什麼甜品製作用時少？
甜品更像一種犒賞。
看文學作品或者影視作品，有時候會對它們的周邊產生DIY之心，比如看了《西遊記》想開素菜館，看了韓劇想做泡菜和穿高腰裙，看了《大唐西域記》想去印度旅遊。但最讓人產生追隨之心的周邊，肯定是甜品，甜品，甜品。
比如啊，《蘿西和蘋果酒》裡面的老奶奶，她精心製作的蘋果酒。似乎在外國文學裡面，總有一個擅甜品的奶奶，她在廚房裡製造的，是人生氣氛的某種經典。
事實上甜品製作起來很複雜。所以我選了這個題目，因為我需要說三個用時又少、效果又好、操作又簡的。
第一個叫蛋黃奶粉溶豆。蛋黃加糖用打蛋器打至膨脹，加入奶粉，均勻且溫和地將之混合（不能攪拌，用類似翻書的方式。隨後用裱花袋和小號裱花嘴擠出豆狀，送進烤爐烤熟則可。成品淺黃色，看起來奶聲奶氣的，果然，這道甜品的人設是嬰兒食品，然而它的好食程度超過了它自己的人設。
第二道叫卡士達醬泡芙。這道甜品的特殊之處是——外面買的泡芙多數用的是奶油夾心，現在把奶油改為卡士達醬。別看我滿嘴專業名詞，其實卡士達醬是什麼，今天才第一次聽。卡士達醬是由鮮牛奶、黃油、細砂糖、雞蛋等加在一起製作而成的，中間還要進行加熱環節，具體我也就不百度了。
最後一道甜品叫綠雪山。我亂取的藝名，好吧，它的原名叫牛油果加益力多。買好的益力多一瓶，牛油果一個剝皮去核，丟進攪拌機里混雜在一起攪成泥，這兩種東西居然是CP，它們攪在一起的成果比冰淇淋好吃，在世界上能找到自己的CP真好。不管人還是食物。
廣東的天氣，每當夏天從6月份開始，天氣就越來越炎熱，臨近端午節，天氣熱就算了，空氣還十分壓抑，隨便動兩下就是大汗淋漓，因此在夏天除了最想呆在空調房下工作之外，最想的就是能喝上一杯冰涼解暑的飲料或者湯飲，夏天的廣東，我們最常去的地方除了奶茶店冰吧之外，最受歡迎的就是廣式糖水店了！
在廣東生活的朋友對於廣式糖水店不會陌生，夏天甚至還經常光顧，而廣式糖水店中的廣式糖水種類繁多，較為出名的有幾種，比如綠豆海帶糖水，紅豆沙，楊枝甘露，紫薯糖水，香芋糖水等等，而這些糖水中，都會添加一種叫西米的食材，西米主要是澱粉製作而成，一種外觀像珍珠的加工米，不僅能調節脾胃虛弱，還能潤膚清熱消暑，搭配到糖水中，整碗糖水的味道就變得甜而不膩，不僅價格便宜還非常好吃！但是遺憾，夏天的到來讓廣東的這些廣式糖水店生意火爆，坐滿了人，想吃一碗糖水，可能還沒位置坐，夏天不喝糖水就虧了，那麼在家如何煮一鍋西米糖水？下面小編教大家如何煮西米，簡單學會，10元成本煮一鍋，清熱消暑，全家都愛喝！
● ● 菜譜材料 ● ●西米100g，芒果1個，椰汁1瓶；可自行搭配各種軟質水果。烹飪時間：食材準備5分鐘，烹調時長約10~15分鐘● ● 烹飪過程 ● ●1｜把100克西米稱量好，煮鍋內水沸騰後，把西米放入鍋中烹煮，要注意西米不需要清洗，一洗就會化掉，煮的時候則需要足夠的水量。2｜剛下鍋的西米是實心白色的，倒入鍋中中火煮五分鐘。3｜煮到撈起的西米，能看到心部分白點一丟丟就可以關火了，繼續蓋上鍋蓋，用餘熱把西米燜至全透明4｜全透明的西米就可以吃的了，撈起瀝干水分，放碗中，倒入椰汁，搭配芒果或者自己喜歡的水果就可以開吃嘍！5｜放在冰箱冰一冰，夏天吃口感味道更佳
● ● 貼士與技巧 ● ●第1點：選用西米做糖水時，切記不要清洗，一洗西米就會成粉末。第2點：一定要水開了之後，再把行李丟進鍋中烹煮。第3點：烹煮西米時間不需要太長，普遍與中小火燉煮5分鐘左右就可，見到白星，關火直接用熱水，悶至全熟第4點：搭配的糖水底可以自行搭配，這裡主要教的是西米的煮法，糖水底可以是綠豆沙紅豆沙，也可以是淡牛奶，搭配的蔬果建議選用軟質蔬果，比如紫薯，香芋。
● ● 小嘮叨 ● ●以上就是西米的簡單煮法，炎熱的夏天，只要學會掌握燉煮西米的操作，就不怕煮不出好喝的糖水，隨意搭配各種水果，加點自己創意一道新的糖水就能製作而成，外觀顏色好看不說，家裡人吃也安心，想吃多少都行！如果每天下班得晚，可以一大早燉煮好放在冰箱，下班回到家拿出來自己調配糖水底就可以吃了，工作了一天滿身熱辣，卻能感受到冰涼透心的感覺非常不錯，清熱消暑味道甜而不膩，能夠肆無忌嫌的不斷添碗，最主要的還是西米的價格真的很便宜，一包能煮一大鍋出來，10元的成本能讓你吃個夠，感覺自己都賺到了，喜歡吃糖水的朋友，不妨在家製作一餐品嘗哦！
▼◇本期話題：廣式糖水如此多，你最喜歡哪一款？【大家好，我是鹿小哥，如果你喜歡本菜譜歡迎你分享、收藏與關注！你對本菜譜有什麼疑問，不妨下方給小編留言哦！】
專業級已經好久沒跟大家見面啦，前一陣忙於過「雙旦」，節日期間，肯定是要做一些成功率高、操作簡單的菜譜，省得失敗了鬧心~現在春節還早，元旦已過，到了磨鍊技術的時候了！最好上手的專業級，就是讓你以最少失敗和最高成功率，最大限度地磨練技術~
橙子正當季，不吃再等一年~ 配上冬日裡最受歡迎的巧克力，不僅加在麵糰里，還做了一個巧克力淋面，製造雙重口感，終於做出最完美的磅蛋糕送給你！
磅蛋糕是最古老的一種蛋糕，據傳最原始的配方是：一磅黃油，一磅砂糖，一磅雞蛋（帶殼），一磅麵粉，因而得名「磅蛋糕」。傳統的做法是以黃油+砂糖打發的方式，向蛋糕糊中充入空氣。
不過隨著製作技術的不斷發展，相繼出現了全蛋打發法、蛋白打發法等使蛋糕體更加鬆軟的製作方法，原材料的種類更加豐富，配比也不再那麼死板。現在，只要是口感紮實濃郁的重油蛋糕，都可以被稱為磅蛋糕。
我們今天製作的是全蛋打發法的，比傳統油糖打發的方式更加鬆軟並且脂肪含量低一些哦~
先來敲個黑板
1、橙子的種類非常多，我用的是正當季的贛南臍橙，也可以用澳洲臍橙哦
2、拌粉拌油時注意動作要快，並且不要多攪，否則容易消泡
蛋糕體
用量
全蛋 130克 | 白砂糖 180克 | 鹽 一小撮
淡奶油 80克 | 黃油52克 | 58%巧克力52克
低筋麵粉 94克 | 泡打粉 3克 | 可可粉 32克
糖漬橙皮 60克
糖漬橙皮
用量
橙子 3個 | 砂糖 100克 | 水 200克 | 香草莢 1/4
糖水
用量
砂糖 18克 | 煮橙子剩下的汁 75克 | 柑曼怡、君度 各5克
淋面
用量
58%巧克力 175克 | 植物油 10克 | 杏仁碎 25克
1、先製作糖漬橙皮，將橙子去掉兩頭，切掉橙皮，並將橙子肉分成4份
2、香草莢切開，用刀背將香草籽刮出來
3、所有材料放入鍋中
4、煮到橙皮變成半透明狀，過濾後備用（剩下的汁不要扔）
5、製作蛋糕體， 先將磅蛋糕模具鋪好油紙
6、製作甘納許巧克力微波爐融化，淡奶油回溫到45-50度
7、將淡奶油分4次加入到融化的巧克力中，每次都要攪拌均勻再加下一次，直到完全攪拌均勻，成品是很稀的甘納許
8、將室溫軟化的黃油加入甘納許，攪拌均勻，如果終溫低於40度，請再回一次溫，之後再用小蛋抽攪拌20次即可
9、全蛋一次性加白砂糖打到明顯發白，且紋路非常清晰
10、向打好的全蛋中過一次性篩入麵粉，用蛋抽攪均勻
11、倒入7中做好的巧克力混合物，用刮刀翻拌均勻後，加入切成小粒的糖漬橙皮，翻拌大約4-6次即可
12、倒入模具，每個裡面大約300g蛋糕糊，表面擠上一條黃油，上火180，下火170，烤40分鐘
13、製作糖水，配方中的所有材料一起混合，加熱到砂糖融化即可
14、蛋糕出爐後，均勻地刷上糖水（每一面都要刷），刷好再把烤紙貼回去，室溫晾涼
15、製作淋面，杏仁片略切碎，烤香
16、巧克力微波爐或隔水融化，加入植物油，攪拌均勻
17、加入烤好的杏仁碎，攪拌均勻
18、將晾架放到一個包了保鮮膜的烤盤上
19、將35度左右的巧克力淋面均勻地淋在磅蛋糕體表面，裝飾上橙皮條，金箔，別忘了Ella標哦~~
磅蛋糕由於做法原始，很多時候看起來很「愣」，不夠精緻。給它包上一個巧克力淋面，加上裝飾，一下子就洋氣起來了呢，最適合我們精緻的豬豬女孩~~趕快做起來吧~
我是烘焙瘋子Ella，致力於解決你在廚房的一切不知所措
關注我，每天跟大家分享一個原創配方哦~
好吃的甜品有很多種，然而大部分都很耗時，好不容易製作完了卻因為疲勞連吃的興緻都沒了。因此今天推薦給你一種快手甜品，中式甜品 - 桂花牛奶凍，只需要30分鐘就能完成噢。
【食材】砂糖70克
牛奶250毫升
椰漿100毫升
魚膠粉4茶匙
鮮忌廉300毫升
桂花30湯匙
【烹飪步驟】
Step1牛奶，奶油，魚膠粉和椰奶，桂花和白糖
Step2加入牛奶
把魚膠粉混合物加入牛奶中
是不是很簡單呢？趕緊嘗試吧！
想看更多美味食譜，記得關注日日煮DayDayCook哦~~
謝謝邀請，前些日子有個廣告～～我是蒸的，愛你不上火～吃了不上火，但是一掏錢就該上火??了～好貴哦～現在我就介紹一下整蛋糕的方法，自己在家做好吃還不貴喔，把雞蛋，麵粉，白糖按1比1比1的比例，把麵粉的一半拿出來上鍋蒸熟，放涼並篩出麵粉旮瘩待用，把雞蛋放入打蛋機里打出成沫狀，（如果沒有打蛋機也可以用兩隻筷子順著一個方向打，打到完全成沫狀）把麵粉生的和熟的一起放入雞蛋沫里，放入白糖也是順著一個方向攪拌，待這三個原料完全融合即可。拿幾個小碗抹上香油，把融合後的原料倒入小碗，每碗到半碗即可，鍋開後上屜，大火蒸20分種下屜即可，又香，又軟又甜的蒸蛋糕完成了。還有一種甜品既好吃又好做，酒香蘋果圈～～～把味道甜些的蘋果切成（三個鋼蹦厚）的片，把蘋果片中間的籽粒挖出去成個圓洞，待用，麵粉和澱粉按1比3的比例（一勺麵粉三勺澱粉）放入容器，再放入少量的泡打粉（拿手指捏一些即可）再放入半勺白糖，少量色拉油（量不要多，幾滴油即可）然後用啤酒把粉子和成麵糊待用～～鍋中放入色拉油，多放些（要讓蘋果圈充分打開，片狀面積大，要幾片同時放油量就要大，實際吃不了多少油）待油溫五六成熱時把粘好麵糊的蘋果圈放入鍋中炸成金黃色撈出。這個蘋果圈又脆又甜又有酒香，十分可口，每次都是供不應求～～～
用料
巧克力
香蕉
椰蓉
做法
1
香蕉切小斷兒，插一個牙籤
2
巧克力隔水融化
3
用牙籤挑起香蕉斷，放融化的巧克力裡面粘滿巧克力
4
將裹了巧克力的香蕉放入椰蓉中，粘滿椰蓉，放一邊至巧克力變硬即可享用了
一，水果西米露
材料：西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果）。
做法
1、把西米放進清水裡洗乾淨，然後把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
2、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
4、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。西米好了後，過冷水，這樣會Q的。
5、最後將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露里即可。
二、姜撞奶
材料：生薑、牛奶。
做法：
1、生薑洗乾淨去掉皮，可以用榨汁機，榨汁器把薑汁榨出來備用；
2、牛奶加熱，加糖，調配到你喜歡的甜度，熱了以後熄火；
3、把加熱的牛奶冷卻到70－80度；
4、現在開始姜撞奶了，有幾個需要注意：不能拿薑汁倒入牛奶裡面，必須是牛奶倒入薑汁，其實不能說是倒入，應該是沖入薑汁裡面，要一氣呵成，不能斷斷續續，要衝就一次衝進去，不然不能凝結。最好沖的時候有力度一點。所謂的姜撞奶就是這樣了；
5、牛奶倒入薑汁以後，別動，安靜等待牛奶凝結，如果薑汁好的話5分鐘內就會凝結。一般等候5－15分鐘，牛奶就會凝固，好像比布丁稀一點的狀態；
6、完成，可以品嘗了。
丸先森覺得烘培的熱度雖然持續已久，卻依舊不減。雖然很多人很想一試身手，但最終卻多以失敗而告終。
如果你不甘心，不妨試試這些1分鐘就能做成的簡易甜點。最後，不要為廚藝擔心，因為即使你是連速食麵都不會煮的菜鳥，也可以輕鬆搞定。
【推薦1】草莓奶油百吉圈
這是一款顏值很高的甜點，而且水果的清新口感也非常適合夏天。把百吉圈（Bagel）平行切成兩半，然後把罐裝的噴射奶油噴在百吉圈上並塗勻。最後，把新鮮的草莓洗凈，去掉葉子，切成兩半後平鋪在上面就完成啦！
【推薦2】牛油果檸檬派
派看似是個麻煩的甜品，但是其實也有偷懶的方法。將6盎司奶油乳酪（Cream Cheese）與2個標準大小的牛油果肉充分攪拌（以基本沒有大顆粒為準），然後根據自己的口味加入煉乳，三分之二量杯的檸檬汁和一勺檸檬皮，再次攪拌均勻。然後，你可以把混合好的原料放入進口超市裡售賣的派皮，如果沒有也可以放入淺盤子中，然後放入冰箱冷凍2小時，即可食用。吃的時候可以配上奶油（超市裡的噴射奶油即可），此外，如果不知道原料用量，可以買一套烘焙量具。
【推薦3】芒果酸奶聖代
夏天這麼熱，冰激凌絕怎麼能少得了，不過比起甜到膩人的奶油冰激凌，健康爽口的芒果酸奶聖代似乎是更好的選擇。聽起來雖然很麻煩，但其實輕輕鬆鬆就能搞定。芒果切塊，與酸奶一起放入攪拌機充分混合，如果喜歡吃甜，可以加入一些蜂蜜調味。將混合好的芒果酸奶放入冰箱冷凍30分紅後取出，然後放上新鮮的芒果果肉和其他你喜歡的水果，一款擊退暑熱的甜品就誕生啦！
【推薦4】草莓牛油果奶昔
如果你正打算減肥，不妨用一杯果腹又健康美味的奶昔代替碳水化合物吧！將一整個牛油果去皮去核後切塊，然後與半杯橙汁一起放入攪拌機。這是你可以根據自己的口味加入酸奶或牛奶以及新鮮的草莓，然後放入冰塊一起攪拌，直至成為奶昔或果昔。
【推薦5】榴槤冰棒
夏天一定要有冰棍，但是想要吃得健康，不妨自己動手。將350g榴槤肉和300g純牛奶放入料理機里攪打半分鐘，將攪打好的牛奶榴槤倒入冰棒模具里，將模具放入冰箱里，冷凍2小時後候插入冰棒棍，然後在冷凍幾個小時，吃之前將冰棒模具放水龍頭下沖20秒即可輕鬆脫模了！
關注丸先森，了解更多美食知識點：）
布丁應該是用時少的甜品！正確名稱是奶凍，因為在歐美國家布丁是蒸烤的蛋糕.
謝邀！如果是自己製作甜品，先考慮自己會做什麼；其次是根據自己喜歡什麼；再次是自己手上有什麼食材；最後才是製作什麼甜品用時少！如果是非要回答這個問題的話，我說：製作「白糖水」、「蜂蜜水」、「薑糖水」用時少！
水果切好，倒入一罐酸奶。說過酸奶撈完成！
推薦閱讀：
※布丁豆豆智能機器人用起來高端嗎？
※特別愛吃甜點是怎樣一種體驗？
※怎麼做簡單的蛋糕？
※算命的說喵星人吃不出甜味，那我的蛋糕不是白餵了？