菠菜和千張能同時吃嗎？

菠菜和千張是可以一起使用的， 兩者一起炒著吃不僅可以補充維生素還可以達到補鈣的效果。千張蛋白質豐富，含蛋白是牛肉的2倍，同時千張還含有多種礦物質，多吃千張可以達到補鈣，防止骨質疏鬆的作用，對小兒老人的骨骼生長極為有利。千張和菠菜是很好的搭配，補鈣健骨是絕配，菠菜含草酸比較多在炒之前一定要先用開水焯下，可以除去大量草酸和千張一起吃既不會影響口感也不會阻礙營養的吸收。

下面介紹一下簡單的吃法——菠菜千張

食材：菠菜250克、千張200克、大蔥、姜、蒜、鹽、味精、香油、花生油。

步驟：1、菠菜去雜誌後洗凈，焯水後冷卻，改刀切成段，瀝水。

2、用適量鹽、味精、香油拌勻。

3、千張用開水煮過，在用冷水冷卻，瀝干水。

4、蔥姜洗凈，剁成蓉。

5、用花生油炸香蔥姜蒜蓉，加入鹽，味精拌勻。

6、再將調好的味汁和拌好的菠菜何為一體，在拌勻即可食用。

菠菜含有大量的維生素，是人體所需要的維生素K可以促進鈣的吸收，可以提高補鈣的效果。富含鈣和蛋白質的千張，加上富含鉀、鎂和維生素K的菠菜，正式補鈣健骨的絕配，菠菜一定要焯水除去草酸風容易使人體吸收。

另外多說幾句，菠菜與一些食物的禁忌。

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾

菠菜+韭菜：腹瀉

菠菜+鱔魚：一起吃易導致腹瀉

菠菜+豬肉：減少銅的吸收