膽囊疾病患者應如何注意營養？

大家都知道，膽囊炎病人不能吃雞蛋。但是蛋白質對膽囊炎病人來說又是很重要的營養。所以病人可以多吃魚，豆腐，蘿蔔等食物替代雞蛋補充蛋白質。

魚類含有多不飽和脂肪酸，可以促進中性類固醇和膽汁酸的排出，膳食中應增加魚類的攝入。豆腐及少油的豆製品中含有大豆磷脂，具有很好的消石作用。

含膳食纖維多的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麥、蕎麥等，都可以促進膽汁排泄;綠葉蔬菜可提供必要的維生素和適量纖維。此外，還應補充一些水果、果汁等，以彌補炎症造成的津液和維生素損失。

飲食以清淡少渣易消化為宜，忌食辣椒、洋蔥、蘿蔔等刺激性強，含粗纖維的食物;忌少餐多量，應少量多餐，並多飲湯水，以利膽汗的分泌和排出;忌食產氣和帶氣味的果菜豆類，以免加重腹脹。

最要注意的是：早餐一定要吃好，長期不吃早餐是導致膽囊疾病的重要原因，一定要堅持吃早餐的習慣。大量飲水助排泄，每天應保證飲水量達到1500―2000毫升{約7―8杯)，以稀釋膽汁。飲水以白開水為好，還可適量吃一些米湯、稀粥、藕粉、豆漿等清淡的飲料和食品。尤其要注意少喝濃咖啡、濃茶和含糖飲料。少吃過酸的食物，比如楊梅、山楂等。

膽囊疾病患者需要增加膳食纖維，同時適度減少脂肪。多吃雜糧薯類和蔬菜水果，能有效增加膳食纖維。煎炒烹炸少吃。不要總想著減蛋白質，蛋白質要按正常量來供應。含脂肪的天然食物可以打碎之後少量多次地吃。

WKLCJ：

膽囊在機體內的生理功能是儲存和濃縮由肝細胞分泌的膽汁。膽囊疾病以膽囊炎和膽結石最為常見，兩種癥狀均可嚴重影響脂肪的代謝，因此，發生膽囊疾病的患者飲食原則是控制脂肪的輸入量。那麼，有膽囊疾病的患者在營養方面還需要注意哪些呢？

1.每天的總熱量應控制在2000kcal左右，體重肥胖者應低於2000kcal的熱量。

2.低脂肪。脂肪能夠刺激膽囊收縮素的分泌，從而導致膽囊收縮，引發疼痛。因此膽囊疾病患者平時的飲食應限制脂肪的攝入量，盡量控制在20g以下。攝入的脂肪應以植物脂肪為宜，以利於膽汁的排泄，並嚴格限制動物脂肪。一天內攝入的脂肪應均勻分配到各餐，避免一餐攝入脂肪過多。

3.蛋白質適量。體內蛋白質不足會導致膽汁分泌增加，不利於膽道組織修復；相反，蛋白質攝入過多也不利於修復受損膽道組織。因此每日控制蛋白質攝入量在50-70g範圍內。、

4.此外，膽囊疾病患者應控制膽固醇在300mg以內，並補充豐富的維生素，多使用綠色蔬菜和水果等食品。

你好，患有膽囊疾病的患者建議可以多吃含維生素a的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、白菜等，平時應多吃水果。

其次烹飪手法最好以燉、蒸為主。平時可以吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等膽固醇不是太高的食物。

還有就是可以吃些能促進膽汁分泌和松馳膽道後約肌、有利膽作用的食物如山楂、烏梅、玉米須（泡茶慢慢喝）。

在生活習慣方面要吃早餐，不可空腹的時間太長，容易引起膽結石的發生；

最好可以經常運動，防止便秘，膽囊疾病往往會引起消化系統不好，容易便秘或腹瀉，因此需要注意。

同時建議你不要暴飲暴食、忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發膽絞痛。

希望我的回答對你有幫助。