日常生活中，有哪些容易忽略卻透支健康的細節？

我們都很關注自己的健康，因為健康能讓我們的生活更加幸福、讓我們能去做更多的事情！

但即使是很注意養生與保健的人有時也會忽視一些看似「無不足道」、實則「性命攸關」的「細節」！

家裡做菜沒吃完，很多人都會想當然的留著下頓再吃！但是我們要知道：

菜肴不僅人類喜歡吃，很多細菌和微生物也喜歡吃，在一盤剛做好的菜 還沒出鍋時就已經有細菌開始在其中繁殖，只是其數量不足以威脅人體健康而已！當這盤菜被剩下了一部分，且沒有用保鮮膜密封好、置於冰箱儲存時，其中的微生物會繁殖的更快，而如果我們第二天要吃它的時候，沒有加熱透，那麼這些繁殖的細菌就可能大量進入人體，於是你可能吃完飯胃口疼、肚子脹甚至嘔吐腹瀉和食物中毒！而即使我們有妥善保存剩菜，也有可能隨著儲存時間的延長、導致其中微生物繁殖過量，增加食品安全的風險！

而很多食物本身含有硝酸鹽，如綠葉菜等等，在加熱後以及細菌的繁殖下會部分轉變為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽可能會產生致癌物質亞硝胺，因此剩菜、尤其是剩下的葉菜還是不吃為妙！

很多時候，我們覺得燉菜、炒菜、煮菜時，如果油煙不大就不用開油煙機，這可不對哦！

煤氣、液化氣燃燒會產生有害氣體，如一氧化碳、氮氧化物等，而油煙中也會含有如苯並芘、揮發性亞硝胺、雜環胺類化合物等致癌物，如果人長期呼吸這些被污染的空氣，則可能引發哮喘、咽炎、鼻炎、肺氣腫、甚至肺癌，被稱為「廚房油煙綜合症」。而作為家庭烹飪的主力軍——女性，自然成為廚房油煙污染的最大受害者。而爆炒、油炸、煙熏等高溫烹調法則會帶來更大的廚房污染！

因此，杜絕處方油煙污染的要從：減少使用高溫加熱烹調法和充分利用油煙機入手！

熱飯、熱茶、熱湯~喜歡熱食是我國傳統，但有時太熱了卻是會增加某些疾病的風險！

我國是食管癌發病率和死亡率最高的國家，這種疾病除了與遺傳因素、酒精、大量食用腌制食品相關外，還與愛吃熱食、熱飲有關！而飲品超過65℃就具有致癌風險，其中的直接「受害者」就是食管！而食管不同於我們的口腔，它對溫度並不敏感，就算被燙到了，也沒有明顯感覺，所以也許喜歡熱食熱飲的你已經無意中傷害了嬌弱的食管！

所以，剛沏好的熱茶、剛出鍋的餛飩、剛上桌的麵條、剛燒好的魚肉，這些我們真得晾一晾再吃！而開始吃的標準可能比你認為「溫乎乎、不燙嘴」的標準還要再低一點兒！

以上是瑋瑋能夠想到的幾點會威脅健康的內容，歡迎大家留言補充，我們一起交流！

[2018—02—03 文字：825 劉筱慧]

在日常生活中透支健康的細節還真是不勝枚舉。今天僅例舉出十二條以警示自己，警示他人，以保持你我健康的體魄。

一、跟吸煙的人一起聊天

深受二手煙之害卻全然不知，而二手煙中含有多種有毒有害物質，甚至是多種致癌物。

二、大口大口地吃鹹菜

頓頓高鹽飲食，患高血壓風險增大。

三、不在意自己的體重

想吃就吃，想喝就喝，全然不在意自己的體重。其不知肥胖也是病，並是百病之源。

四、電腦電視前一坐一個坑，長時間不活動

久坐是增加全因（各種原因）死亡率的獨立危險因素。

五、天天吃白米飯，主食精細化

長期的精細化的主食攝入會增加便秘、升高血糖、導致肥胖、口角炎、皮炎等患病風險

六、不愛吃蔬菜

蔬菜中含在大量的維生素和礦物質、膳食纖維、植物化學物等對人體健康有益的物質。長期不愛吃蔬菜會造成這些營養素缺乏而容易導致要關的營養缺乏病。如便秘、皮膚暗沉、痤瘡、皮膚癒合不良、高血壓、高血脂、高尿酸等

七、喜歡吃肉

長期大量的肉類食物的攝入，易導致血脂、血壓、尿酸升高，會導致體重超重或肥胖，會導致心腦血管等疾病。同時也會增加結腸等方面的消化系統疾病的發病風險。

八、不吃肉

不吃肉的人容易缺乏維生素B12和鐵，從而導致巨幼紅細胞貧血、缺鐵性貧血、高同型半胱氨酸血症等多種疾病。

九、敞量吃水果

吃水果對身體有益，故無所顧及地吃水果。

水果含有多種有機酸、多酚、芳香物、花青素、維生素、礦物質、膳食纖維等，故多吃水果對身體有益，但過量的吃水果會因為水果含糖量較高而導致能量攝入超標，導致肥胖。

多吃水果，吃多少？《中國居民膳食指南（2016）》推薦：健康的成人每天200~350克水果。

十、在馬路上跑步

運動有益健康，但要等對運動路線。馬路上汽車尾氣多，在運動時會增加呼吸從而導致吸入過多的尾氣。不僅對健康無利反倒有害。

十一、為小事生氣

氣大傷身。生氣是百病之源。

十二、睡眠無規律，熬夜

熬夜會降低我們身體的免疫力，會導致我們內分泌失調。對於兒童青少年，睡眠不足直接影響身高。（生長激素只在夜間分泌）

劉筱慧（國家二級公共營養師 大連營養師俱樂部培訓部講師 大連營養師俱樂部營養大使 科普營養原創作者） 歡迎大家關注、點評、點贊，隨便「噴」些什麼也好！我們愛營養，我們是靠譜的營養科普團隊。

科技發達了，生活水平提高了，我們健康確出現了這樣那樣的問題！俗話說，冰凍三尺非一日之寒，健康的危機都是我們自己在一點點的傷害和一步步的透支中造成的，下面就我們在生活工作中比較容易忽略和透支健康的方面提出小小的建議！

第一 不喝水

有很多的人只喝飲料或者啤酒就是不喝水，這點的傷害是最大的，水是生命之源，只有水才能負責營養的運輸和垃圾毒素的代謝，包括體溫的調節，血液稀釋度的調節，可以說任何的飲料也代替不了水！飲料啤酒類是飽和度很高的水，就是不可能再溶解過多的營養！

第二 生氣

心態不做調整，經常和周圍人過不去，生氣嫉妒，整天怨聲載道，這就是身心健康的危害，氣滯血瘀，就會有凝結，結就會產生瘤，所以用別人的錯誤懲罰自己的做法是100%的透支自己的健康。

第三 熬夜

現在大多數人的通病，晚上不睡早上不起，不按照規律的作息生活，該到肝膽工作解毒的時候還去增加它們的負擔，肝膽功能隨著長期熬夜也在透支下降，肝膽火旺，容易急躁，耳鳴，膽囊炎婦科問題等等，熬夜就是慢性自殺！

第四 不注意保暖

現在大家可以做一個調查50歲以上的有風濕關節問題的人，你問他除了外傷和環境以外，自己的這些病和不注意保暖有沒有關係，如果有，就不要再穿漏肚臍的衣服，冬天還把腳脖子漏到外邊，美麗凍人的穿法就是你傷害的開始！

第五 吸煙喝酒

自己吸煙就在一邊吸吧，不要非在電梯里或者狹窄的空間里去傷害自己和別人了！

有很多人自己已經有疾病癥狀了，特別是檢查已經是酒精肝了！還在肆無忌憚的喝啊拼酒，你不要命了！別人還要命！

明知山有虎，忽略健康就是疾病的累積！要健康還是要刺激，但是多少個名人的過早離去都告訴我們一個事實，只有健康是自己的！