想開個米線店？

您好！我也是雲南的，目前也在蘇州和無錫經營的有三家米線店，或許能給到你一些建議:

首先，技術方面:沒錯，你是雲南人，但不是每個雲南人都會做米線的，即使會，在家裡自己做來吃的和真正的到市場上銷售的完全不是一會事，畢竟開店要面對的是形形色色的顧客，所以你想開米線的第一步就是要解決米線怎麼做，是你自己做呢還是請師傅給你做。如果你自己做但又有技術的話那後續就簡單一些了，如果不會，那你就要考慮去學習技術，昆明那邊有一些培訓機構可以培訓的；當然你也可以選擇加盟，這樣會少走很多彎路，但投資比較大，一般的加盟費都要好幾萬，這個你得了解。還有如果請師傅做的話，一般小店我建議就算了，那樣你賺不了多少錢的，師傅工資太貴。

其次:資金問題，在開店前期，你要根據自己手裡的資金做一個預算(租金，裝修費，設備費用，原材料費用，流動資金)，這樣做到心中有數，同時要做到風險評估，因為店不一定一開起來就能賺錢，要做到如果不賺錢甚至幾個月的虧損的時候你是否能夠承擔，這樣你才能堅持下來，否則不要輕易嘗試

再次:選址方面，開店之前要對你想開店的周邊進行考察，人流量，常駐人口數，流動人口口，消費水平和人群的消費習慣進行考察後確定你是否可能在改區域開你的店，做到心中有數。

最後就是你要與時俱進，要學一些營銷手段吸引客流，現在已經不是酒香不怕巷子深的年代了，同時要經常推陳出新，這樣你才能持續的經營下去

老家雲南，應該都會做米線，如果自己可以做，能抓住食客的味蕾，最好是自己做，自己購買食材，配料，這樣可以減少一半的成本。但如果為了能有品牌效應，可以考慮加盟一家。但成本就會上去，加盟費現在也不便宜！