甲狀腺低下能吃什麼食物？

一直以來，人們對缺碘導致的地方性甲狀腺腫（民間俗稱「大脖子」病）認識比較多，這緣於政府及有關機構對碘缺乏病深入的、持久的宣傳。不過，現在的情況已經有了很大的變化，隨著全民食用加碘鹽政策的實行和加碘鹽的普及，地方性甲狀腺腫等碘缺乏病在國內大部分地區已經基本消除。因此，目前的甲狀腺疾病基本與缺碘無關。

恰好相反，有證據表明，過量的碘攝入也可以導致甲狀腺疾病。甲狀腺結節、甲狀腺功能亢進（甲亢）、甲狀腺炎（如橋本甲狀腺炎）、甲狀腺瘤、甲狀腺癌等都有可能與碘過量有關。那麼，在強制食用加碘鹽的情況下，我們攝入的碘過量了嗎？

這已經成為一個口水問題，有人說過量（這意味著加碘鹽有害），有人說不過量（沒有達到碘的最高可耐受量）。事實是，今年衛生部已經正式調低了加碘鹽的加碘標準，減少了中國居民的碘攝入量。而且從各地的情況來看，購買無碘鹽的難度有所降低。

我們暫不討論碘到底是否過量。下一個問題是，已經患有甲狀腺疾病，如甲狀腺結節、甲狀腺功能亢進（甲亢）、甲狀腺炎（如橋本甲狀腺炎）、甲狀腺瘤、甲狀腺癌等，是否要吃海帶補碘？是否要繼續食用加碘鹽？

答案是NO！甲狀腺實際上由300萬個濾泡構成，每個濾泡直徑為15～500微米。濾泡是單層上皮細胞圍成的囊狀結構，是甲狀腺的分泌單位。濾泡上皮細胞從血液中攝取碘，併合成甲狀腺激素，然後儲存在濾泡腔內的膠狀物（甲狀腺球蛋白）中。已知甲亢病人濾泡上皮細胞濃集碘的能力可增加100～200倍，也就是說，甲亢病人只需攝入健康人1%的碘就能滿足需要。另一方面，碘也會刺激濾泡上皮細胞變大、變多，從而使已經有「增生」（瀰漫性腫大、結節性增生、腫瘤）的甲狀腺組織雪上加霜。

因此，上述甲狀腺疾病患者應避免高碘食物（海帶、紫菜、裙帶菜等海藻）的攝入。同時，應該減少加碘鹽的攝入，採取低鹽飲食，全部或部分選用「無碘鹽」。

甲腺狀不宜吃的食物：

1、碘元素過高的食物。對於甲狀腺結節患者來說，一定不要吃含碘元素較高的食物。例如龍蝦、甲魚、海參、乾貝等，這些食物只會加重甲狀腺結節的癥狀，同時還有可能直接干預治療。

2、油膩的食物。甲腺狀患者要盡量減少吃肥膩、油煎的食物，例如紅燒肉、肘子、豬頭肉等。

3、蔬菜。甲狀腺結節患者在生活中一定要多吃蔬菜，並且盡量攝入粗糧，不僅容易被人體吸收，同時好消化，對於人體幫助可想而知。

除此之外不妨多吃木耳、香菇、蘑菇等，這些食物有助於增強患者免疫力，並且油菜、芥菜、獼猴桃等，對於消散結節有著明顯的幫助。