陳皮和橘紅哪個對咳嗽好？
陳皮：
橘子乾燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、噁心嘔吐、噯氣、呃 逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病症，還可解魚蟹毒。採收陳皮時，去其白內皮後的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮後的白色內皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但 前者側重燥濕化痰，後者則長於和胃化濕。
皮有橘皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平，有行氣通絡，化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。些卷，含在嘴裡，抿著抿著就平了，送到舌根，滿嘴甜味，即便是喝一口涼開水後，嘴裡也會有股濃濃的陳皮味兒。
這種直接吃的陳皮是經過加工，放了很多糖密制的，一般市場上叫九制陳皮。而陳皮作為一味葯使用的話就沒有那麼甜了，用2片以上就絕對把人苦得不行。
陳皮的故事俗話說，良藥苦口利於病。陳皮最早記載於《神農本草經》，被列為上品。又名橘皮。陶弘景說：「橘皮療氣大勝，以東橘為好，西江者不如，須陳久為良。」元代王好古認為：「橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮。」
陳皮主要功效體現在行氣、助消化、燥熱化痰等方面。在《回生集》中曾經記載著食用陳皮理氣的故事：
伊芳舅莫強中，令豐城時得此病。偶家人和橘紅散，因取嘗之，似相宜，遂連日服之。一日忽覺有物墜下，大驚目瞪，自汗如雨。須臾，腹痛，遺下數塊，如鐵彈子，臭不可聞，從此胸次廓然，其疾頓愈…
陳皮核桃露
陳皮有股清香，是芬芳類的藥物，所以有理氣、行氣的功效，食欲不振、腹部脹氣都可以用陳皮進行調理，比如陳皮核桃露。
用核桃搭配非常有營養價值。核桃能補氣養血，潤燥化痰。補益元氣，通利三焦，食用之後能令人體健，烏須黑髮，滋潤肌膚。此葯膳適宜氣滯便秘者食用。
《食療本草》中提到核桃的吃法：「一開始每天吃一顆，到了每天可服二十顆時，一定會使人骨骼緻密、肌膚細膩潤澤。」
陳皮核桃露特別適合氣滯便秘者食用，具體做法如下：
1. 備三樣東西，新會陳皮干一片約5克、冰糖適量、生核桃20克。
2. 陳皮用熱水泡軟，切條備用。
3. 核桃放入三成油溫中炸香撈出，備用。
4. 搗碎核桃。
5. 另取一小鍋，放水適量，把泡軟並切條的陳皮、搗碎的核桃、冰糖倒入，煮沸後再改小火燉20分鐘。
要理解為何陳皮有理氣的功效，首先要了解陳皮到底是怎麼做成的？
陳皮就是橘皮做成的，所以說原材料非常容易取得。將成熟橘子（一般採用外皮的顏色為橘紅色或橘黃色、味道以甜酸為主的橘皮，切不可用未成熟而呈青綠色的，此批為青皮，藥效與陳皮明顯不同）。
用清水浸泡沖洗15分鐘左右，待晾乾後剝開果皮，將乾燥的橘皮裝入封閉的塑料袋內，置於陰涼乾燥處存3年以上再用。
大家剝橘子的時候一定發現，橘皮（以及用它做成的陳皮）上布滿了細竅，與人體的皮膚極為相似，所以從以形補形上來講，陳皮相當於人的肺和肺所主的皮毛，我們都知道，肺主人體全身之氣，因此陳皮也有類似的功效。
從現代藥理學角度來分析，陳皮內所含的芸香糖和橙皮苷元存放時間一久就會生成很多橙皮苷 — 一種天然抗氧化劑，與祛痰、緩解腸痙攣、抗動脈硬化的作用有關。
陳皮還可以用來煲湯、熬粥。在湯或粥里放幾片陳皮，不僅能使湯粥中有少許甘香的味道，還能起到緩解脾胃不適、增強食慾、治療咳嗽痰多的作用。
除此之外，炒菜或燒菜時也可以用陳皮作為作料，比較出名的要數陳皮牛肉這道菜了。
兩者都是國家地理標誌保護的產品。
兩者都對咳嗽好。
但要適情況而定，比如，也不一定所有的咳嗽都用陳皮合適。
咳嗽分寒咳和熱咳。
中醫角度來說，熱咳是不適宜吃陳皮的。
因為陳皮性溫。
寒咳則可以。
推薦閱讀：