薄荷有什麼功效？
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薄荷我們大家都很熟悉，很大部分都是因為美食的裝飾上，很多菜，特別是在西餐里薄荷的出鏡率是非常高的。而且如今薄荷已經成為家喻戶曉的綠色保健品。所以在農村菜園的一角都會種上薄荷，需要的時候隨時可以採摘食用。都市辦公室里也可以放上兩盆薄荷，夏天的時候摘幾片葉子泡杯薄荷茶，或者沖杯薄荷檸檬茶喝可以提神醒腦，提高工作效率。
薄荷在我們的日常生活中都能實實在在的給我們提供很多的好處和方便，這個就要從薄荷的功效說起。
薄荷又叫魚香草，是葯食兩用的蔬菜，薄荷味辛、性涼、歸肺、肝經。具有疏風散熱，清頭目，利咽喉，透疹，解郁的功效；
主治風熱表症，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隱疹瘙癢，肝鬱脅痛脘脹，瘰癧結核等。
除里藥用外我們平日如何食用薄荷？
1、 用作藥物：薄荷油、薄荷腦, 薄荷散等。都具有疏風、清熱、解毒等功效。
2、 用作茶飲料：夏天天氣炎熱，整個人昏昏沉沉的，摘幾片薄荷葉來泡茶可以疏風清熱、清熱利尿。提神醒腦。
3、 用作酒：用薄荷做的酒能夠清熱解毒、健胃清咽的作用。
4、 用來做菜：炒肉時可以加些薄荷增加風味，還能增香去腥等作用。
薄荷雖好，也有禁忌：孕婦不適合食用薄荷，胃寒的朋友也不適合食用薄荷。
以下介紹兩款用薄荷做成的美食：
1．薄荷粥：
需要食材： 薄荷 30克 大米 200克 適量水
製做方法：大米洗凈下鍋煮，薄荷洗凈，等大米煮開花後下薄荷一起煮熟即可食用。這道薄荷粥可以疏風散熱，促進消化的作用。
2．薄荷炒豬血：
需要食材：薄荷50克 豬血250克 鹽 生抽 蒜 小米辣
製做方法：薄荷洗凈備用。豬血洗過後切成正方形小塊備用。小米辣和蒜切末備用。
熱鍋下油爆香蒜末和小米辣，下豬血炒至8分熟，然後下薄荷炒熟，起鍋前下鹽和生抽調味即可。 這道菜營養美味，能增進食慾，還很下飯。
常食用薄荷對人體有什麼好處？怎麼食用呢？
營養苦行僧，開講了！
清涼的薄荷生命力可是很強的，甚至在發芽後粗暴放入水裡都能繼續生長就是長勢不喜人，有段時間在網上買了一些清涼薄荷的種子，進行了很長時間的培育，其實真的很簡單，薄荷不同於其他植物對生長環境要求這麼高，在培育盒中發芽以後就能移植到盆栽中了，這可是味中藥呀，即使不泡水，也愛聞薄荷上的味道，都會有神清氣爽的感覺。
1：解暑消熱
薄荷可以促進血液循環，讓身體發汗，有利於解暑消熱
2：幫助緩解緊張
薄荷既擁有清涼的感覺，又有一種清香，能夠有效緩解緊張
3：有助消化
薄荷對消化道和呼吸道的不適有緩解作用，可以緩解噁心，消化不良，腹脹等現象
4：疏肝，利咽
薄荷可以疏肝行氣，治療胸悶，止癢，利咽都會有效果
薄荷泡茶很合適，開水沖服即可，還能製作一些薄荷粥等吃法
薄荷有哪些禁忌呢？1：孕婦和哺乳期的女性不能食用
2：肺虛陰虛的患者也應該慎用
3：身體虛汗多的人群不能服用
4：睡前不能食用，薄荷醒腦會難以入睡
持續健康知識分享，希望對您有幫助！
薄荷可以說是我們日常中很容易見到的綠色植物之一。而且薄荷是根生植物，很是好養，經常澆點水就可以生根發芽，同時薄荷不僅僅是植物，還具有藥用食用的功效，藥材還能食用。那到底薄荷都有哪些功效和作用呢？
薄荷的功效有很多，首先薄荷因為比較清涼，比較適合夏天使用，而一般的花露水或者是清涼油裡面都含有薄荷，具有驅趕蚊蟲的作用，所以平時也可以使用薄荷煮成薄荷水來驅趕蚊蟲，還具有消炎止癢的作用。
薄荷的莖葉入葯，就有消除輕微的紅腫、止痛的作用。對於一些輕微的感冒、頭痛、可以食用薄荷的根莖煮水喝來緩解，如果夏天還可以使用新鮮的薄荷葉揉搓一下貼在太陽穴的位置，也可以緩解頭痛。
薄荷葉也可以製作糕點，經常食用薄荷製品，可以保護我們的膽和肝臟。有助於身體毒素的排出，從而使身體不再油膩，有一定的減肥作用。
如果夏天食慾不佳，除了可以飲用薄荷茶之外，還可以在煮粥的時候加入適量薄荷，薄荷的清新冰涼感可以有效的增加食慾，幫助消化。
薄荷茶還可以起到健胃、祛風、祛痰的作用，經常飲用薄荷茶可以改善感冐、消化不良的癥狀。同時喝薄荷茶還可以改善皮膚的瘙癢。
夏天的時候天氣炎熱，人就容易比較煩躁，可以飲用薄荷水，同時也可以加入一片檸檬，飲用一段時間可以使皮膚變得清爽，因為薄荷含有薄荷醇，可以消炎鎮痛、驅散風熱，促進血液循環。
如果平時不小心被燙到，也可以使用薄荷來消炎。因為薄荷葉中含有抗炎成分，對於燒傷燙傷有很好的治療效果。可以減少燙傷帶來的疼痛感，同時還可以預防炎症的發生。
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薄荷泡水對人體有幾個方面的幫助，第1點就是抗菌消炎。薄荷具有很強的抗菌消炎的作用。第2點就是薄荷可以疏散風熱，尤其是對於咽喉腫痛等方面有一定的幫助。另外一點就是薄荷當中含有利膽的成分，所以說對於黃疸以及膽囊炎等方面的身體不適有一定的幫助。
對於薄荷來說，是生活中一種常見的食材和一味具有很好藥性的中草藥，而且有的薄荷，如貓薄荷還可以放置在門窗邊進行驅蟲，當然這也很容易吸引一些貪吃的小貓咪。眾所周知，薄荷應用的範圍很廣，不管是口香糖還是煮湯煲湯，都可以見到薄荷的身影，那麼薄荷到底有什麼功效呢？接下來，我就和大家分享一下薄荷的這四種功效。
第二，潤喉潤肺。用薄荷進行泡水喝，可以刺激呼吸道分泌出更多的粘液，從而減少喉嚨中的痰，使呼吸道保持順暢，從外還能一定程度上起到潤肺的功效。
第三，提高睡眠質量。一到夏天很多人都會由於天氣乾燥炎熱而睡不了覺，而如果使用一些晒乾的薄荷葉做枕頭的話，不僅能夠起到益氣安神的作用，而且還能夠一定程度的驅除一些蚊蟲，特別適合一些睡眠質量不佳的老人和小孩使用。
第四，美容養顏。對於肌膚比較乾燥的人來說，可以使用一些新鮮的薄荷葉搗碎之後塗抹在自己的皮膚之上，不僅能夠起到消除蚊蟲叮咬所引起的疼痛，而且還能夠起到潤滑肌膚的作用，此外，塗抹在頭皮上也有很好的去屑作用。
雖然薄荷的功效很好，但對於體弱虛寒的人及孕婦來說最好不要食用薄荷，避免出現腹瀉的情況發生。
薄荷，味辛，性涼。歸肺、肝經。
功能疏散風熱，清利頭目，透疹，解郁。
臨床可應用於風熱感冒，溫病初起:本品辛以發散，涼以清熱，清輕涼散，為疏散風熱常用之品，故可用治風熱感冒，溫病初起，邪在衛分，頭痛、發熱、微惡寒者，常與二花、連翹、牛蒡子等同用，如銀翹散。
用治頭痛目赤，咽喉腫痛:本品輕揚升浮，芳香通竅，清利頭目，用治風熱上攻，頭痛目赤，常與菊花、桑葉、蔓荊子等同用；用治風熱壅盛，咽喉腫痛，常同桔梗、僵蠶、荊芥等同用，如六味湯。
麻疹不透，風疹瘙癢:本品質輕外達，有疏散風熱，解表透疹之功，用治風熱外束，麻疹不透，常與蟬衣、荊芥、牛蒡子、紫草等同用，如透疹湯；用治風疹瘙癢，又可與苦參、白鮮皮、防風等同用，取本品祛風透疹止癢之效。
用治肝鬱氣滯，胸悶肋痛:本品兼入肝經，以理氣解郁，常與柴胡、白芍、當歸等舒肝理氣，調經止痛藥同用，可治療肝鬱氣滯，胸肋脹痛，月經不調等症，如逍遙散。
此外，本品芳香辟穢，還可用治夏令感受暑濕穢濁之氣，所致痧脹腹痛吐瀉等症，常與藿香、佩蘭、白扁豆等同用。每用1.5～6克。入煎劑宜後下，其葉長於發汗，梗偏於理氣，炒用減少辛散之力，適用於有汗者。
因本品芳香辛散，發汗耗氣，故體虛多汗者不宜用。
現代研究，薄荷油內服有發汗、解熱及興奮中樞作用；對離體腸管有解痙作用；薄荷煎劑對人型結核桿菌、傷寒桿菌有抑制作用；外用能麻痹神經末梢冷覺感受器產生涼感，並有消炎、止痛、止癢等作用。
薄荷是葯食兩用的多年生草本植物，主要含有薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成份，味道清涼。
在食用上，既可作香料，又可作調味劑，據說炒豬肉和牛肉味道都很不錯，不過沒吃過，下次一定要試一試。
以薄荷、糯米或者綠豆為主要原料，加入白糖做成薄荷糕，糕色淡雅，涼爽可口，為夏季消暑佳品。具有疏風散熱，清咽利喉的功效。
利用薄荷所特有的清涼潤喉而芳香宜人的氣味來掩飾和改善一些異味。煮魚加入薄荷葉或者薄荷汁，去腥提鮮。在各種社交活動場所，許多人都有必備一盒薄荷糖的習慣，用以清新口氣，去異味。
薄荷中含有揮髮油、薄荷精及單寧等物質，其味苦辛、性涼，有助於平撫憤怒、歇斯底里與恐懼的情緒，對疲憊的心靈和沮喪的心情有療效。
此外夏天薄荷泡茶喝，冰冰涼涼感覺特別舒服，我有鼻炎，喝一杯薄荷茶感覺癥狀減輕，鼻子通暢很多。薄荷經過水蒸餾或亞臨界低溫萃取出的成分，製作的清涼精油，可以緩解蚊蟲叮咬，有止癢的效果。
由於薄荷有特殊的香味，與其他花草放置在一起有驅除病蟲害作用。
提起薄荷，相信大家都不會陌生，特別是對於七八十年代的人來說，薄荷是那個物質匱乏年代最好的夏季飲品，炎炎夏日，泡上一杯薄荷，即清涼，又解暑，那滋味別提多爽了；不僅如此，薄荷還可以入菜，即可做調味劑，又可做香料，還可配酒、釀蜜等等。
薄荷又叫銀丹草、野薄荷、夜息香等等，為多年生宿根性草本植物薄荷屬的地上部分，夏秋季采割，去除雜質，洗盡晒乾備用或鮮用，也可全草入葯，全國各地皆有分布，其中以江蘇、安徽產量最大。薄荷腦和薄荷油廣泛用於醫藥，又是日用品和食品工業的主要原料，中國是世界上薄荷油、薄荷腦的主要輸出國之一。
薄荷作為一味中藥其使用歷史也是極為悠久，始見成書於南北朝（公元五世紀）時期的《雷公炮製論》，歷代的醫藥典籍如《唐本草》、《醫學啟源》、《本草綱目》、《本經逢源》、《醫學衷中參西錄》等等都對其有十分詳盡的記載。
薄荷味：辛；性：涼；歸經：歸肺、肝經；
功能：發散風熱、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁、止癢；
主治：感冒初起，無汗、發熱、頭痛，咽喉腫痛、目赤腫痛、牙痛、食滯脹氣、疝痛、肌膚風疹瘙癢、麻疹不透、下痢、瘰癧等，外用有緩解疼痛的作用，可用於神經痛。
用法用量：水煎服6-10克，宜後下，葉長於發汗、梗偏於理氣，外用鮮品搗爛外敷。
現代藥理研究發現，薄荷中含有大量的薄荷醇（約佔77-78%），其次還含有薄荷酮及薄荷酯等，內服可以興奮中樞神經系統，使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，增加散熱，達到發汗解熱的作用；抑制胃腸平滑肌的收縮，對抗乙酸膽鹼有解痙的作用；促進呼吸道腺體的分泌；對單純性皰疹病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用；對金黃色/白色葡萄球菌、甲/乙型鏈球菌、卡他球菌、腸炎球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌等有抑菌作用，有清新口氣、緩解腹痛、利尿、化痰、健胃、助消化等功效，外用可以消炎、止痛、止癢。
市面上可見的成藥中，有很多都含有薄荷（薄荷腦/薄荷油），內服的如人丹、藿香正氣、止咳糖漿、潤喉片等，外用則有清涼油、紅花油、白花油、痱子水、風油精、爐甘石、皮炎平、傷濕止痛膏、無極膏等等，還有一種是注射劑。
薄荷屬於辛涼的發汗解表葯，適宜於外感風熱、頭痛目赤、咽喉腫痛者，口瘡口臭、牙齦腫痛者，風熱皮膚瘙癢者；陰虛血燥、表虛多汗者忌食，脾胃虛寒、腹瀉便溏者慎服。
我這裡的農村人對具有濃郁清涼香味的薄荷不會陌生，時至現在，不管是炒螺還是煮魚，還有好多人會用薄荷來做配料。薄荷不但可以去腥，而且還有殺菌的作用，所以在沒有冰箱的年代裡，用薄荷作配料還可適當延長食物的保鮮期。
另外，以前我家裡時常在夏天會煮薄荷水當茶喝，通過這種農村解暑的土法子，我也從長輩那裡知道了薄荷具有解熱、消暑的作用。
所以，在廣闊的農村裡，很多野菜都具有一定的作用，只要您知道其作用，就會時常發揮著這種野菜應有的功效。
薄荷又名魚香草，人丹草，香薷草，昇陽菜。多生長於低洼潮濕處，是常用中藥材之一，藥用全草。
薄荷味辛，氣涼。入手太陰肺，足厥陰肝經。具有發表退熱，疏肝解郁，消腫止衄等功效。用於治療風熱感冒，頭痛目赤，咽喉腫痛，風疹瘙癢，胸悶肋痛，中暑，衄血，口瘡口臭等症。
薄荷用途廣泛。中成藥〈銀翹片〉，用之治療風熱感冒，溫病初起。〈逍遙散〉用之治療肝鬱氣滯，胸肋脹痛，月經不調等症。〈潤喉片〉，〈十滴水〉，〈人丹〉，〈止咳糖漿〉，〈風油精〉，〈清涼油〉，〈解痙鎮痛酊〉等中成藥均含有薄荷成分。
除用作中藥外，薄荷提取物（薄荷精油）還廣泛用於化妝品，香水，洗浴用品，空氣清新劑以及口香糖，各種清涼飲品中。薄荷嫩葉經常被應用於西餐冷食，中餐多作為調味劑或除腥解膩調料使用。
幾個小驗方：
1.薄荷研末，蜜煉為丸，如芡實大，每服一丸。清上化痰，治風熱，利咽喉。自《簡便單方》
2.薄荷用生薑汁浸一夜，晒乾研末，每次用5克，熱水沖泡，涼後洗患處。治眼弦赤爛。自《明目經驗方》
3.薄荷葉煎湯單服，治血痢。自《普濟方》
4.鮮薄荷葉貼患處，治療蜂蜇腫脹。
5.生甘草，薄荷，桔梗各3克，開水沖泡做茶飲。治療咽喉腫痛，化膿性咽炎。
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