日常生活中哪些食物對肝有壞處呢？

肝臟是我們人體中最重要的物質代謝和轉化的器官，我們吃進去的食物、藥物或者其他物質，絕大多數都需要通過肝臟的處理，才能被我們的身體利用，或者轉化成易於排出體外的形式排出我們的身體。

因此，肝臟的功能對我們身體的正常運轉起到了至關重要的作用，也是我們身體中最容易受到傷害的器官之一。所以，很多物質都會造成我們肝臟的損害，主要有各類肝炎病毒、酒精、藥物和各類生化毒性物質。

肝臟一旦受到這些毒性物質的傷害，就會發生炎症反應，也就是我們常說的肝炎。我們的身體會對抗這些炎症反應，造成肝臟細胞的反覆損傷和修復。這種反反覆復的損傷和修復，就會使我們的肝臟發生纖維化，造成肝硬化。不及時阻斷肝硬化的過程，多年後就會發展成肝衰竭或者肝癌。致人死命。

因此，為了消除對肝臟的損害，平時我們應該做到：

1、阻斷肝炎病毒傳播，預防病毒性肝炎的發生。如接種乙肝疫苗，可以防止乙肝；嚴把血液、體液傳播關，可以預防乙、丙、丁型肝炎；注意環境衛生和飲食衛生，可以防止甲肝和戊肝等；

2、少喝酒或者戒酒

隨著病毒性肝炎的有效控制，酒精稱為造成肝損傷的最大禍首。每次1兩以上白酒量就會對肝臟造成不可逆的損傷。這與酒的品種沒有任何關係，任何含酒精的飲品或者食物都會造成肝損傷。

3、按醫囑服藥，不要擅自用藥

大多數藥物都需要都過肝臟轉化或者降解，對會增加肝臟的負擔。特別是擅自用藥、過量用藥和多種藥物聯用。中藥、草藥和某些保健食品成分複雜多樣，也會造成肝損傷。一定要諮詢專業人士，權衡利弊後再服藥。

4、少接觸某些有毒生化物質

黃曲霉素對肝臟的損害極大，是肝癌的重要發病原因。平時應盡量少吃霉變食物，寧可丟棄也不要吃。很多化學製劑都用很強的肝毒性，從事化工工作要做好職業防護。

5、脂肪肝

肥胖和體重超標，會引起脂肪肝，也是肝臟的一種慢性炎症反應。大家要關注自己的嘴、邁開自己的腿，最重要的是控制好自己的體重。

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在日常生活中有些食品會給肝臟帶來負擔，使肝炎惡化。使用防腐劑，著色劑、人工甜味劑等食品添加劑的食品就是其主要代表。另外，陳舊氧化的油會與空氣中的氧氣結合，生成叫做過氧化脂質的有害物質。蔬菜和水果的農藥即使用水洗也無法完全洗凈，仍會殘留在蔬菜和水果上。這種殘留的農藥也會對肝臟造成負擔。所以，我們要減少攝取對肝臟有害的食品。

1. 市場銷售的盒飯和家常菜要確認食品標籤，選擇添加劑少的。

2. 火腿、香腸、魚糕等大量使用添加劑的加工食品不要持續食用。

3. 炒菜和油炸食品等大量使用油的菜肴每天最多只吃一道。

4. 購買蔬菜盡量選擇農藥使用量少的。

5. 進口的蔬菜和水果中有的使用的農藥都超過了我國的食品安全標椎，或噴洒了藥品和防霉劑，需要格外注意。