減肥瘦身喝酵素管用嗎？
首先，應該知道「酵素」是一個日語辭彙，翻譯成中文就是酶。然而很多產品只是叫酵素，可能裡面並沒有酶，只是一種固體飲料，一種商業宣傳推廣噱頭而已。
其次，我們身體內都有各種酶類，很少需要額外補充。目前酶類藥物在臨床上應用較為廣泛，但這些是藥物而不是保健品，普通人完全無需服用。
第三，目前市場上保健品類的酵素，都是無效的。酶本身也是一種蛋白質，當我們把蛋白質吃到自己的胃裡時，胃會分泌蛋白酶來消化蛋白質。這些所謂的萬能酵素，吃下去在胃裡遇到蛋白酶後會慘遭分解，喪失有效功能。
第四，既然保健品類酵素都是無效的，所以，酵素既不能瘦身減肥，也不能美容養顏，只會在你體內產生垃圾。
我做為專業中醫人士，專業給別人減肥，對這個話題有較大發言權。建議您看一下我發的"減肥揭秘"系列頭條號文章，從理論上對減肥進行全面系統了解，減肥瘦身喝酵素是不管用的!
水果酵素食物可以說非常受減肥黨的青睞：水果酵素材料天然、製作簡單、普通實用，並且號稱能夠幫助消化，減肥，促進新陳代謝，抗炎、抗菌，是愛美人士所追捧的「高大上美顏食物」。只需要將水果洗凈切成塊，混合一定比例的糖和水，裝進洗凈的容器內，封好口，在陰涼地方放上一兩個星期，得到的液體就是傳說中的「水果酵素」了。
不過這個過程，漢唐倒是沒能聯想到什麼高大上的東西，反而想起了傳說中的的老壇酸菜……
沒錯，這種通過加糖密封存放製作的食物，和泡菜、以及早就被證明是虛假宣傳的「莫柔米」之流一樣，都是通過自然發酵得來的。一瓶製作出的水果酵素，本質上是水果釋放的和添加的糖、乳酸菌產生的乳酸或是酵母產生的酒精、氨基酸、維生素等代謝產物，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌體組成的混合物，最後和酸菜也沒多大區別。
而實際上，水果酶在你把水果泡到糖水裡之後不久，就從細胞中被釋放出來，很快就被微生物們分解吸收了。所以水果酵素當中的水果酶含量並不高，更多的反而是微生物死亡後釋放的酶。相對來講，總蛋白在整個發酵液中的比例只佔0.02%左右，和泡菜汁更沒有什麼區別了。就算喝上一公斤的「水果酵素」，獲得的總蛋白質也不過0.2g，還不如直接吃個蘋果來得多。光是這點營養含量已經夠讓人後悔去折騰了，何況，自製的水果酵素還容易出現問題。
水果酵素製作時需要加入大量的糖，從網上信息看，水果酵素的含糖量普遍在10%以上。先不談蛋白質的攝入問題，如此多的糖分對於減肥來講是百分之百的有害無益，估計還沒等排毒見效，腰圍的增加就該讓辛苦減肥的群眾們氣得咆哮了。
並且，就如同泡菜容易生霉一樣，自製的水果酵素同樣需要面臨黴菌污染的問題——一旦在製作的過程中稍有不慎，使得發酵過程中被黴菌污染，那麼這樣生產出的「水果酵素」非但不能起到保健作用，還對健康造成威脅。同時，長期浸泡的水果酵素和泡菜一樣會產生亞硝酸鹽，其他有害物質的含量和泡菜也是難分高下……
綜上所述，水果酵素不僅起不到什麼絕佳的排毒養顏減肥效果，反而更可能因為製作方式不慎而引發各種健康問題。在大眾都知道放棄泡菜保護健康的今天，想要真正塑造美麗身材，還是拋棄這種不切實際的做法，老老實實多吃各種水果更有效。
免責聲明：本人所有回答均參考自人民衛生出版社教科書，不構成任何醫療建議，只做醫療信息傳播，如有身體不適請於正規醫院就診。本人是神經內科主治醫師，擅長腦血管病，帕金森病，神經脫髓鞘病變等領域，歡迎大家關注我，了解更多健康知識
酵素減肥是沒有依據的，宣傳這些的無疑是商家的一種促銷行為，希望消費者能夠有清醒的認識，那些說酵素能減肥的我懷疑他們連酵素是什麼都不清楚。
酵素是什麼？「酵素」是從日語翻譯過來的，並不是一個規範的表述，一般所說的「酵素」指的就是「酶」，大多是指蛋白質，並沒有特殊的功效。而對於酵素產品中是不是添加了酶還是別的物質，就不好說了。
多種酵素產品的成分基本一致，在產自我國台灣的某品牌酵素飲料產品的配料表裡，除了各種發酵水果粉外，還含乳糖醇、山梨糖醇、雙歧桿菌、檸檬酸、β-胡蘿蔔素、食用香料等，而其他產品的配料表也與此產品一樣，只是含有的水果粉種類多少有些差異。
如果產品具有「減肥」「排毒」功效，那隻能懷疑其是非法添加了某些成分。因為常見的水果酵素產物只能是酒精或者細菌代謝產物，且相當微弱。而清除體內毒素，促進新陳代謝，維持腸道益生菌，絕大多數的蔬菜水果都有這些功能。人體需要的酶一般能夠自己合成，不需要額外補充。即使需要補充，也不能通過口服的方式。
植物酵素確實能夠促進潤腸通便。但真正起作用的，其實是植物酵素中的低聚糖、有機酸及植物性膳食纖維。「低聚糖進入人體內，能在腸道發酵產生短鏈脂肪酸，使腸道自發性蠕動增加，刺激排便。膳食纖維可以促進腸道蠕動，縮短腸內物質通過腸道的時間，使排便通暢。」
可能有用，可能無用……（感謝邀請）
健康的減肥瘦身需要嚴格計劃，科學運動，合理營養，良好習慣！如果僅僅是喝酵素，沒有搭配運動等，肯定是不能減肥的；如果在做好健康瘦身的四要素之外，搭配酵素，還是可以更好減肥瘦身的！
- 酵素，無論如何包裝，它就是一種酶（主要成分是蛋白質），再加上一些糖、維生素和膳食纖維等；而我們人體每天必需七大營養素，它主要只佔四種，比例還不均衡，所以如果只喝酵素，不會讓你減肥瘦身，只會讓你不健康……
- 此外，現在有很多家庭自製酵素，但是過程中的方法、衛生和各種因素都可能導致細菌滋生等不幹凈的情況出現，如果隨意喝自己的酵素，有可能因為拉肚子而一下減掉一兩斤……
- 當然，如果在堅持健康減肥四要素的基礎上，適當使用正規酵素，還是可以起到一定瘦身輔助效果的！
- 例如上圖，我們可以早晨起床後十分鐘喝兩杯酵素代替喝水，晚餐後兩個小時喝一杯酵素代替喝酸奶，通過酵素消除疲勞和輔助代謝排泄的作用，更好的緩解身體減肥運動的疲勞和代謝掉身體多餘的脂肪！
- 當然，我們還要養成良好的生活習慣，如果你喝完酵素癱坐在沙發上看電視玩手機，如果你喝完酵素獎勵自己一個好吃的奶油蛋糕，如果你喝完酵素興奮的睡不著覺……那就相當於白喝了！
綜上所述，想要健康減肥，想要瘦身不反彈，我們就不能偏聽偏信，一定要嚴格的計劃，科學的運動，合理的飲食，良好的作息，所以——酵素只能是一個輔助工具！
本人運動人體科學碩士，國家一級健身指導員，體育教師，感謝閱讀，歡迎點贊評論關注，還有轉發哦！
酵素是日語的辭彙，酵素其實就是酶。酶是人體內非常普通的蛋白質，對人體內消化、代謝的各種化學反應有強大催化的作用。例如胃壁細胞分泌胃蛋白酶原和胰腺分泌胰蛋白酶原都是加快蛋白質分解的重要酶類。人體內的酶類完全可以自給自足，根本無需外源提供。說到底酶就是一種蛋白質，即使口服外源的酶，也會在胃內被分解成氨基酸失活，根本無法按照酶原本的作用直接作用於人體。
最近幾年炒的非常火的酵素是將蔬菜或水果深度發酵後產生的，這些家庭自製或工業化生產的酵素被商家炒作成能減肥瘦身、排毒養顏、抗菌消炎、降血脂膽固醇，防治心腦血管疾病等各種神奇功效。實際上，無論工廠還是家庭製作出的所謂酵素就是蔬菜水果中自身的酶發酵而成的混合物。這種植物發酵物成分複雜，一般含有維生素、植物色素、黃酮類和膳食纖維等營養物質。宣傳酵素能減肥其實就是其中的膳食纖維能促進胃腸蠕動，加快食物通過胃腸道，減少熱量吸收，防止便秘。酵素產品裡面的酶到了胃裡已經失活，根本起不到減肥的作用。其實對於酵素裡面的膳食纖維我們完全可以在各種蔬菜、全穀物、水果、雜豆類的食物中直接獲得，沒有必要花錢購買沒有減肥作用的酶和膳食纖維等混合物質的酵素產品，並且酵素產品中的添加糖也對減肥不利。服用自製的酵素的問題就更大，由於溫度、菌種、消除雜菌等工藝的不完備，自製酵素產生雜菌的風險很大。
還是那句老話，減肥要管住嘴邁開腿，讓專業營養師幫助自己規劃一日三餐，學會搭配低熱量高營養素密度的減肥餐，同時加強運動，養成健康飲食、規律運動的好習慣，可以運用一生。依靠單一的食物或方法快速減肥雖然暫時會瘦，但這種閉門造車的「速成班」減出來的體重也非常容易反彈，對健康十分不利。
作者簡介：孫玉紅/中國營養學會註冊營養技師/王興國營養特訓班第5期學員、第3期科普寫作班學員/頭條號：小丁當孕產育兒作者
2014年，據統計，中國已有9千萬肥胖者，超越美國成為世界第一，短短几十年，中國人從「吃不飽飯」走向了「減不下肥」。這樣也使得高血脂，高血壓，高血糖患者數量極速上升。肥胖人群在恐慌之餘難免到處求醫問葯，想把體重減下來，這時候，酵素就應運而生。
那麼到底酵素有沒有傳說中那麼神奇呢？目前還沒有相關的國家標準，也沒有相應的監管，導致很多商家為了追求利益和所謂的效果，胡亂添加一些禁止的物質，給身體帶來一定的副作用，比如會使電解質紊亂，影響生育，食慾降低，營養不良等。
建議還是運動減肥，配合均衡的飲食，少食多餐，可以達到健康減肥的。口服類的產品慎用。
現在的女生活得很辛苦，上得了廳堂，下得了廚房，殺得了木馬，翻得了圍牆，開得起好車，買得起新房，斗得過小三，打得過流氓，還要用畢生的精力去追求白、瘦、美～如果有的選可不可以不做女生??
為了追求白瘦美，估計就算是??女生都能吞得下去??更何況檸檬酵素這種東西。
首先，其實斑點想澄清一下，所謂的酵素並不是什麼很神奇的東西，它就是一種酶，只是因為台灣把它翻譯為酵素，因此很便宜的東西賺了小仙女們很多錢。??
其次，這個檸檬?白醋?冰糖的東西是否可以產生酵素斑點是持懷疑態度的，斑點之所以喝也只是單純覺得這幾樣東西都不錯，而且味道還可以。
最後，如果你指望喝這個東西可以瘦成??白成日光燈，那麼看到這裡你就可以退出了。如果這個可以幫你實現白瘦美的夢想，那你覺得去打美白針的明星真的智商堪憂嗎?????♀?當然，檸檬富含vc，肯定有美白的效果，但是請你看看你手臂的內側，沒錯，那就是你能夠自然白到的極限！極限！極限！
OK，下面說說這個檸檬醋的好處??
檸檬：生津止渴、開胃提神、美白養膚
白醋：改善和調節人體的新陳代謝，促進消化，消除疲勞，健脾益腎
冰糖：補中益氣，和胃潤肺
檸檬?白醋?冰糖：三者疊加的效果是小於3還是大於3斑點不置可否，但味道不錯??
【製作方法】??
原料：
1??檸檬：國產進口都可以，重點是新鮮，斑點在澳門，只有進口檸檬??
2??白醋：只要不含酒精，什麼牌子都可以，但個人偏愛亨氏
3??冰糖：綿白糖、砂糖都不要，太甜
4??密封罐：只要密封，什麼牌子無所謂，但玻璃器皿最好
5??菜板和??
製作：
1??檸檬洗乾淨，晾乾或用紙巾擦乾水，千萬不要有水，切片，薄厚都可以，關鍵看刀功??去籽！去籽！去籽！不然會苦
2??密封罐洗乾淨，晾乾或用紙巾擦拭，不能有水
3??菜板和??洗乾淨，晾乾或用紙巾擦拭，不能有水，也不能有油
4??接下來一層檸檬，一層冰糖，循環直至裝滿
5??加白醋到罐口
6??最後蓋蓋（斑點習慣加一層保鮮膜），並貼上製作日期，不然你很快不記得哪天能喝
7??靜靜地等待半個月就可以喝啦。雖然很多小仙女說要等一個月，中間還要放氣，但斑點想說根本沒啥氣可放。而且放半個月跟放一個月的味道是一毛一樣的
【飲用方法】
時間：有些「專家」說檸檬雖然是感光的，但白天喝是不會晒黑的?????♀?實話實說，我不信！反正我都是晚上喝
方法：加水就可以。涼白開、蘇打水都可以，加雪碧味道也很美妙，如果你不怕胖的話。有些「專家」說要熱水泡??，但斑點絕得不好喝
【注意事項】
製作：無水、無油
飲用：不要空腹
重點來了，斑點喝了兩個月了，小仙女們一定很想知道斑點是否瘦成??白成日光燈??
答案是，根本木有，一道??有四米寬，你要變成閃電嗎??沒有瘦，但排便真的比較好。白呢？真的沒有更白，斑點一直有吃葡萄籽精華和美白飲，所以說實話，這才是斑點一直白下去的方法，我不能騙你說是喝檸檬酵素喝的??但喝了之後真的很少感冒
所以，如果為了健康，可以著手準備了，如果為了白瘦美……三思而後行吧??
管用，我有試過。一個星期瘦了6—7斤，後來也基本上沒有反彈，效果還是不錯的。不知道你有沒有聽說過輕斷食，就是每周抽出一天的時間不吃飯，進行輕斷食，這並不是節食，輕斷食只是要你回歸最自然的飲食狀態:每周5天正常飲食，只需1—2天稍加控制，就能坐享減肥奇蹟!輕斷食不僅改變飲食習慣，也改造你的心智，最終超越減肥，變成你的生活方式。
如果你想用酵素減肥的話，可以配合這種輕斷食的方法，每周抽出2天的時間只喝酵素吃水果，減肥的效果還是挺快的！
如果說你不想採用輕斷食的方法，也可以直接喝酵素減肥，餐前喝1杯酵素，堅持一段時間也會有明顯的效果。
酵素為什麼可以減肥？是因為酵素可以排除體內的垃圾，清理腸道，平時我們吃的東西比較油膩，酵素可以調理我們的身體，維持酸鹼平衡。
如果想要試試酵素減肥，有問題可以隨時諮詢我哦！
千萬別喝，這東西喝多了對身體沒有好處，自然瘦身吧！比如你每頓飯吃大約三百克左右，從現在開始每頓飯吃二百克左右為限，另外葷菜減少的吃，餐次要減少，你是一天吃三頓，你現在開始一天只吃兩頓晚飯別吃，並且要改變吃飯時間，將原來的午飯時間十二點退遲到下午一點多左右。
您好，首先回答您的問題，可以!
酵素減肥是什麼原理呢？又該怎麼減肥呢？
首先，酵素是一款水果經益生菌發酵後的飲品，不僅富含水果的各類生物活性成分，還含有豐富的聚葡糖，菊粉等各類膳食纖維以及各種維生素。經過適當科學的發酵，不僅消耗掉了水果中大量的糖分，還通過發酵產生了許多有益健康的物質。
一、抑制脂類糖類等高熱量物質的消化吸收
二、抑制「肥胖細菌」的生長
三、促進新陳代謝，加速脂肪糖類在體內的消耗
所以說，酵素是可以減肥的，但是，單單喝酵素就一定可以減肥，那您就理解錯了。人體是一個複雜的系統，每一個因子的變化都可能影響到最終的結果。
一、酵素最好在餐前15分鐘喝，不僅可以增加飽腹感，而且包裹腸胃黏膜，減少對糖分脂類的吸收
二、減肥期間應控制飲食，並改變自己的飲食結構，減少糖類脂肪類的攝入
三、餐後一小時，做適量的運動。
健康的減肥，不是一蹴而就的，它需要一個慢慢的過程，讓身體自然的消耗掉多餘的脂肪積累，把身體調理到一個健康的狀態，並維持下去。
最後，祝您心想事成
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