湯圓能當早餐吃嗎？

春節剛過，元宵節又熱鬧登場了。南方的湯圓，北方的元宵，寓意著團圓和圓滿。湯圓含糖多，熱量高，因此，許多人覺得，晚上吃湯圓容易長胖，似乎早上吃更合適，湯湯水水、熱熱騰騰，似乎真是一頓理想的早餐。然而，湯圓並不適合做早餐，如果早餐只吃湯圓就更不好了。

湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，應當算是一種主食。元宵用乾粉滾制而成，餡較小，粉較多，餡料中含有大量的油脂，甚至比其中的糖還多。湯圓用糯米粉燙揉後的濕粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩。吃湯圓和元宵，一定要相應減少主食的數量，吃三個湯圓，減半碗米飯。

為什麼湯圓不適合做早餐呢？

湯圓的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上湯圓餡里大量的油脂，給胃腸增加了負擔。人早起時，胃腸道功能最弱，這個時候一下子吃這麼多難以消化的東西，必定會讓胃腸不堪重負。有的本來消化功能就差的人，還會出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。從營養上來看，用湯圓當早餐也不合理。湯圓里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質、礦物質、膳食纖維等非常少。這樣的早餐，不能滿足人們一上午的營養需求。

湯圓搭配什麼吃好呢？

中醫理論指出「甘入脾」，太甜的食物會影響脾胃。味甘的食物，如湯圓，有「緩滯」作用。因此，在吃湯圓的同時，可以搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來平衡湯圓帶來的滯緩效果，減低對脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營養也更均衡。 　

作者：王琿 瀋陽藥科大學天然藥物化學專業碩士 /全國執業中藥師/主管中藥師/王興國老師營養特訓班四期學員

早餐不宜食用湯圓。

湯圓含糖多，熱量高，因此，許多人覺得，晚上吃湯圓容易長胖，似乎早上吃更合適。還有的人覺得湯圓用水一煮就能吃，還湯湯水水、熱熱騰騰，似乎真是一頓理想的早餐。可是，北京協和醫院營養科副主任醫師於康指出，湯圓並不適合做早餐，如果早餐只吃湯圓就更不好了。

先來看看湯圓到底是什麼。湯圓是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。所以，它應當算是一種主食。不過與饅頭、米飯等主食不一樣，元宵的餡料中還含有大量的油脂，甚至比其中的糖還多。傳統上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做鹹湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。現在又出了餡料更高級的湯圓，用黃油或者植物奶油來做餡。

為什麼湯圓不適合做早餐呢？湯圓的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上湯圓餡里大量的油脂，更給胃腸增加了負擔。人早起時，胃腸道功能最弱，這個時候一下子吃這麼多難以消化的東西，必定會讓胃腸不堪重負。有的本來消化功能就差的人，還會出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

另外，從營養上來看，用湯圓當早餐也不合理。因為湯圓里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質、礦物質、膳食纖維等非常少。這樣的早餐，根本不能滿足人們一上午的營養需求。專家指出，吃湯圓最好在中午，這個時候人體的胃腸功能最強，也有充分的時間來消化湯圓里過多的熱量。

配點辣菜護脾胃。中日友好醫院中醫科教授晁恩祥指出，湯圓含糖特別高，而太甜的食物會影響脾胃。中醫說「甘入脾」，味甘的食物如湯圓，有「緩滯」作用，適量攝取能為腸胃帶來能量，幫助消化吸收吃進肚子里的食物，但是吃多了則會減緩腸胃蠕動，導致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。因此，在吃湯圓的同時，可以搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來平衡湯圓帶來的滯緩效果，減低對脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營養也更均衡。

吃三個湯圓，減半碗米飯。一般來說，3個湯圓所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米，也就是半碗米飯的量。雖然元宵、湯圓都有了「無糖型」的，但其實很難做到真正無糖，因為皮和餡都無法根本去除糖分。因此對於糖尿病患者來說，即使是「無糖型」湯圓也不要吃。如果一定要吃，每次吃湯圓的量不要超過3個，而且一定要在每天的主食總量中減去半碗米飯。

問問題的人應該是很喜歡吃湯圓，很想拿湯圓做早飯吃吧？可是我看了一下，幾乎所有的答案都說是不能拿湯圓做早飯吃，真是太可憐啦！

我是家裡的糯米祖宗，特別愛吃糯米做的食物，蒸的糯米糕啦，雙釀團啦，條頭糕啦，當然還有湯圓，所以早餐不能吃湯糰這一說，我表示不太服氣哦。

不建議早餐吃湯圓的人多數是怕糯米不消化，其實注意以下幾點就可以啦，

1. 吃的時候要慢，多嚼，唾液是分解力超強的消化液，讓湯圓在口腔里停留的時間久一點，讓嘴巴替胃多擔待著點，這樣糯米到胃裡的時候就會容易消化很多，

2.吃的時候吃點醬菜蘿蔔乾之類的咸物，有助於消化液分泌，幫助消化糯米，

3.有句話叫原湯化原食，吃湯糰的時候記得喝幾口煮湯糰的水，暖暖的把湯糰送進胃裡，別提有多美啦！

4.居然有人說早晨吃湯糰糖份高，所以不建議，氣死人啦！那你換肉湯糰吃好啦！

好啦，祝提問的人早餐吃湯糰快樂，不用謝……

謝謝邀請，湯圓能不能當早餐，那要看你怎麼吃，如果你的早餐沒有其他食物，光吃湯圓，那我覺得不行，湯圓是糯米製作的，吃多了不易消化，如果吃少了又要按餓，假如今天我的早餐有湯圓，我還會搭配一點乾的主食，還有雞蛋蔬菜水果堅果，這樣湯圓不會吃多了，營養又全面，有時候我的早餐里還有炸湯圓，這種情況我就會配牛奶或者豆漿，再來點蔬菜水果堅果，也很不錯哦⊙?⊙！喜歡我的吃法請點贊哦

湯圓是否能當早餐的問是？從科學角度來分析，是不當早餐的。因為它使用的主料是糯米粉不宜消化高能量，再加上裡面包的、紅豆沙、豬肉、紅棗、大量的糖製品等，而糖分吃多了會使身體便胖血壓升高，還有早餐吃湯園會增加胃腸道的負擔，使胃有不舒服感覺，還有中午不想吃午餐，不餓感覺，影響身體代謝！如果實在想吃的話，也可以少吃，不能當主食，能吃四時，只吃兩個後再吃一些清淡食品與蔬菜、水果。

元宵節是中國的傳統節日，北方吃元宵，南方吃湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。元宵一般只用素的固體甜餡料，將其切成小塊，蘸水後在糯米粉中反覆滾圓至大小合適，它的表面是乾的。湯圓餡料有葷有素，先把糯米粉和成麵糰，像包餃子一樣將餡包入再揉圓。湯圓的口感比元宵細膩爽滑。我見過揚州這邊的湯圓，大大的，裡面包上餡，和北方的餃子餡一樣，一個白瓷碗能裝下一個，我還是覺得裡面甜甜餡的好吃??

湯圓最好不要當早餐吃。糖分太高，而且不好消化。如果想吃，可以搭配其他主食和菜品一起吃。

而且需要注意的是，如果當天或第二天要進行檢查，比如孕檢之類的，千萬不要吃湯圓或者炸糕之類的食品，會影響一些指標的。

我覺得湯圓還是當甜點吃比較好。而且一次的食用量不要多。

湯圓偶爾吃吃個一頓兩頓的並無大礙，若長期吃定不會有太好！對含糖量太高，粘性過強對於胃的損害定會很大！當然這個也不會絕對的，根據個人體質而定！有的先天身體條件好，在生活習慣上過於任性一點並不會有什麼影響；若有的人身體條件不行靠後天的保養也難以保持健康！

一般來講，偶爾吃一下是沒關係的，但是不能常吃，湯圓是用糯米做成的，早上吃的話飽腹感會很強，別的吃不下，但是這也不利於營養的吸收，所以一般來講，正月十五吃過後就少有人吃湯圓了，你有不同意見可以評論哦！