用6~10克。五味子養生抗衰老。宋代著名醫家唐慎微著作《抱朴子》雲:「淮南公羨門子服之十六年，面色如玉女」，正是對五味子能抗衰老，延年益壽的有力證明。

但五味子的使用也有禁忌，因其酸澀收斂，凡表邪未解，內有實熱、咳嗽初起，麻疹初發者均不宜使用。

【補益調養】

1、用北五味子500克，洗凈，冷水浸泡1夜後，用手按去核，留其果肉，加上好蜂蜜1000克，以文火(小火)將之熬成膏。每日清晨空腹服用1~2湯匙，可以治療長期腎虛引起的遺精。

2、取五味子、西洋參、麥冬、菊花各少許，作茶飲，對心臟有一定保護作用。

3、取五味子2克，前胡5克，款冬花5克，西洋參3克，白糖適量，將四味葯洗凈，加水500毫升煎煮，煮沸後改文火煎煮10～15分鐘，去渣，取液，加入適量白糖，代茶飲用。可益氣養陰，潤肺止咳，用於慢性支氣管炎，氣陰不足，久咳不止，口乾食少，倦怠乏力等。

【療疾驗方】

1、治療2型糖尿病，內熱消渴

取五味子3克，山藥15克，知母10克，天花粉10克，黃芪15克，玉竹10克。水煎服，每日1劑，早晚分服。

2、治療病後體虛多汗

五味子、麥冬各9克，黃芪15克，牡蠣30克(先煎)。水煎服，每日1劑，早晚分服。

3、治療慢性腸炎，脾腎虛寒，久瀉不止

取五味子6克，吳茱萸10克，補骨脂10克，肉豆蔻6克，生薑3片，大棗7枚。水煎服，每日1劑，早晚分服。

4、治療心悸失眠

取五味子500克，龍眼肉500克，加水煎煮兩次，每次1小時，合併煎液，加蜂蜜500克，用慢火熬成膏狀，每次1湯匙，每日2-3次。

5、治療慢性肝炎

取五味子、薑黃各100克，丹參50克。共研末，每次服10克，每日2次，大棗適量，煎湯送服

6、治療慢性支氣管炎，寒痰喘咳

取五味子3克，桂枝6克，茯苓15克，乾薑6克，細辛2克。水煎服，每日1劑，早晚分服。

五味子一名山花椒、烏梅子。【識別特徵】①多年生纏繞性藤本，皮捻之有花椒氣味。②葉互生或簇生，葉片薄而帶膜質。③花黃白色，有香氣;果紅色成串，嚼之酸甜苦辣咸五味俱全，故叫「五味子」。五味子生長於溪邊的林間、林邊、灌木叢中。主產於黑龍江、吉林、遼寧等省份。

五味子果實可以入葯，秋季果實成熟時採收，晒乾備用。五味子味酸辛性溫。入肺、心、腎經。有益氣寧心，補腎澀精，斂肺止嗽的作。主要用於陰虧血少、心神失養之心悸忡，失眠健忘;肺氣耗散之久咳不止;肺腎兩虛、腎子納氣之虛喘;腎虛不固之遺精滑泄、陽痿，尿頻;氣虛傷津之體倦多汗、口渴多飲、體虛自汗等證。近些年來，多於慢性肝炎及肝炎綜合征、神經衰弱的治療，有較好的療效。

適甪於治療①肺虛咳嗽，口渴，澀精止汗。盜汗。②神經衰弱，陽痿，遺精(常與桑螵蛸配用)。③腎虛腰腿痛，慢性肝炎。配方每用干品3~15克，水煎服或泡酒內服。【單方】肺結核:雞蛋二個煮熟去皮，用筷子鑽數孔，五味子15克，在砂鍋內同煮，食蛋喝湯，一日一次。

五味子分南五味和遼五味，其中遼無味入葯更佳，藥效也好，但比南五味價位高三倍左右。五味子即苦，辣，甘，辛，咸，五味入五臟，臨床對多汗，轉氨酶升高，肝功不正常者效果及好，平常代茶飲對身體有一定好處。