青蛙吃了有什麼好處？
最近，由「四個男人」和「一隻蛙」颳起的大風，可謂吹遍了大家的朋友圈呀。那麼，今天你的旅行青蛙回家了嗎？你是否會擔心它旅途中被人吃了呢？
如今，越來越多的人喜歡上吃青蛙，今天超哥就跟大家談談：
青蛙吃了有什麼好處。
答案搶先看：一般食用蛙肉味鮮美，不失為一道美味佳肴，但卻並沒有傳說中的諸多好處。
【吃什麼蛙】
現在有越來越多的人喜歡上吃青蛙，但是並不是什麼蛙都能吃。
大量食用野生的青蛙會對環境造成一定影響，另外其體內會含有一定的農藥殘毒等也會對我們的而身體有一定損害。
最重要的是，野生青蛙體內寄生有大量的孟氏裂頭的絛蟲，這種寄生蟲生命力強，經過一般的烹飪加工難以消除[1]，一旦寄生在人體上，將會對我們的身體有較大的損害。
超哥認為：
切忌食用野生青蛙，食用時選擇人工養殖蛙為佳。
而我國養殖的食用蛙主要有：
中國林蛙、牛蛙和棘胸蛙和虎紋蛙等，其中虎紋蛙即為我們常見的「田雞」。
【蛙的營養成分】
要說食用一種食物的好處，與其營養成分分不開。
經研究發現：
蛙肉在肉類中為高蛋白低脂肪肉類，含有較豐富且齊全的氨基酸以及礦物元素磷、鈣、鐵等[2]。
下面為蛙肉和雞肉的營養成分對比：
雖說蛙肉營養豐富，但從表格中我們可以知道：
與雞肉對比，蛙肉的脂肪的確比雞肉低，而鈣的含量也較為豐富，但是其蛋白質和磷、鐵等含量均較雞肉要低。
超哥認為：
大可不必為了所謂的營養豐富而去吃蛙，多吃平常易得的雞肉也不失為一種好方法，而豐富齊全的氨基酸，我們完全可以通過食用雞蛋獲得。
對於民間認為的大補元氣、治脾虛等好處也是誇大其詞，這跟其烹飪方式還有和其與其它食物的搭配有關，並且任何一種食物都難以實現這樣的作用。
【總結】
蛙肉含有較豐富的氨基酸和鈣質等，食用後能對人體有一定的補充，但沒有什麼特大好處，通過食用其它食物也能得到補充，而且食用蛙肉時要烹飪得當，還是少吃為宜。
想要自己的蛙不要被人在中途吃掉，就趕快跟你的小夥伴分享吧。
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參考文獻
[1]卓秀雲.應慎食青蛙肉[J].監督與選擇,1994(05):34.
[2]夏明明.不同地區虎紋蛙肉質特性的比較研究[D].浙江師範大學,2010.
[3]韓登保,陸源,王達瑞,張忠濱.牛蛙的營養成份[J].動物學研究,1991(02):161-162.
作者：陳綺靜 趙力超
在老家，我是經常徒手捉青蛙的。雨天，青娃一般躲在江埂草堆里。夏天，特別是種有果蔗的地方，輕輕搬開蔗葉，下面經常有一兩隻睡覺I的青蛙。也有時遇見蛇，迷信說法，你今天就不用再找青娃了，蛇就是邪，你不信都不得。晚上，特別是雨天之夜，用光亮的手電筒在江河小溪埂上照，有閃亮的回光，輕手輕腳就能捉到青蛙……現在不同了，因為施多化肥灑多農藥，又加上網箱裝的，電魚機偷捕，生態環境的惡劣，青蛙少了許多。青蛙有許多種，有綠色白色灰色黃色等，又分本地的和來路的，如美國牛娃。一般本土的比牛娃鮮味，看上去都順眼些。煮青蛙少不了大蒜米生薑和辣椒，青蛙最好吃的是兩條腿肉和胃了。青蛙味甘性涼，富含蛋白質脂肪及多種維生素，胃，它能補虛養胃，小兒疳張消瘦，胃口差，可加工蒸肉餅，用於治消化不良，水腫，虛勞熱，能清熱解毒。如配合其它藥材可治腎炎浮腫及肝硬化腹水。但是有青春痘瘡疥，化膿發炎時不要食用。青蛙可煮可炸可炒，味道很好。
田雞
又稱蛙、水雞、坐魚，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉質細嫩勝似雞肉，故而稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它們是有益的動物，而且現在也有了專供食用的養殖田雞
，故建議大家還是不要食用野生的田雞了。
功效民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品，適合於精力不足、底蛋白血症和各種陰虛癥狀
。田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏鬆
都十分有益。對於患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，並含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體衰老
，潤澤肌膚，並有防癌、抗癌的功效。
適用人群是適合一般人的營養食品。尤其對那些虛弱、水腫、神經衰弱
患者尤佳。適用量:每次40克左右。田雞肉中易有寄生蟲卵，因此加熱一定要使肉熟透青蛙又叫田雞、水雞，蛋白質含量比牛肉更高，不含脂肪，具有較高的營養價值。田雞肉有清熱解毒、消腫定痛的功效與作用。
青蛙又名田雞，有的地方稱水雞，是黑斑蛙、虎紋蛙、和金線蛙的統稱，在分類上屬於兩棲綱，無尾目，蛙科。
田雞肉質細嫩、脂肪少、糖分低、蛋白質含量高，具有清熱解毒、消腫止痛的功效。
田雞營養成分：
田雞富含高蛋白（比牛肉高25%）、低膽固醇、無脂肪，但含有一定寄生蟲和毒素。
田雞功能主治：
1.美國國家健康研究所的研究人員，從厄瓜多一種田雞的皮膚里發現一種毒素，毒性非常強，但經調製可以作為止痛劑，
其效果比嗎啡強200倍，而又不會讓人上癮。
2.北愛爾蘭厄爾斯特大學研究人員，從墨西哥巨蛙和非洲奔蛙等稀有青蛙的毒液里發現某些成分，有降血壓和減少血液堵塞的特性。
3.《科學的美國人》雜誌報道，青蛙的毒液對治療人類的腸胃病也有幫助。
田雞食用宜忌：
現代醫學研究證明，田雞肉不但沒有特殊營養，吃多了還會影響人體健康，甚至染上寄生蟲病。
青蛙體內藏有一種名叫雙槽蚴蟲的寄生蟲。人吃了帶蟲的青蛙肉後，雙槽蚴蟲便寄生於人的皮下或腎臟周圍，產生一種使這些組織局部出現浮腫或膿腫的液體；寄生蟲一旦侵入眼球，會引起各種炎症，導致角膜潰瘍、視力下降，嚴重者會導致雙目失明；侵入人體其他組織，會使人出現抽搐、癱瘓等癥狀，甚至危及生命。
因此，吃野田雞肉弊多利少，不吃為好。
青蛙肉的營養價值：
田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏鬆。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血症，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
青蛙肉的食用功效：
中醫認為蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血症，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
適用人群：
蛋白血症，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者、水腫、神經衰弱者尤宜
明月別枝驚鵲，清風半夜鳴蟬。稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片。七八個星天外，兩三點雨山前。舊時茅店社林邊，路轉溪橋忽見。橋：(有的版本為「頭」,小學語文義務教育人教版上為「橋」）見:通假字「見」念「現」
青蛙吃了有什麼好處？
好處壞處今天也沒去查資料，也沒去百度，不怕您笑話，我也不會百度，不知道咋用呢！小時候吃過，那時條件都窮，一年到頭輕易就聞不到個腥味。那當然好吃了！一次弄住個大老鼠，我爺爺給我們幾個煮了煮，放鹽沒放鹽都忘記了，那就把我們好好吃的不得了，只埋怨老鼠個太小了，還沒吃出個啥味道里沒有了，真是的！
現代人生活真是就差上天上吃了，各種美味都有點吃膩了，啄摸開吃怪古玩藝了，什麼四條腿的不如兩條腿的，兩條腿不如一條腿的，一條腿不如沒有腿的，你看看這凈是什麼羅輯，話又說回來了，新社會新時代了，條件具備了，講究點高質量的生活，也無可厚非，很正常的。加上養生專家一些理論，青蛙肉含有多種人體所需的什麼素啊，脂啊肪啊等等，好處多多，那就吃吧！
不過現在野生的是太少了，天氣不正常，旱澇分布不勻，這幾十年我們這一代水位急劇下降，坑塘小河多數乾涸，青蛙沒有了它們的生養棲息之地，哪還能多呢！同時有看準商機的人工養殖的，實際上真沒啥吃頭和鴨肉差不多，人不過都有這樣的心理，啥少，確，貴，那就是好東西。也難怪都是這樣的。人活在世就是這會事，想吃愛吃條件到了能吃就吃唄，總之高高興興，愉愉快快的就好！
滋補解毒、延緩衰老、強身健筋骨，青蛙又名田雞。皮比較粗糙，小時候我們用蛙皮來做小鼓打。肉質比較細膩，含多種人體需要的微量元素。但是要注意野生的田雞一定要徹底煮熟才可以食用，因為寄生蟲比較多。
挺好的，蛋白質挺好的。
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