在哪學咖啡拉花比較好？

不想花錢就去咖啡館做學徒，有錢還是花錢報個拉花班吧，學得快些。

啥是咖啡拉花？

咖啡拉花就是用打發過的牛奶，在咖啡上拉出各種圖案，英文是Latte Art，很多地方翻譯成拿鐵藝術，其實是不準確的，因為不只有拿鐵可以拉花，卡布奇諾也是可以拉花的。

而我們一般說拿鐵也是指的拿鐵咖啡，所以翻譯成牛奶藝術或者咖啡拉花比較好。

1. 直接用牛奶拉花，像常見的桃心、樹葉、鬱金香、天鵝

2. 用奶泡或者咖啡油脂雕花

3. 用巧克力醬雕花，一般是在奶泡上擠一些巧克力醬，然後用雕花針簡單地畫出一些對稱的圖案

4. 用巧克力醬配合使用色素調畫複雜圖案，這種一般會用來雕畫動漫人物，先用巧克力醬勾線，然後再上色，需要有極強的造型能力和繪畫功底

5. 彩虹拉花、彩色拉花，這種是直接將多種食用色素加入牛奶中，拉出的圖案各種顏色交錯，像彩虹一樣

6. 模具圖案，這種最沒技術含量，將模具蓋在咖啡杯上，然後撒可可粉

一般學習主要是學第一種直接用牛奶拉，需要自己花大量的時間去練習，後期可以慢慢去學習複雜的雕花圖案。

首先你要確定自己的時間和資金，如果你時間和資金都充足的話就去正規的咖啡培訓完學校學習這樣學的最快學的手法也比較正規。

如果時間充足而資金不足的話聯繫去一些咖啡店做兼職學習沒事多看看咖啡拉花的視頻網上有很多，這樣學的時間比較長而且不好找地方，就算找到了，每個師傅做咖啡的習慣不一樣會影響你，還有一些理論知識他可能嘿嘿講不完全。

如果時間不足但是資金充足的話，我建議你緊湊時間報個短期的培訓班學入門然後買台入門機器在家或者工作的地方自己聯繫，多在網上看視頻和書籍。這個方法花費資金最多也最自由知道找個人稍加引導就能成長很快，不過很大一部分看自己用心不用心。

最後一張小編自己的拉花圖奉上

首先你要清楚自己想學到什麼程度，可以接受的學費範圍以及準備花費的時間。以下內容基於精品咖啡，可以去參加世界拉花大賽的那種。

首先，拉花是一門技藝，如果想學好，師傅很重要，拉花也不簡單，espresso和打奶泡是基礎，一位好的老師可以事半功倍，可以讓你即使長時間不練再開始練也能很快上手。

學拉花大約有三條路：在家自學、到咖啡館當學徒、報拉花班。

在家自學：網路上有各種文章、視頻，家中如有意式咖啡機（需配有蒸汽棒，其它方式打的奶泡不適於拉花），可以嘗試，但請注意，家用咖啡機的蒸汽普遍小於商用咖啡機，蒸汽的特徵與打奶泡的方法是掛鉤的，當然，如果圖案不滿意也是沒有老師指點問題出現的原因的。

咖啡館學徒：

咖啡館拉花水平良莠不齊，沒接觸過拉花的人可能看不出其真實水平從而拜錯了師傅。其次，任何咖啡館招學徒都會考慮用工成本問題，不能像去拉花班那樣直接用牛奶咖啡去練，當然花費時間也更久。

拉花班：

找尋好的培訓機構要認準資質，一般有SCA（Specialty Coffee Association )認證或是參加過拉花大賽獲得名次再或者是拉花大賽評委的老師都是可以考慮的，也可以私信我所在城市。無疑，拉花班最貴，也是學習效果最好的方式。

附圖前兩日給老師交的作業～16年年初學習，後幾乎沒再接觸，一周練習即可復活～

看看你在哪個城市吧，如果在一二線城市，有好多培訓機構的，只要有銀子，拉花不是太難學的。另外還有一條路，自己買一個意式咖啡機，只要能打出蒸汽就可以。我之前用老抽醬油和洗潔精練習的，如果直接用牛奶，太浪費了。至於說手法，網上自己去搜，好多的。

如果你是咖啡愛好者我建議還是去專業的咖啡培訓機構或者學校學習，因為老師會給你詳細指導，前提是願意拿出一定的資金和時間

如果不願意拿出資金和時間，那就可以去做咖啡學徒，但是這種是有局限的，咖啡廳不可能給你很多時間練習，也不可能拿出大量的原材料讓你練習，但是培訓機構就不一樣了。培訓機構不僅會教你如何進行咖啡拉花還會教你咖啡的一系列知識，讓你從根本上了解咖啡。 何樂而不為呢??

謝謝邀請，我對咖啡有過一些研究。我認為要想學咖啡拉花有很多渠道，但最重要的是要自己勤加練習。沒有什麼是只看不做就會的，咖啡拉花尤其也是如此。所以題主要想學咖啡拉花可以考慮去一些好的咖啡店兼職，因為在裡面有最好的咖啡機給你練習。當然如果自己家裡條件比較寬裕，也可以自己買一台在家裡練習，畢竟網上的教程也很豐富和專業。現在是互聯網時代，只有不想學習的人，沒有學不到的東西。最後發一張我自己拉的花

美拍視頻上面有大量的拉花教程，也可以去咖啡店工作學習拉花，再者就是去咖啡培訓班去學習牛奶拉花相關的知識，然後去咖啡店工作實操練習穩固自己的出品花型，方法對了，剩下的就是練習鞏固提升，