炒菜防油亂濺，有什麼方法？

高高興興在家炒菜，哎這個油可是就不聽話，到處亂濺，煩人不說衛生打掃也麻煩。炒菜防油亂濺是有辦法解決的。

1、我們必須要購買優質的油來炒菜，有些油質量比較差，放入鍋中就會噼里啪啦的亂濺，影響菜的味道不說，衛生打掃也煩人。

2、炒菜的鍋和勺子水要搽乾淨，油和水混合了也會亂濺。

3、炒菜前先把炒鍋預熱，加入少量油先潤一下鍋，再放入冷油來炒菜。

4、炒菜時候油溫不易太高，油溫太高放入原料的時候油也會亂濺。

做好以上幾點可以大大減少炒菜的時候油亂濺。