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柿餅有什麼藥效?


中藥趣談論「柿餅」——

柿餅——即作為我們平時的日常零食,出現於生活當中;又是中藥中,不可缺少的一味重要藥材。那麼,它到底有哪些藥效呢?今天,我們就通過幾個方子來具體談一談:

柿餅入肺經,可以配伍搭配治療一切陰虛之證——這個,我們通過介紹一道養生粥——珠玉二寶粥來了解一下:

生山藥100g、生薏米100g、柿餅30g

做法:

先將山藥、薏米搗碎,煮至爛熟,柿餅切碎調入,隨意服用。

作用:治療脾肺陰分虧損,飲食不佳,虛勞咳嗽等一切陰虛證。其中,山藥、薏米清補脾肺,柿餅涼可潤肺,甘能入脾。服用後,不到能充饑,並且適口,算是一道滋補佳品!

與生山藥、牛蒡子藥物配伍——為沃雪湯,可以治療因腎不納氣的喘嗽:

當病人素體羸弱,腎元不足、肺氣不固,易受外邪侵襲,外感而喘時,這個方子就用上了,不但治表,更能達本。

而當肺腎兩虛,咳嗽,喘逆時,或腰膝酸痛,四肢無力,就有了以下這個方子——水晶桃:

核桃仁500g、柿餅500g

做法:

先將核桃仁蒸熟,再加入柿餅同蒸,晾涼後隨意取食。

核桃多脂,善補腎;柿餅入肺,益肺氣,清肺熱。肺腎同補,金水相生。

#柿餅雖好,但其富含鞣酸和大量果膠,空腹大量食用容易造成胃柿石;容易造成鈣離子等吸收障礙;急易造成飽脹感從而影響食慾等不良影響——因此要適度、適宜食用!#

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柿餅是一種食用和藥用均可的甜食,主要是由柿科植物的果實柿子,經過去皮、日晒、夜露、風乾等工序加工而成的餅狀食品。一般來說,第一次風乾大約需要一個月的時間,而後將半成品放置於席圈內,再經過一月左右的二次風乾,即製成柿餅。

在中醫典籍中,柿餅的歸經是歸心、肺、胃經。其主要的功效主要是潤肺、止血和澀腸。多半是用於治療吐血、咯血、血淋、腸風、痢疾、痔漏等等藥品。在傳統醫學的經典劇透《本草拾遺》中提示,柿子「干者溫補,多食去面皯,除腹中宿血(盆腔積血)的作用」。而且,並非每名患者吃藥後反應都一樣:「火干者,人服藥口苦及欲吐逆,食少許立止」。這說明,柿餅在止吐、止血、止瀉等方面都有著良好的效用。

不過,柿餅雖好,但是也不建議一次性吃很多的柿餅,因為柿餅也有其禁忌人群,例如:脾胃虛寒的人和痰濕內盛的人是不宜進食柿餅的。


小時候,柿餅就是一道美味的零食,軟軟糯糯,甜甜蜜蜜的味道,總是讓還是孩子的我們想要多吃,媽媽總會告訴我不行,吃多了會消化不良的。

柿餅表面的柿霜,經常聽人說它是可以清熱解毒的,如果有口舌生瘡,肺熱咳嗽,咽喉腫痛,咽炎等問題,柿霜可以有一定的幫助。但是具體作用有多少為止,因為柿霜的量很少,所以單獨拿來用藥,也有點不切實際。

中醫的一些書上也曾經見到過關於柿餅的記載,認為柿餅是味甘、澀;性:寒。功能潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸、還可以幫助止血。但是說實話目前也沒見過用柿餅作為葯來治病的。

作為一個用柿子做成的食物,柿餅的營養價值不算低,畢竟柿子變成柿餅,水分少了,裡面的糖分濃縮,口味更加甜美,但是對於糖尿病病人來說並不適合多吃,而食物就是食物,指望著它來代替藥物治病,根本也是不切實際。

天底下有那麼多的藥物,中藥也好,西藥也好,都需要對症下藥。而我們吃食物,最主要的目的就是攝入營養,滿足身體的要求,所以個人覺得,還是追求柿餅的美味就可以了,別苛求它的藥效了,真的咳嗽咽痛,只吃柿餅估計也是好不了的!


柿餅是我國著名的傳統小吃,又叫柿干、干柿,為柿科落葉喬木植物柿的成熟果實加工而成的乾果類果脯食物,有烏柿和白柿兩種。

柿餅餅肉軟糯、味甘甜似蜜,營養豐富,耐儲藏耐運輸,自古以來就深受人們的喜愛,歷史上一直都是朝廷貢品。

作為一味中藥柿餅始見於《日用本草》,其味甘、澀;性:寒。功能潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸、止血;用於吐血、咯血、血淋、腸風、痢疾等症。

柿餅上的白霜是柿霜,可用於咽干、喉痛,肺熱咳血、咯血,口舌生瘡等症。

現代藥理研究發現柿餅營養豐富含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、多種維生素,礦物質及微量元素。

能有效的補充人體養分及細胞內液;所含的大量維生素和碘對於缺碘導致的甲狀腺腫大療效確切;有機酸則能幫助胃腸消化,增進食慾,同時還有澀腸止血的功效;還能促進乙醇的氧化,增加酒精的排泄;並能軟化血管,降低血壓、改善心血管功能;還可緩和痔瘡腫痛,止痔瘡出血。

一般人群均可食用,特別適合大便乾結、高血壓、甲狀腺疾病及飲酒的人群(柿餅和酒不要同時吃,最好間隔幾個小時)。脾胃虛寒、痰濕內盛者忌食。糖尿病、產後、風寒感冒、胃炎及各類胃功能低下者皆不宜。

柿餅中鞣酸和果膠含量豐富,不宜空腹食用、不可過量食用,不要與薯類、雞蛋、螃蟹、鵝肉、黑棗、酸菜及其他酸性食物同時吃,可能會導致結石或引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。吃完柿餅後要及時清理口腔,其果膠容易黏附牙縫引發齲齒。


柿餅上的柿霜有清熱潤燥、化痰止咳的功效。柿餅營養價值很高,很受人們的喜歡,但有部分人不適合吃,我先來介紹一下吃柿餅的好處。

清熱止咳

對肺熱咳嗽、咽干喉痛等症有明顯的療效。

預防便秘

柿餅里含有豐富的膳食纖維,對人體起到了調和腸胃、促進腸胃蠕動消化的作用,對預防便秘和治療痔瘡有一定好處。

柿餅的好處有不不少,也不是人人都能吃的,什麼樣的人不能吃呢!

由於柿餅含有多種糖分,所以食用的時候有許多注意的地方。

糖尿病患者

柿餅中含有比較高的糖分,比如果糖、葡糖糖等,那麼患有糖尿病的人,不可以食用。

腸胃不佳者

柿子性寒,所以患有慢性胃炎、消化不良,胃大部切除術後,不宜吃柿子。

貧血患者

柿子含單寧,易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者不宜食用。


柿餅有什麼藥效?製作柿餅的原料就是柿子。柿餅是柿子的乾燥製品,是大家非常熟悉的美食,色灰白,斷面呈金黃半透明較質狀、柔軟、甜美,有潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸的功效。


柿餅是一種非常甜美的食物,吃起來軟中帶有彈性,深受老人和孩子們的喜愛。優質的柿餅表面往往會被一層淡淡的白霜所覆蓋,那麼你知道柿餅上的白霜是什麼嗎?有什麼功效與作用及禁忌?多少錢一斤呢?在批發市場上我們了解到柿餅的最新價格,柿餅批發價一般在15元每斤,零售價一般在22元每斤。

一、柿餅上的白霜是什麼

1、柿餅上的白霜是怎麼來的

至於柿餅上的白霜,是在柿子做成柿餅的曬制過程中逐漸產生的,但不是因為在曬制的過程中柿餅發霉而引起的,更不是為了防止柿子斬首而特意裹上的一層麵粉。

柿餅上之所以會出現柿霜,是因為柿子的果肉在乾燥過程中,隨著水分的蒸發而逐漸滲出的葡萄糖和果糖的凝結物。當然這層柿霜的形成也是要在一定條件下才能夠產生,比如柿子本身質量好而且含糖量高,同時對於曬制過程中的溫度也是由要求的,三者缺一不可。

2、柿霜可以吃嗎

如果您發現購買的柿餅上由一層柿霜,這說明柿餅的品質比較高,完全可以放心使用,且吃之前不用洗。

3、如何鑒別假的柿霜

柿霜既然是柿餅品質的一種象徵,也就會出現人為造價的情況,為了追求更高的經濟利益,有些商販會人為地在柿餅表面撒上一層滑石粉或釕白粉,看起來與柿霜非常的相似。但是這種人為撒在柿餅表面的滑石粉或釕白粉,在柿餅上看起來分布得較多而且非常均勻,而自然上霜的柿餅表面柿霜則分布不均勻。

如果您拿起一個柿餅來使勁的抖動就會發現人工「撒粉」的柿餅,白粉層比較鬆散,輕輕一抖就開始脫落,而自然上霜的柿霜則難以出現脫落的現象;用手抹一點柿霜放入口中,自然上霜的柿餅其柿霜入口即化,並且味道非常甜,而人工撒的滑石粉或釕白粉則沒有真正柿霜的味道和口感。

二、食用柿餅有什麼功效與作用及禁忌

1、柿子餅能止瀉

柿子餅具有出色以的止瀉功效,可以用於人類腹瀉和腸炎等疾病的治療,另外柿子餅還有一定的殺蟲功效,對蛔蟲和絛蟲等寄生蟲也有不錯的消除作用。

2、柿子餅能止血

柿子餅有良好的止血作用,對人類的多種出血性疾病都有不錯的緩解和治療功效,特別是對咯血和吐血以便血等疾病,治療作用明顯。在治療時可以把柿子餅加入蜂蜜一起煎制然後提煉成丸,在需要的時候直接服用就可以。

3、柿餅不能和什麼一起吃?

柿子餅雖好,在食用時卻有諸多禁忌存在,最重要的一點就是不能把它與海帶、紫菜以及酸菜和白酒等一起食用,不然會引發多種腸胃不適,也會人體內形成結石,另外柿子餅還不適合那些貧血患者食用,因為它會阻止人體對微量元素鐵的吸收,會讓貧血患者的癥狀加重,對他們的身體恢復極為不利。


柿餅性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。新鮮的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等,被晒成柿餅時,水分逐漸蒸發,果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮,形成的葡萄糖結晶等,類似蜜餞外面的糖漿,堪稱柿餅的精華。同時,這層「白霜」使得整個柿餅都是乾燥的。柿餅經過加工熬制,可治療便血和老年人咳嗽,對肝炎也有一定的療效。


柿餅是柿子深加工之後的果脯,問有什麼藥效。在這裡只說吃它有益身體健康,因為柿餅含果糖豐富,在自然條件下形成柿霜。柿霜甘甜具有藥用價值,對治療口舌生瘡有一點療效。柿蒂在中藥中佔有一席之地,它與羅漢果水煎服可治療咳嗽。


柿餅為柿科植物的果實經加工而成的餅狀食品,供食用。本品味甘澀,性寒,有潤肺,澀腸,止血功效,可用治熱咳,咯血,吐血,尿血,便血,痢疾等症。

如:柿霜糖《隨息居食譜》。柿餅表面與白沙糖等量,放在不鏽鋼鍋中加水少許,以小火煎熬熔煉勻,即停火。趁熱將糖倒在表面塗過食用油的大搪瓷盤中,待稍冷,將糖壓早,用刀劃成小塊,冷卻後即成白色沙板糖。經常食用有清熱、潤燥、化痰之功效,可治療肺熱燥咳、咽干喉痛、口舌生瘡、吐血、咯血,以及消渴等症。


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