我國食品安全現狀如何？

謝邀。本人一直從事農產品食品質量安全檢測。這個問題範圍很大，食品行業是民生行業。要問現在的現狀如何，我可以負責地說，食品行業越來越有序，食品安全現狀也持續向好的方向發展。這與社會的關注，國家政府的督促是密不可分的。

自15秒「史上最嚴」的食品安全法頒布以來，涉及不安全（包括衛生，造假，質量等很多方面）的商家和個人就好好好掂量了，現在的懲罰力度之大，前所未有。現在社會上也有好多以此為職業的「職業打假人」，作為普通的大眾，應該歡迎這類人。

隨著自媒體的發展，從05年開始海產品孔雀石綠，06年蘇丹紅鴨蛋，08年三聚氰胺奶粉，10年大爆發的皮革奶，地溝油，11年瘦肉精，塑化劑，13年毒生薑，鎘大米，14年福喜過期肉，15年進口殭屍肉。但近兩年沒有發生社會性的大事件。

當然不可否認，近兩年還是發生了很多食品安全事件，什麼海底撈老鼠，三隻松鼠黴菌超標，網上外賣餐廳亂象，雞肉產品抗生素殘留超標，假海蜇絲等等，但總的來說，這件事情影響範圍，都比較小，近一兩年這類事件也越來越少。

不過作為檢測人員。我們還是發現了很多，比如一般的葉菜尿素超標，冰箱里放置時間長就會變成亞硝酸鹽等等，這些也不好向外面披露。還有……

希望對你有用。

綠眼睛看社會?以一個食葯監管人員的角度解答這個問題。我認為購買食用的嗯食品會越來越安全。以下幾點可以證實我的觀點:

國家標準?國家在不斷完善健全各個行業及食品的各項標準。例如食品生產中要求添加劑用量、食品中的菌落分布及數量都必須強制按照國家標準執行。

職能部門監管?

①監管隊伍壯大。食葯監管部門每年會不定期招聘食葯相關專業高技術高知識人才加入食葯監管隊伍,而且每個區域還配備了食葯協管員。

②設備先進。我們當地地來說,每個食葯監管所都配備了農產品的農殘、餐具的次氯酸快檢設備。

③專業知識技能的培養。單位每周聘請專業技術權威認識對食葯監管相關知識進行培訓,意在提高食葯監管人員的綜合素質。

廣大群眾食品安全認知的提高?

①現在媒體的介入,一是起到進一步監督食品行業及相關部門的行為。而是更好的宣傳食品安全對人民群眾的重要性。

②執法人員的執法與教育雙管齊下,我們執法檢查時不只是單純的監督,而且還會對發現的問題對商戶及消費者進行專業的解答。

③各轄區食葯監管所不定期對轄區商戶召開食葯安全專項培訓會。

希望朋友們有不同的意見和建議踴躍評論！

我覺得很好啊比如狗肉我們食狗獸最愛吃。尤其是偷來的狗肉最香又不花錢我們吃狗肉的才不管管他安全不安全呢，寄生蟲細菌病毒狗最好吃 ，尤其吃偷狗賊毒藥毒針毒鏢的狗肉才更有味道別有一番滋味。你們都不知道吧這個狗肉越毒的越好吃讓人上癮啊。三天不吃渾身沒勁吃多了我們得各種癌活該，中毒死了我們願意。我們活該得報應讓人笑話。丟狗的誰讓你們養狗了，你們養狗就是為我們狗黑邪教準備的免費狗肉。我兒崔龍海天天讓我們偷狗賣錢也自己吃還讓我們罵養狗愛狗人士一條評論五毛錢，反正我們造謠傳謠破壞社會安定團結我們就是厲害無比。狗黑邪教萬歲偷狗賊是我們親爹我們狗黑永遠支持偷狗賊甘心情願當食狗獸哈哈哈

水果為了長得快、方便運輸，灑葯、放催熟劑里泡。豬為了快速出欄，喂料精。養雞喂的不知道什麼，多下蛋。賣的麵粉放了太多增白劑。。市場上帶包裝的酸奶為了節約成本，放增稠劑。。聽朋友說，就我們常喝的大品牌的牛奶。。。都不是安全的。。。對了還有我們喝的所謂的百分百果汁，壞掉的水果，都給你做成果汁了。。。 吃的東西一點兒都不讓我們放心。。。。。

隨著社會不斷發展，經濟不斷進步，人們的飲食文化日益多樣化，食品衛生與安全問題成了人們日常關注的重點問題。但是現實情況卻是不容樂觀，「毒奶粉事件」「蘇丹紅事件」「禽流感」等，一件件食品安全問題牽動著老百姓的心。

.中國目前存在的飲食問題主要存在於幾個方面

1.化學污染所帶來的污染問題，全國有850多條河流，多個湖泊和近海區域受到不同程度的污染。2000年對個體蔬菜抽樣檢查，結果重金屬超標佔23.5%.

2.種植業和養殖造成的源頭污染，農藥，化肥，添加劑，從源頭上給食品帶來極大隱患。全國每年氮肥使用超過2500萬t，農藥使用超過130萬t，造成大量污染後的食物充斥著整個市場。

3.企業加工工藝的不完善，微生物含量，是否殺菌處理，濫用添加劑等，種種食物加工問題也引起民眾普遍關注。

4.另外，食品流通環節也存在問題，違法存放，發霉，過期變質二次銷售，黑心作坊假冒偽劣產品損害著民眾的健康。

「四個最嚴」不是靠文件來落實，要靠新思路、新技術、新模式的支撐才能落地！食品涉假「直接入刑」解決不了食品安全問題！馬克思說過：只要利潤超過300%，冒死的風險都干，何況做幾年牢？販毒超過50克要判死刑，那解決毒品問題了嗎？食品安全管理重在源頭政府必須要求溯源防偽一體化來進行「防假」，食品安全監管是政府，政府對企業提要求，出問題負責查處，而監督放給廣大群眾，讓群眾在購物前掃碼進行溯源防偽，對所購物品的真假良劣作確認後再購買，這樣劣貨假貨賣不出去，群眾不會使用假貨劣貨，食品安全問題不就徹底解決了嗎？中央的政策再好，沒有新技術與新模式的支撐，難免會成為一紙空文！請各位主管領導參考，紫雲股份願與各級政府深入交流合作！再次告訴各位，食品只有追溯解決不了假貨問題！

我們國家食品安全已經到非常非常嚴重的程度了！但是這個問題不是哪個人可以解決的！除了國家沒有任何人可以解決！各種各樣疾病都跟我們國家不安全的食品有很大的關係！如果不堅決真正的打擊食品安全！中國人的身體健康將一塌糊塗！後果不堪設想！真的，真的很重要了！

不容樂觀！最嚴重的問題是一些慢性的問題。比方農藥殘留，這種微量的沒有引起顯著問題的問題。特別是在農村種植戶這個源頭，是否免費監控到位和落實是個大問好。同時即使在菜市場，目前也沒有從源頭抓起進行監控，沒有把食品安全普及到位，所謂有點政策只是加強了對賣家的罰款或懲治力度，而不是源頭。而作為食為天的民，則也不具備專業安全實用的知識，只是按照傳統的理念，比方自家腌制的鹹菜不用洗，由於經濟狀況可能三餐鹹菜。而又有一些另類，反傳統又反科學，獨創食法，吃不該吃的。縱觀來看，個人認為是不容樂觀的，從食材到輔料！專家太多，但很少專家能夠深入民心，真正幫老百姓處理或宣傳問題。管理部門太多，但大多只是等罰款，或任務性的介入完成業績，沒有從源頭上的去幫助解決問題。種植，產量，經濟是一方面，另一方面是做法，怎麼吃，吃的環境是一方面。再一方面是怎麼賣，怎麼收藏，然後是佐料的添加，味精安全，油安全等等。單獨一個列出來是沒有太多意義的，結合科學又得結合習慣傳統，更得結合經濟效益及環境……。嚴厲杜絕特供或許才是一切的第一步。再是回歸自然又去把握自然！

目前中國食品安全的狀況比任何一個時期都要好，因為目前從國務院食安辦到各省市區縣都分別成立了食安主管部門，尤其是食品安全的抽檢情況做到實時公布，及時讓消費者了解食品安全狀況，尤其是對每年的國抽省抽，凡是不合格的一律責令整改召回產品，可以說只要生產企業有一個批次產品不合格，通過政府和官方媒體發布後影響是很大的，消費者的法律意識和食品安全意識也明顯增強。

食品安全是一直以來的問題，農藥殘留重金屬，化肥，激素，抗生素，這些問題很難得到解決。 只有在入口前的那一道關把好。 口口安，可以10秒深度凈化食材。