想儘快學到廚師，這個手藝，找師傅學習好還是在廚師學校學習好？

07-11

培訓學校和找師傅學的區別是，前者相當於你是在學校學習，那肯定是比較封閉的，理論知識大於實踐操作，也就在學校的技能室學習切菜，炒菜基本功。找師傅就是在酒店飯館跟著一起鍛煉學習，兩者各有利弊，看你個人的抉擇，不管哪一個你想要真正學出來都是要下一番苦功的。

在學校學習只有你去問老師，他們都會把知道的告訴你傳授與你，但是師傅就不一樣了，有句話叫教會徒弟餓死師傅，尤其是做餐飲這門手藝活，師傅多少會有壓箱底的菜不會教你的，而你剛開始學習的時候也多半是整理食材，清理好，切好一類的，真正開始教你了也得一年半載，有的飯館招學徒有工資還能學習，其實在後廚你能不倒貼就不錯了，平時那點工資你不買點東西去孝敬師傅，其實就像學車一樣你不給教練塞點東西是不會讓你快快過的，這就是社會。