糖尿病人能喝不加糖的銀耳蓮子湯嗎？

感謝邀答，我是營養師小糖。銀耳蓮子湯是以銀耳和蓮子為主要食材的家庭常用湯品，不僅味道香甜可口而且營養價值十分豐富，是我們常用於的滋補良藥。下面我們先來具體分析下銀耳蓮子湯的作用和功效:

1、滋補:銀耳蓮子湯也是一味滋補良藥，滋潤而不膩滯，具有滋養補虛、補脾益氣、養陰潤燥的功效。適合久病、產後或老年體虛者食用。銀耳蓮子湯的湯汁中含有豐富的鐵元素，鐵是紅蛋白的的重要組成部分，因此長期食用銀耳蓮子湯可以預防或治療缺鐵性貧血。

2、安神:銀耳蓮子湯性平、味甘，可以清心醒脾，養心安神。

3、止咳:能潤肺滋陰、清熱生津、止咳，對虛勞咳嗽、痰中帶血，虛熱口渴等均有一定的療效。

4、美容:銀耳有滋陰的作用而且銀耳中含有大量天然植物性膠質，長期服用可以起到潤膚、祛斑美容的作用。

5、通便:銀耳中含有許多膠質和膳食纖維，能幫助潤滑腸道、清理腸道中的毒素，特別是對於老年和孕婦的便秘有明顯的療效。

6、降血壓:蓮子中含有非結晶形生物鹼N－9，這種物質可以起到降血壓的作用。

綜上銀耳蓮子湯的諸多功效，那麼具體到糖尿病患者是否可以食用呢？在這裡小糖告訴廣大糖友們，血糖長期控制穩定的糖尿病患者可以適量服用不加糖的銀耳蓮子湯，若血糖波動較大，並不建議食用。建議廣大糖友們清淡飲食，「清」是指低脂少油飲食，「淡」是指不甜不咸飲食，具體地說是不吃糖，少吃鹽，這對於控制體重、血糖、血壓、血脂和血液粘稠度十分有益。

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感謝邀請。

可以的，糖尿病主要是葡萄糖代謝疾病，身體由於胰島素分泌問題因此無法正常處理葡萄糖，造成葡萄糖大量遊離在血液中造成血糖久居不下的情況，因此，需要避免直接攝入葡萄糖或者富含葡萄糖的食物，如果是不加糖的銀耳蓮子湯的話，其中並沒有富含葡萄糖的食物，因此是可以正常食用的，只不過要注意，蓮子中含澱粉成分較多，不宜過多食用，適量食用即可。

糖尿病朋友日常應該注意均衡營養，定時定量進餐，細嚼慢咽，忌暴飲暴食，禁食辛辣、刺激性食品，注意飲食衛生。每人每天吃鹽量應嚴格控制在6克內，食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽，鹹菜、腐乳、鹹肉、腌製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。少吃油脂多、糖多的食物，比如肥肉、動物內臟、糖果、蛋糕、含糖飲料等；少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等。增加優質蛋白豐富的食物，如奶類、雞蛋、豆類等；增加膳食纖維豐富的食物，如蕎麥麵、燕麥、玉米，綠葉青菜等；適當多吃含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子，而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果多吃。

糖尿病患者是可以適量食用不加糖的銀耳蓮子湯的。

（1） 滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

（2） 銀耳富含膳食纖維，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

但是，大家都知道銀耳和蓮子所含的碳水化合物比較高，對血糖影響也比較大，再加上煮爛後的糊化作用，那更是加快了銀耳蓮子湯的升糖作用。

那我們何時、怎麼吃銀耳蓮子湯比較好呢？

（1） 早餐：建議半個銀耳+5粒蓮子熬湯，配合100克蒸紅薯、100克涼拌黃瓜、1個白煮蛋。這樣的分量和搭配作為早餐既可以平穩餐後血糖，又營養齊全，一箭雙鵰。

需要注意的是：建議先吃黃瓜、雞蛋再吃紅薯和銀耳蓮子湯，這樣餐後血糖會更好。

（2） 加餐：在血糖控制平穩的情況下，可以適當加餐。

先吃5粒開心果，再吃1／4個銀耳+5粒蓮子熬的湯，這樣既有飽腹感，血糖也不會升的很高。

糖友們，還不趕快動手做一做這豐盛的早餐，讓我們的早餐豐富起來！

有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回復的。

以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供

難道有什麼理由拒絕不可以喝？可以放心大膽地去喝，但前提是要適量。對於ＴＮＢ人這種營養豐富的食材，或其它營養成分豐富的食材如黒木耳等等，可以說是照吃不誤，但還是那句話，要適量，否則可能會給自己的血糖控制帶來不利的影響。當然從TNB人的日常飲食控制方面來講，在比照攝入熱量交換的前提下，在滿足身體營養需求的情況下，最好是飲食的多樣性，或以攝入低熱量、粗纖維的食物為主。切記不可，好吃的、喜歡吃的就大快朵頤，或天天一日三餐；其結果可能是顧此失彼，得不償失；因此說，ＴＮＢ人要想活個長壽，管住嘴是上帝給你的一把鑰匙??。謝謝邀請。