糖尿病血糖高可以吃草莓嗎？

糖尿病人可以吃草莓，並且常吃草莓可以降低飯後血糖水平和低密度值蛋白水平，還可增強人體免疫力，保持人體細胞，器官及血管健康，有助於降低糖尿病風險。而且草莓提取物可以有效刺激防病蛋白質，具有預防糖尿病的作用。

糖尿病人可以吃水果嗎？

糖尿病人能不能水果是個老生常談的問題了，頭條號上也經常有人問。水果肯定是可以吃的，只不過，掌握正確的方法和時機，並不會對身體造成負擔。

1、吃水果的「時機」：需要空腹血糖7.0以下，飯後2h血糖10以下，糖化血紅蛋白7.5%以下，血糖穩定的時候再吃。如果您血糖高，又特別想吃，可以吃適量的蔬菜類的水果，比如黃瓜、西紅柿。

2、吃水果的「時間」：剛吃完飯，不建議馬上食用。快到飯點了，也不建議吃，容易讓血糖升的老高。一般作為加餐食用，兩餐中間吃（如上午10點左右，或下午3點左右）

3、吃水果的「量」：一般每天可吃100-200g的水果，同時遵循「交換」原則，應減少25g主食。

當然，如果能在吃水果前和吃後2h測下血糖，對了解自己能不能吃該種水果，吃的量是否合適會更有幫助！

糖尿病人吃水果選哪些好？

糖尿病欲吃水果，血糖濃度應達到以下標準。否則請先用黃瓜、西紅柿等代替水果吧。標準是：空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐後2小時血糖控制在180mg/dl以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖或低血糖。南方醫科大學第三附屬醫院內分泌代謝科主任醫師沈潔教授介紹，廣大糖友可參考以下這些水果作對應選擇適合？

最佳選用：選擇瓜果類蔬菜代替水果。以黃瓜、西紅柿為上選。

推薦選用：青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、菠蘿、草莓、櫻桃等。

慎重選用：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。

禁止使用：大棗、山楂。尤其是用高濃度糖水加工成的蜜棗、杏干、桃乾等果脯或柿餅、葡萄乾等。

但無論選擇哪款水果，糖尿病患者在進食時都需要注意量，切勿過量進食水果。那麼，糖尿病人在吃水果時要有什麼要注意的呢？

糖尿病患者吃水果要注意什麼？

糖尿病患者哪些情況下可以吃水果。不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般說來，糖尿病患者選擇水果時空腹血糖140毫克/分升，餐後2小時血糖在180毫克/分升以下，以及糖化血紅蛋白7.5%以下，病情穩定，不常出現高血糖或低血糖的患者，可以在營養師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對於一些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果。

所有水果類一次進食量都不宜過多，一般水果在50克以下，如一較大蘋果可一分為四，每次吃一小塊。瓜果不宜超過150克。若欲進食較大量的水果應分次進食，並相應的減少主食量。如200-250克的橘子或蘋果、500克的西瓜或甜瓜，應減少主食25克左右。

吃水果的數量。根據水果對血糖的影響，每天可食用200克左右的水果（可提供約90千卡的熱量），同時應減少半兩（25克）的主食，這就是食物等值交換辦法，以使每日攝入的總熱量保持不變。

吃水果的時間。糖尿病患者選擇水果的時間最好選在兩餐之間，飢餓時或者體力活動之後，作為能量和營養素補充。通常可選在上午9點半左右，下午3點半左右，或者晚飯後1小時或睡前1小時。不提倡餐前或飯後立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐後血糖過高，加重胰腺的負擔。

由此看來，糖尿病人是可以吃水果的，但是需要注意以上幾點。

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對於糖尿病患者來說，管理飲食、控制糖分的攝入是非常重要的，因此許多糖尿病患者不敢吃高糖分的食物。而當季水果——草莓吃起來最直觀的感覺就是酸酸甜甜的，許多糖尿病患者因此擔心草莓所含的糖分高，不敢吃草莓。

那麼問題來了：

是否草莓真的如人擔心的一般含糖高?患糖尿病血糖高的人真的不能吃草莓嗎？

糖尿病患者是可以吃草莓的，但是要根據自身的病情控制攝入量。

【什麼是糖尿病】

糖尿病是一種常見的威脅人類身心健康的內分泌系統疾病，是由遺傳和環境因素相互引起的以糖、蛋白質、脂肪三大營養物質代謝紊亂為特徵的代謝異常綜合症，臨床以慢性高血糖為主要共同特徵[1]。

而目前的糖尿病可分為兩種：

1型糖尿病無法自主產生足夠的胰島素，需要注射胰島素才能控制高血糖，穩定病情。

2型糖尿病常見於中老年人、肥胖者，不需要依賴注射胰島素，可以通過接受個體化醫學營養治療，或通過合理的飲食控制和適當的口服降糖就可獲得一定的治療效果。

但無論患哪種糖尿病，管理飲食，控制能量的攝入，控制血糖的穩定對於糖尿病患者來說都是尤為關鍵的。

【糖尿病患者能不能吃草莓】

很多糖尿病患者覺得水果是一類含有高糖分的食物，因此為了控制血糖的平衡，往往都是拒絕吃水果的。

但是在《中國糖尿病膳食指南（2017版）》中就提到，水果不是不能吃，只是要控制好時間和量。而如果單純從血糖影響的這方面考慮的話，我們可以從血糖指數（GI）和血糖負荷（GL）出發看糖尿病患者能不能吃草莓[2]。

對草莓來說，每100克可食用草莓果肉部分的碳水化合物含量為6克，熱量為30千卡，是一種低熱量低糖分的水果[3]。而且草莓的血糖指數在21~30之間，血糖負荷在1.26~1.8之間。而一般而言，GI小於55屬於低GI食物，GL小於10屬於低GL食物，因此，草莓屬於低GI低GL的一種水果[2]。

所以糖尿病患者是可以吃草莓的，並不用擔心一吃就會使血糖波動起伏很大，只不過需要根據自身病情來嚴格控制攝入的量。

【總結】

草莓是一種低熱量低血糖的水果，而且GI值和GL值也低，所以在平衡膳食、適量控制的情況下，糖尿病患者適當吃一些是可以的。

而且一般建議在兩餐之間食用水果會對健康的影響較小，每天兩百克左右[2]。

但是，超哥在這裡溫馨提醒：

每個人自身的病情和血糖反應都是不一樣的，因此即使是對於同一種食物，還是要根據自身情況來把握是否食用以及食用的量。

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參考文獻

[1]王鶴.淺談糖尿病人的飲食[A].河南省護理學會.河南省糖尿病教育暨規範化管理學術研討班論文集[C].河南省護理學會:,2013:4.

[2]顧中一.糖尿病患者適合吃哪些水果?[EB/OL].(2018-01-17)[2018-02-27]http://mp.weixin.qq.com/s/NP3Ykh-XykfAUKEGX0Px2A.

[3]營養膳食查詢系統.草莓的營養素含量[EB/OL].[2018-02-27] http://db.foodmate.net/yingyang/type_0%3A3%3A13_3.html.

作者：吳楚敏 趙力超

你好！養生君以為，糖尿病人一般情況下都可食用草莓。

我們先來看看草莓的相關數據：含糖量為5%左右，屬於低含糖量食物；升糖指數32，低；熱量30大卡/100g，低。

從上面的數據可以得出，食用草莓對血糖的影響比較小。因此，養生君以為，糖尿病人只要血糖不是高的太離譜，如血糖超過14.0mmol/L，此時，最好用藥物穩住血糖。其它時候少量食用草莓，並沒有多大的影響。此外，養生君以為，草莓與其它飽腹蔬菜（如黃瓜、西紅柿）相比，同樣是富含膳食纖維，同樣對血糖值影響低，唯一的差別就是草莓的飽腹感可能不如它們。

不過草莓也有它的獨特優點，具體如下：

1、富含維C，改善免疫力

雖然草莓的含糖量、升糖指數、熱量，都比較低，不過它的維生素C含量卻很高。有研究顯示，草莓的維C含量比橙子高40%左右；比蘋果、葡萄高7-10倍。而維C又有著改善免疫力的功效。

2、改善夜盲症

我們知道夜盲症，主要與維A有關。而草莓中除了富含維C以為，還含有豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可以有效改善夜盲症。

綜上所述，養生君建議，只要糖尿病人血糖不是高的太離譜，在兩餐之間，食用200g以下的草莓。如果能適當減少下一餐的主食量，那麼請安心吃草莓吧！

希望以上建議可以幫到你，獲取更多糖尿病資訊，請關注養生細談！

糖尿病患者是可以適當食用草莓的。

如果您現在血糖高，不建議加餐草莓，建議聽從醫生建議、合理飲食、適當運動，從而使血糖控制在目標範圍內。

如果血糖控制比較好，可以在兩餐之間加餐草莓，但是要從下一餐正餐中扣除該草莓的碳水化合物的量，避免影響下一餐血糖。

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。

一般1個大草莓含2.6克碳水化合物（也就是糖友口中的「糖」），大約可以升高0.5mmol/L血糖，所以如果您血糖控制比較好，建議一次吃100克（約3個大草莓或者5-6個中等大小的草莓）。一天水果量控制在100-200克。

有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回復的。

以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供

草莓是薔薇科植物草莓的果實，原產南美、歐洲等地，現在我國各地都有草莓栽培。草莓的外觀呈漿果狀圓體或心形，色彩誘人、鮮嫩多汁、酸甜可口、香味濃郁。要回答糖尿病人是否可以吃草莓的問題，先要了解一下草莓中所含有的營養成分都是什麼。

在食物分類中，草莓屬於漿果類水果。每100克草莓中含有91.3克的水分，1.0克蛋白質，0.2克脂肪，7.1克碳水化合物，1.1克膳食纖維，30微克胡蘿蔔素，47毫克維生素C，18毫克鈣，27毫克磷，131毫克鉀，能量為32千卡。總體評價，草莓中大部分是水，碳水化合物含量很低，同時新鮮草莓屬於低生糖指數食物，不會導致血糖驟升。

草莓中除了含有碳水化合物外，還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C。草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。維生素C又稱抗壞血酸，屬於抗氧化的維生素，可以降低2型糖尿病患者增高的血漿脂質過氧化物，降低血總膽固醇，緩解早期的糖尿病性視網膜病變，糖尿病患者每天可補充100~500毫克維生素C。除此以外，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。女性常吃草莓，對皮膚、頭髮也有保健作用。

血糖控制理想時，可以適時和適量的吃草莓，食用時間應在兩餐之間，如上午10點左右，下午4點左右，主要以加餐的形式食用，每天食用草莓的總量控制在200克以內。當血糖不穩定時、餐後血糖水平高於11.1毫摩爾每升時，建議暫時不吃草莓以及其他水果。

馬博士健康團何海蓉碩士生

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質，此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。

　　現代醫學研究認為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。適用人群

　　草莓的營養成分容易被人體消化，吸收，多吃也不會受涼或「上火」，是老少皆宜的健康食品。但草莓中含有草酸很多，尿路結石病人不宜吃得過多。

　　草莓營養價值高，它的維生素C含量極為豐富。科學研究證實，維生素C可消除細胞間的松馳或緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性。草莓的磷含量是蘋果的5倍，鈣的含量是鴨梨、蘋果的3-5倍。此外，它還含有維生素B1、B2、胡蘿蔔素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物質等，這些營養素對人體骨骼、皮膚和神經系統的生長具有良好的保健作用，對老人和兒童大有裨益。最主要的是它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以幫助消脂排毒，達到減肥的目的。

　　作為糖尿病人，完全戒避水果是不適宜的，因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質，這些對糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制後並非一概排斥水果。 再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。

　　每百克食品量含糖在10克以下的有：青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人可以選用。

含糖量在11-20克的水果有：香 蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果 等，就得小心選用;含糖量超過20克的有：棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏干、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。

回答來自頭條號糖人健康網，歡迎關注，有問必答！

糖尿病人可以吃草莓嗎?草莓開始大量上市，現在吃草莓正當造!因為草莓口感較甜，有些糖尿病患者不太敢吃草莓。那麼，糖尿病人可以吃草莓嗎?

　　一、草莓的食療功效：草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質，此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。

　　二、草莓可預防心臟病和糖尿病：據報道，在一項新研究發現，經常吃草莓可以預防心臟病和糖尿病。草莓提取物可以激活人體中的Nrf2蛋白質，增強人體內抗氧化及其它保護作用。該蛋白質可降低血脂和膽固醇水平，進而降低心血管疾病危險。早期研究表明，常吃草莓可以降低飯後血糖水平和低密度脂蛋白(LDL，壞膽固醇)水平，進而降低糖尿病和心臟病風險。

　　三、糖尿病人怎麼吃草莓呢?應該多看看血糖儀：營養專家告訴我們，當糖尿病病友的空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐後2小時血糖控制在180mg/dl以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖或低血糖可以吃水果。

　　理論上，每100g新鮮水果產生的能量約為20~100千卡，一般情況下，血糖控制穩定的糖尿病患者，每天可以吃100g作用的水果，如果每天吃新鮮水果接近200g，則應該從當天的主食量中剪掉25g，以免總能量超標。

可以，但不宜多吃。草莓含有胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、多種維生素和礦物質等營養成分，具有養肝明目、清除體內重金屬離子，預防癌症、壞血病、動脈硬化及冠心病的作用。而且草莓熱量較低，可防止餐後血糖迅速上升，也不會增加胰腺負擔，還可起到降糖功效。所以對高血糖的人是非常適用的。

無論熱量多低的食物，吃多了也會是高熱量食物，所以如果想吃就適量吃一些，過一段時間再吃一些，這樣既可以達到穩定血糖的作用，又不至於因忌口而不能品嘗美味。

糖尿病飲食對於糖尿病治療非常重要，也是必不可少的，因此糖尿病患者一定要對糖尿病飲食有所了解。

這個問題是糖尿病血糖高可以吃草莓嗎！吃草莓能降血糖嗎？這個問題我是這樣看法的，關於吃草莓血糖高的時候不要吃，為什麼呢！草莓也是有甜度的，血糖一會兒高，一會兒低，在血糖高的時候你吃下去加重胰島素汾泌負擔，不利於血糖穩定。反之，在血糖不高的情況下，你可以吃一點，但也不是說吃上要過癮，吃一斤以上。那就不對了，合適吃上5到6隻就可以了。草莓能降血糖我個人看法不可以的，因為草莓酸減度低，你如果說；能降血糖我們天天吃上一斤以上，這樣做就不可行了，隨便做什麼事講究科學。以上是我個人看法，不代表大家。