為什麼人在吃到很酸的東西會眯眼睛和抖動？

謝謝邀請回答問題。

我認為這是口味上的神經刺激吧，也是一種自身味覺神經本能的反應，所以人在吃酸的時候，出現了這樣或那樣的不同臉譜形象，也讓其他人看了，出現了條件反射，導致別人直流口水，這也是一種腦神經傳出刺激的反應吧？我這是純屬個人理解，你還是聽專業醫師來解釋吧！謝謝你的邀請，再見！

舉個例子，在你看到驚奇的事情是不是眼睛會睜的很大？而看到厭惡的事情回皺眉頭而把眼睛眯的很小？眼睛是人心靈的窗戶。睜大眼睛是想仔細觀察周圍的事物。眯著則是表示不願看到眼前的什麼。同理，吃酸的眯眼就是受不了那個酸的感覺咯~

因為酸性物質剌激到人們舌頭上的味蕾神經，和大腦神經，因而引起的神經反射，就好象人們說起和想起太酸的東西時就會有口水一樣，這就是人們的味覺和大腦神經的正常反應。望梅止渴，當年曹操帶兵行軍，從早晨5點出發急行軍大半天，到中午2點多鐘，士兵是又累又飢又渴，行軍就漫了很多，兵法講兵貴神速，曹操一看不好，這樣下去就會失去鬥志，就不能按時到達指定位置，曹操就命令手下衛隊士兵，到隊伍中撒布消息，說翻過前面那座山，山下有一片梅林，消息很快傳遍整個部隊，當兵士們想到那又酸又甜的梅子，口水都要流下來了，士兵們馬上有了精神，行軍加快按時到達地點，這就是望梅止渴的故事。.

感覺到酸跟閉眼這些動作基本由第七對腦神經，即面神經控制。面神經是管理舌頭的味覺，面部表情的運動及口水啊、眼淚啊的分泌的。所以吃到刺激的東西，你可能最容易有稀奇古怪的表情，還有可能狂奔眼淚鼻涕，或者閉眼。

由酸刺激產生的主要味覺。 酸味是人們在是常生活中，用舌或鼻感覺到的氣味和味道。所以吃酸味的時候通過鼻子直接影響大腦神經而引起的條件反射，眼睛自然而然的會咪了。

這是人體下意思的 自我保護功能 肌肉收縮 不只是眼睛 整個面部的 咀嚼肌 都會有收縮的表現 是受到刺激後的 一種神經肌肉反射