什麼樣的茶算是好茶？
謝謝邀請
什麼茶才是好茶？關於這個話題，爭論了上千年，其實每個人心中都有自己的標準，就像「一千個讀者有一千個哈姆雷特」一樣。真的是很難去界定，所以才會有人說「茶無上品，適口為珍」。
在懂茶帝的實踐中，我們接觸了各地很多茶葉，也與很多茶友交流過，我們認為，一款好茶至少應滿足以下幾個要件：
第一，必須安全。這包含兩個方面，一是茶葉的原料必須是農殘、重金屬等指標能達到國家標準要求；二是茶葉在運輸、存儲過程中不能沾染上不安全的東西，或者在存儲過程中不能變質。
第二，工藝必須標準，不能有明顯缺陷。也就是說，做什麼茶就應該像什麼茶，要是把紅茶做得跟黑茶似的，那肯定是有非常明顯的缺陷的。或者在製作過程中出現明顯的問題，例如揉捻、炒制、焙火等環節，都不能出現重大失誤。
第四，好喝。這就是每個人的身體感受了，帶有很強的個體差異。如果自己喝著不好喝，哪怕是頂級茶，對你來說也不能算是好茶。
以上就是我們簡單總結的評判標準，其中第一、第二條屬於基礎要件，第三條屬於提高要件，第四條屬於主觀要件。如果能達到這些要求，差不多就可以算是好茶了。
當然，關於好茶的標準會有很多，見仁見智，也歡迎業內高手多多批評指正。
我們國家是茶葉的發源地，茶葉也有幾千年的歷史了，茶葉的發展到現在也有六大類別，綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。每個類下面的茶葉也是眾多，每個省份也有很多不同的茶葉。
比如雲南，滇紅、普洱生茶、普洱熟茶、滇綠。他們都是用雲南大葉種茶葉製作而成的，也就說雲南的大葉種茶葉可以做成紅茶、綠茶、黑茶，其他省份也是有很多不同的茶葉。
用哲學的話說，存在即合理。
用營銷的話來講，有市場自然就會有產品。
茶葉的種類繁多，給了大家充分的選擇，你喜歡喝綠茶就選綠茶，你喜歡喝龍井就喝龍井，你喜歡喝毛尖就喝毛尖，你喜歡喝紅茶，就喝紅茶，喜歡紅茶的東方美人就喝東方美人，喜歡滇紅就喝滇紅。
每種茶葉的香氣、滋味、口感都是有區別的，不盡然相同，所以茶友可以根據自己的喜歡去選擇是高香呢？還是甜度極佳呢？還是湯色極美呢？都沒毛病。
而且隨著現代化的發展，我們從製造什麼就用什麼，到了個性化時代，也就是用戶才會有選擇權，如果你的產品沒有用戶喜歡，自然就會被淘汰，茶葉也是一樣的。個性化時代賦予了每個人的選擇權，你可以隨意選擇自己喜歡的產品，根據自己的喜好、根據自己的經濟條件、根據自己的認識程度，選擇不同的茶葉。
每個人在不同時期都是有很大的喜好變化的，小編最早是喝鐵觀音，到後來喝一些六安瓜片，再到現在喝普洱茶，前段時間還試了一下單叢，也是極好喝的，所以喝茶的過程是在變化的，並不是個不變的過程，就算你喝一種茶葉，也是隨著喜好程度和經濟條件，會越喝越好，越喝越貴的。
喝茶，是個感官性的事情，並沒有一個非常明確的標準，每個人對香氣、滋味、口感都有著不同的體會，所以沒有同意的標準。
茶無貴賤，以適為珍！
喝茶，請尊重自己的選擇，尊重自己感官的選擇！
好喝，舒服為尚！
當然，天然無污染，生態茶葉，這是現在乃至未來的正確方向，題主如果感興趣，可以去下雲南茶山，那邊生態非常好，不需要農藥即可解決害蟲問題。
也可以去武夷山，那邊的環境也是相當棒的！
泓蘊號茶業！
謝邀。什麼樣的茶算是好茶呢？這個問題沒有標準答案，只能說角度不一樣答法就不一樣。
對生產者來說，好茶有三個標準，一是原料要好，不一定說獨芽就是最好，不同的茶對茶青的釆制要求不同，如鐵觀音就不能釆得太細嫩，一般是釆一芽三四葉合適。二是加工工藝要好。每一種茶都有一二道品質生成的關鍵工序，比如綠茶的殺青，紅茶的發酵，黃茶的悶黃，黑茶的渥堆等等。茶青質量過關，工藝到位，成茶的品質就差不到哪裡去。三是銷的出去，賣的起價才是好茶。好茶不一定好銷，好銷不等於好掙。對於生產者來說，辛辛苦苦一年，茶做的再好沒掙到錢他也不會認為是好茶。
從消費者角度來說，好茶也有三個標準：一是健康的茶才是好茶。農殘超標，重金屬超標，微量元素超標的茶口味再好也不能算好茶。二是適合自己體質的茶才是好茶。六大茶類的加工方式，本質上就是多酚類物質不斷轉化的過程，簡單說就是發酵程度的輕重問題。從中醫養生的角度算，就是從寒向寒涼向溫轉化的過程。三是能給自己帶來愉悅的就是好茶。有些茶，別人喝了連聲說好，價格也賊貴，但你喝了未必適應，甚至反感。所以才有適口為珍一說。
當然，從茶專家，茶學者的角度來講，好茶是有標準的。一是採制精細，二是工藝適當，三是品質特點鮮明，四是品牌悠久，市場接受度高，五是歷史文化深厚。
我想，能做到符合以上生產者、消費者和茶專家學者三方面涉茶人士需求的茶，就是我心目中的真正好茶！
好茶的共性標準，老楊總結為六個「一定」標準。其具體為：1、好茶一定是綠色健康的茶。2、好茶一定是苦澀均衡、滋味豐富、口感飽滿的茶。越是好茶口感就越是苦澀均衡，滋味層次豐富，口感飽滿，醇和宜人。好茶一定不會出現苦澀在口中不化、苦澀刺激過度、香水分離、滋味寡淡、湯水淡薄沒厚度等不好的感受。3、好茶一定有令人愉悅的香氣。香氣是評價茶葉品質的重要評價因素，俗話說的好「茶香宜人」，好茶一定要有好的香氣。茶香一定是自然的香、純正的香、讓人愉悅的香。以人工香精做出了香氣的茶，即使口感再好也不是好茶。4、好茶一定能體現出該類茶的品種特徵。茶界泰斗陳椽根據製作工藝將茶分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大類。好茶一定能體現出該類茶應有的口感特徵，比如：綠茶一定口感鮮爽、黑茶要口感醇厚等等。5、好茶一定能體現產區的口感特點。中國的茶最富於魅力的一點就是同一類茶因為採用了不同地區的原料，即使採用同一種工藝製作，也會有一定的香氣、口感差異。6、好茶一定能體現製作工藝特徵。好茶一定是製作工藝精良，能夠充分體現出該類茶工藝特徵的茶品。
好茶的個性判斷標準，老楊認為有以下幾個方面：1、對於每個喝茶人而言，好茶一定是適合本人口感愛好的茶。每個喝茶人都有自己的喜歡的茶和不喜歡的茶。愛喝白茶，而討厭岩茶的人，即使給這個人正岩三坑兩澗中的頂級岩茶，他也不會愛喝。2、對於每個喝茶人而言，好茶一定是適合本人身體狀態的茶。綠茶相對會比較寒涼，對腸胃的刺激性較強，這類茶就不太適合腸胃不好的人飲用。3、對於每個喝茶人而言，好茶一定是適合本人消費能力的茶。喝茶沒有必要盲目追高，量力而行。4、對於每個喝茶人而言，好茶一定是適合本人當前鑒賞水平的茶。每個喝茶人對茶的認知能力和品鑒水平不同，對於好茶的評判就會在不同的學習階段產生不同的理解。天價好茶未必能夠征服茶小白。
香、清、甘、活，適口為珍，是為好茶！
其實這個一個主觀的問題，人各有不同的喜好，對於茶品的要求也各不相同，甜茶苦茶香氣茶，適口為珍。
當然，從茶作為入口的食品來說，首先要注重的安全衛生問題，在種植、採茶、加工、包裝、物流方面不能讓茶發沾染有害物質或者發生變質，這是每一款茶的基礎。
在此基礎之上，是工藝方面對於口感的追求，從入口變成適口，發揮茶本身的韻味，從各個方面進行提升，達到這一步，就是茶中的一般好。
最後，則是茶本身的附加價值，包括原料，製作者，工藝方面的文化價值等，有了這些，才足以稱為好茶。
當然，最重要的，還是個人口味，即使工藝先進，原料珍貴，製作者名氣震天，我覺得難喝，那也不算是我眼中的好茶！
一是純天然，不施化肥，不打農藥。二是加工工藝標準，沒有使用工藝改變茶葉品飲感受。三是儲存條件適當，沒有損失有效成分，沒有出現變質，沒有吸附異雜氣息。四是適合自己體質需求，比如體寒、肥胖者宜喝溫性的普洱茶熟茶、紅茶，脾胃虛寒的人宜喝熟茶、紅茶。五是適合自己的口感。六是適合特定的場合。七是匹配自己的消費能力。
老舍先生曾說過：有一杯好茶我便萬物靜觀，皆得…，溫柔，輕輕刺激，淡淡的相依…。可見人們對茶的熱愛之情。品茶能使人心情放鬆，陶冶情操。每一種茶的味道都不一樣，每款茶的口感，香氣也會帶給你有很細微又很奇妙的享受。當然，有人喜歡濃茶，有人又喜歡口味比較淡的清茶，適合自己的就是好茶。
對茶葉的品質，味道古有定論：茶無定味，適者為珍。人們所處的社會地位，即貧富貴賤不同，職業不同，鄉土不同等等，對茶葉的偏好也就不同。所謂名茶，好茶，貴茶也一定不適合所有人。適合自己的就是好茶！當然現在也應注意一定要無農藥殘留和其它污染。
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