怎樣做年糕才好吃？

炒年糕好像是韓劇大排擋的標配。 炒年糕好像也成了吃夠炒米粉的女孩子的不二之選。炒年糕很簡單，不需要複雜的食材，省去了淘米做飯燒菜的麻煩。

1、年糕切成片，不要太薄了，放在水裡浸泡一會，控干水備用。

2、豬肉切碎末，大白菜切條，蔥末。家中現成的食材比如胡蘿蔔、蘑菇、香菇、西藍花切碎加進去豐富口味。

3、配製醬料。將適量自製辣椒醬，鹽、糖、胡辣粉、黃酒、醬油、美味鮮（耗油，生抽都可以）均少量一起加入碗中，加少量開水攪拌好。

4、熱鍋入油，爆香蔥薑末，入肉末炒香，加入大白菜（喜歡西紅柿可以放一個一起炒）。待白菜六七成熟的時候，將年糕倒入平鋪在白菜上，不用翻炒，蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。

5、倒入調好的醬料，翻炒年糕。小心糊鍋，翻炒快點哦。湯汁快收干，撒上切好的蔥末，裝碗即可。

年糕最簡單吃法，煎炸之後，抹上喜歡的料汁，咸甜軟糯！