大米和麵條誰當主食更好？

我們可以從以下幾個方面來比較以下大米和麵條哪個更好~

麵條的膳食纖維、維生素B和E、鈣的含量，是大米的兩倍多。大米的含鋅量比麵條多。且大米的蛋白質比麵條更容易被人體吸收。綜合起來看，打了個平手。

粳米和白面都是好消化的食物，但是對於不同的人群來說還是有些區別的。

胃酸過多的人，加減的麵食相對於大米來說，是更好的選擇，可以幫助中和胃酸。

胃病的患者不要長期喝粥，尤其是湯泡飯，很多人認為粥和泡飯是養胃的食物，其實這是不對的。一般來說，好走和泡飯還沒怎麼咀嚼就咽下了，沒有被唾液澱粉酶進行初步的消化，過多的水分攝入稀釋了胃液，在一定程度上加重了胃負擔。

胃病的患者可吃一些麵食，充分的咀嚼再下咽，有利於養胃。

總體上來說，大米和麵粉沒有很大的區別，但是頓頓只吃單一的主食不利於身體健康。所以主食可以注意多樣化，換著吃，平時也多吃一些穀物和豆類。

這個沒有定論，看個人習慣吧，我是東北人，我習慣大米當主食，天天吃麵條，兩天我就吃吐了，我姐夫人蘭州人，和我姐結婚之前一天三頓麵條，剛結婚的時候吃不慣大米飯，吃完米飯還得出去吃麵條，時間長了，一天的話有米飯有麵條！

根據個人口味唄！愛吃麵條就多吃麵條！愛吃米飯就多吃米飯！最好換著樣吃！再好吃的東西，天天吃也會膩！營養方面都差不多！北方人以麵食為主，南方人以米飯為主，體質上也沒有明顯的差距啊！

從中醫角度分析，大米性平，味甘，補益效果好。