吃牛肉有什麼禁忌，什麼人絕對不能吃牛肉？
牛肉是我們餐桌上常見的肉類，它肉質好，吃起來很美味，尤其是牛扒，更是非常受大家的歡迎。可是，吃它也是有禁忌滴。
吃牛肉的八大禁忌
1、忌與豬肉同食
雖然牛肉和豬肉都是葷菜，不至於放在一塊炒，但是在餐桌上它們也是常客，殊不知，兩者是不宜同食的。其原因有二：
一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二是二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
2、腎炎患者不可多吃
牛肉屬於高蛋白食品，患有腎炎的人群不適合食用，這樣會加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。
3、不可過量食用
中醫認為，牛肉有補中益氣，滋養脾胃和強健筋骨的功效，但是它的食用量不宜過多，每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒髮炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，因為這些加工方式會使牛肉產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質，食用後不利健康。
7、不宜與土豆同食
因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃不適。
8、不宜與田螺同食
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相剋，不易消化，會引起腹脹。
村裡有一位老人大腿摔斷了，托親戚朋友找到我，現在已經住院做完手術了。今天早晨查房的時候，我對他說多吃點有營養的食物，盡量不要吃公雞、鯉魚、牛肉、羊肉等發物。
我在實際工作中，公雞鯉魚等進食後出現不適的還比較少見，但是骨折手術後吃了牛肉的引起傷口紅腫和疼痛的現象卻不少見。我們常常說這些食物是發物。
這個發可不是發財的發，大家可以這樣理解：食物和葯本沒有本質的區別，大家可以把這個發字就理解成食物的藥用作用。
有些食物除了充饑以外，還有一些所謂的「副作用」，這些副作用可以對機體產生好的一面，也可以產生壞的一面。
比如說上述的公雞、鯉魚、牛肉等會對熱性體質，陰虛火旺者，促使其發熱口乾、大便秘結。患者骨折了躺在床上不能動，大便乾結對他來說就是一件非常痛苦的事情。你要知道躺在床上解大便還解不出來，那種酸爽的滋味……
有一些人在進食牛肉、羊肉以後，傷口容易出現紅腫瘙癢等現象，這也是發物作用所導致的不好的一面。傷口總是腫腫的，有沒有感染的跡象，抽血化驗白細胞也不高。
發物也因人而異
那到底骨折了的朋友能不能吃這些食物呢？其實我們大多數人是不會產生影響的。我有很多病人在手術以後吃了公雞，吃了鯉魚，吃了牛肉、羊肉並沒有出現什麼特別的不舒服，骨折癒合時間與正常沒有進食這些食物的人也基本相同。這跟個人體質有一定的關係，就好像有些人喝白酒3兩5兩跟沒喝一樣，可有些人卻睡一天都醒不過來。這就是食物「副作用」產生的效果。
但也有少部分人會出現我所說的傷口瘙癢，大便乾結等現象。所以我們往往也會建議大家能避免則避免，有很好的食物替代，為什麼非要去挑戰自己的不可能啊。還有一些人會覺得傷口格外痛，機體變得更加敏感，這也是自討苦吃了。適當的忌口是很容易做到的。
而對於那些經常手冷腳冷的人來說，這些發物又是好東西了，他們吃完以後四肢會變得更加溫暖，還有一些人平時大便稀疏，陰虛體寒的朋友需要大補特補啊。記得多到農村去買哪些田裡長大的雞啊羊啊，飼料喂出來的肯定沒有那麼好。吃的時候記得喊上我啊！
在中國人的飲食習慣中，牛肉是種很特殊的食物。過去很多朝代，牛作為耕地用途的重要牲畜，私自宰殺牛可是會犯法的！可見牛的珍貴性。但牛肉又是一種營養價值非常高的食物，古代武俠小說中「大俠套餐」里肯定有二斤牛肉。當代潮汕人開的牛肉火鍋，在各個城市街頭都可以吃到。
傳統中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適用於中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。牛肉與不同藥材搭配，還可以起到不同的食療功效。下面就和大家說說，牛肉的那些不為人知的好處。
男性常吃牛肉長力氣：
牛肉是高蛋白，低脂肪的食物，營養豐富。運動員特別推薦吃牛肉。因為牛肉富含肌氨酸，可以增強力量，提高運動持久性。牛肉中富含鋅、鎂、鉀、鐵等多種微量元素，這些元素對於肌肉的生長和力量的增強有作用。
女性常吃牛肉補鐵補血：
跟常見的紅糖水、菠菜相比，其實動物內臟和牛羊肉才是最好的補鐵補血來源。中國農業大學食品學院食品營養與安全系副教授范志紅老師說：在含有肉類的混合膳食中，鐵元素的吸收率為10%，而多數糧食豆類中的鐵吸收率僅有1-3%。如果貧血的女性吃了其他動物的紅色血液、內臟和肉類，就可以把血紅素直接「拿來」吸收。
所以對貧血女性來說，最好的補血食物是動物血食品、動物肝臟、牛羊肉等紅肉，以及雞蛋黃。
燉牛肉加點陳皮：止咳化痰
陳皮具有理氣調中、祛濕化痰的功效。對脾胃氣滯證及濕痰、寒痰、咳嗽等有一定療效。牛肉具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉配陳皮有止咳化痰、生津開胃、順氣消食等功效。
牛肉雖然美味營養價值也特別的高，但是有些人還是不適合吃牛肉！
1、糖尿病患者少吃牛肉：晚上應該避免吃牛肉等富含鐵的食物，否則更容易增加罹患2型糖尿病等多種慢病的風險。
2、痛風患者少吃牛肉：患有痛風、尿酸偏高的，要少吃牛肉，最好不吃。因為牛肉嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收後進入血液循環，經過代謝之後會產生過多的尿酸，從而引起關節疼痛等癥狀。
3、腎病患者少吃肥牛肉：我們吃火鍋時都習慣點盤肥肉，但肥牛肉屬於高脂肪、高膽固醇食物，難以消化，會增加腎病患者的消化壓力。
你平常喜歡吃牛肉嗎？或者喜歡在什麼場合吃牛肉？不妨在下方留言中，告訴我們的營養師。
什麼人不能吃牛肉
牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。同時手術後或者消化功能不好的人不要吃。
吃牛肉必知的7大禁忌1、牛肉不可與哪些共食
不能和豬肉不能共食，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食；
與白酒共食易上火，易牙齦發炎；不能與田螺共吃，會中毒；不能與紅糖同吃，同吃脹肚子；
2、不可過量食用
一周吃一次牛肉即可，不可食之太多。中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
3、腎炎患者不可多吃
牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。
4、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。
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牛肉是人類餐食上肉食的主要品種、具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎尚功效、適用於中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。寒冬食用牛肉、有暖胃、熱身功效、為寒冬補益佳品。
食用牛肉、沒有太多禁忌、若非要搞什麼條件限制、恐有嬌情之嫌、一個人、如果到了牛肉也不能吃的話、恐也時日無多、任何食物也屬多餘。唯受宗教限制者、如信佛教之人、是不吃牛肉的。還有就是部份不習慣牛肉味道之人。牛肉美味、食用方法多樣、吃貨最愛！
紅燒牛肉
牛肉冷片
清湯牛肉
雲南牛乾巴
紅燒牛肉麵
牛肉是中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，牛肉不宜常吃是錯誤的，西方發達國家牛肉是僅次於豬肉的肉類食物。
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。
高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
牛肉和白酒一起食用會牙齒髮炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
不可與魚肉一同烹調；
不可與栗子同食；牛肉和栗子一起食用會引起嘔吐。
牛肉不宜與紅糖、田螺、鹽菜和橄欖同食。
牛肉和紅糖一起食用會引起脹氣；
牛肉和鹽菜一起食用會中毒；
牛肉和鯰魚一起食用會中毒；
牛肉和田螺一起食用會中毒；
牛肉和橄欖同食會引起身體不適。
不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。
因為闌尾炎手術是腸道手術，所以術後一段時間會出現消化功能受影響，術後宜吃些清淡、易消化的半流汁飲食，不宜吃牛肉.待創傷逐漸恢復後再增加軟飯和普通飯。
牛肉中具有強筋健骨，增強免疫力，提高蛋白質的功效，不過牛肉並不適合所有人食用，有許多剛剛做完闌尾炎手術或是腸胃消化不良的朋友，在手術後吃牛肉會給腸胃帶來傷害，牛肉比較堅硬，難以消化，所以不適合這類人群食用。
牛肉是一種高蛋白食品，冬季吃牛肉，能收到進補的效果。中醫稱，牛肉有補精血、溫經脈的作用，能滋養脾胃、強筋健骨、消腫利水。凡中氣不足、氣血兩 虧、體虛久病和顏面蒼白、面浮腿腫的人，吃牛肉都有助於改善癥狀。中醫認為，牛肉性溫味甘，能暖胃，故被視作冬季天寒時進補的佳品。但任何事物都具有兩面性，在進補的同時也要注意食品的搭配，搭配不當也會出問題的。
1、增加免疫力 牛肉中的鐵質含量豐富，可以幫助孕媽媽補充鐵質，可以預防缺鐵性貧血，非常適合孕媽媽食用。
2、修復組織、有助分娩後恢復 牛肉中的營養價值非常高，其中含有豐富的比豬肉更接近人體需要的蛋白質和氨基酸。孕媽媽在懷孕的時候吃點牛肉，可以提高身體的抗病能力，而且對以後分娩後的恢復有很大的好處。
3、滋養脾胃 不少的孕媽媽在懷孕期間都會有食欲不振的情況，還容易出現消化不良、便秘的情況。孕期吃牛肉可以利用牛肉的益氣補血和滋養脾胃的功效調理食欲不振的情況。
4、有效補鋅 孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，所以孕期適量補鋅對孕婦來說是很必要的。在牛肉的營養素中，鋅的含量非常豐富，所以孕婦吃牛肉可以很好的補鋅，比起利用保健品效果來得好很多，而且也不傷害身體。
5、安胎補神 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨，兩種牛肉都適宜孕婦食用。
多謝邀請！牛肉是家常的肉類大家都不陌生，憂其它含營養價值很高的食物，牛肉絕不能與豬肉共吃，從角度來看因為豬肉含油膩寒性，而牛肉氣味甘純能補健胃，雖然牛肉營養是很高，但是對其他性病和風濕傷者盡量少吃點…全文。
牛肉是好東西，很多人在減肥就吃這個，特別是女性，牛肉屬於紅肉，吃起來特別好，但是，也不是所有人能吃。
先來看看牛肉的好處：
1、增加免疫力 牛肉中的鐵質含量豐富，可以幫助孕媽媽補充鐵質，可以預防缺鐵性貧血，非常適合孕媽媽食用。
2、修復組織、有助分娩後恢復 牛肉中的營養價值非常高，其中含有豐富的比豬肉更接近人體需要的蛋白質和氨基酸。孕媽媽在懷孕的時候吃點牛肉，可以提高身體的抗病能力，而且對以後分娩後的恢復有很大的好處。
3、滋養脾胃 不少的孕媽媽在懷孕期間都會有食欲不振的情況，還容易出現消化不良、便秘的情況。孕期吃牛肉可以利用牛肉的益氣補血和滋養脾胃的功效調理食欲不振的情況。
4、有效補鋅 孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，所以孕期適量補鋅對孕婦來說是很必要的。在牛肉的營養素中，鋅的含量非常豐富，所以孕婦吃牛肉可以很好的補鋅，比起利用保健品效果來得好很多，而且也不傷害身體。
5、安胎補神 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨，兩種牛肉都適宜孕婦食用。
有哪些禁忌呢？
不可與魚肉一同烹調；
不可與栗子同食；牛肉和栗子一起食用會引起嘔吐。
牛肉不宜與紅糖、田螺、鹽菜和橄欖同食。
牛肉和紅糖一起食用會引起脹氣；
牛肉和鹽菜一起食用會中毒；
牛肉和鯰魚一起食用會中毒；
牛肉和田螺一起食用會中毒；
牛肉和橄欖同食會引起身體不適。
不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。
牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。
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