冬天酸奶應該怎麼喝？

冬天南北氣溫相差很大，就北方而言，由於有暖氣，室溫並不一定南方低，有北方不懂南方冷，北方凍皮，南方凍骨的解嘲。

那問題來了，冬天喝酸奶時究竟是要降溫還是升溫呢？

我們首先了解一下酸奶的基本知識，酸奶通常是牛奶在42℃左右發酵而成的，產品保藏在4℃左右是可以抑制乳酸菌繼續繁殖，避免變質和過酸。

需要特別提醒的是，老人、小孩因消化系統較差，為了避免過度刺激，可將酸奶慢慢升溫至20℃左右，這樣並不會影響酸奶口感和質量。

酸奶放在室溫下不是太冷就可以了，我一般是自己做酸奶，做好後放在廚房稍冷的地方，喝的時候盛出一杯放在暖氣上20分鐘左右即可。這樣喝下去的酸奶比較適合身體的溫度，特別舒服。希望能幫到大家，謝謝！