第一步，花生米洗乾淨。注意，不是泡，是洗，沖一遍就好，洗完晾乾，下鍋時花生米不要帶水分。

第二步，鍋里擦乾淨，不要有水，冷鍋，加入適量油，比平時炒菜少一點就可以，花生米不吸油。

第三步，冷鍋冷油，下花生米。冷鍋冷油，花生米不容易糊。

第四步，開中小火，不停的扒拉扒拉扒拉~直到聽到霹靂啪啦的聲音後，嘗嘗，是不是熟花生米味。注意，花生米熱的時候是不脆的，所以千萬別指望能炒到嘗著脆，那可就炒糊了。

第五步，嘗著沒有生花生米味了，灑上適量的鹽，接著扒拉一會，花生表面的油會把鹽均勻的粘在花生表面。關火，出鍋，等花生米涼了，就又香又脆了。

花生米雖好，但是油脂含量太高，吃多了容易胖~

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "558d000802b45c1e5440", "vname": "", "vid": "e2a9227825e94ab6a0ffd676904011ab", "thumb_width": 640, "src_thumb_uri": "558d000802b45c1e5440", "sp": "toutiao", "update_thumb_type": 1, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/558d000802b45c1e5440", "video_size": {"high": {"duration": 108.28, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 7789119}, "ultra": {"duration": 108.28, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 15344216}, "normal": {"duration": 108.28, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 5401933}}, "md5": "93ff3bc6e854167ec20893db63b3430a", "duration": 108.28, "file_sign": "93ff3bc6e854167ec20893db63b3430a", "thumb_uri": "558d000802b45c1e5440", "vu": "e2a9227825e94ab6a0ffd676904011ab"} --}

這個視頻有花生的做法，你可以參考下。

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 1136282821410756443, "vid": "8764b129b6fa414095ff4949324380d4", "vu": "8764b129b6fa414095ff4949324380d4", "duration": 96, "neardup_id": 14696395266577991956, "thumb_height": 360, "thumb_neardup_id": 15139560446396134347, "thumb_width": 640, "video_size": {"high": {"duration": 96.28, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 8871142}, "ultra": {"duration": 96.28, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 17321616}, "normal": {"duration": 96.28, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 6060619}}, "hash_id": 14696395266577991956, "status": 0, "media_id": 1587019283797006, "vname": "u7092u82b1u751f.mp4", "external_covers": [{"mimetype": "webp", "source": "dynpost", "thumb_height": 360, "thumb_url": "59b60008a28d5d5cb5c2", "thumb_width": 640}], "item_id": 6511930164765524493, "user_id": 79753943370, "thumb_url": "593e000027e90f1a1895", "md5": "88d7241beaf007c4b5d48d15bfe7dd9a", "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/593e000027e90f1a1895", "sp": "toutiao", "group_id": 6511930164765524493} --}

這個視頻是原味花生的做法，你可以看下。

二個視頻看完你會做出自己想要的花生了。

喜歡請關注，強哥玩視頻

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 11406016039879926243, "vid": "8bd1c165e60b4954aad8d8ecc7e7e9df", "vu": "8bd1c165e60b4954aad8d8ecc7e7e9df", "duration": 82, "neardup_id": 6909818956804324182, "thumb_height": 360, "thumb_neardup_id": 1036069815456670101, "thumb_width": 640, "video_size": {"high": {"duration": 82.52, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 8538849}, "ultra": {"duration": 82.52, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 17342018}, "normal": {"duration": 82.52, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 5760564}}, "hash_id": 6909818956804324182, "status": 0, "media_id": 3466005427, "vname": "u7cd6u8863u82b1u751fu89c6u9891u6b63u7247.mp4", "external_covers": [{"mimetype": "webp", "source": "dynpost", "thumb_height": 360, "thumb_url": "5bda000ec2c203993b73", "thumb_width": 640}], "item_id": 6514491387071693315, "user_id": 3465184394, "thumb_url": "5b4b00006f664a969912", "md5": "3537393910df07b198abd7c710b21471", "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/5b4b00006f664a969912", "sp": "toutiao", "group_id": 6514491387071693315} --}

花生米是下酒必不可少的一種食物，堪稱是絕配，平時，我在家喝酒，花生米是必備的。

一般家庭吃花生米，就是炸熟以後趁熱拌細鹽，也有喜歡拌白糖的，各種吃法不一而足。

我最喜歡的吃法是：花生米放鍋里用油炸熟，放到小盆里，趁熱倒入涼拌醬油，少許老醋，加點蔥花、薑絲，在加上切段的香菜，在小盆里攪拌均勻，裝盤，味道很美，您可以試試。

炒花生米的絕招是先將花生米放在開水裡燙一下，然後下油鍋爆一下，放鹽，起鍋。

這種方法炒出來的花生非常脆，非常香。可以直接作為下酒小菜，也可以用來烹制宮保雞丁。

很多宮保雞丁裡面的花生米會變軟，而用我的方法烹制的花生米製作宮保雞丁不會變軟，感興趣的大廚、吃貨們可以試試！

炸花生米，往裡面放什麼，炸出來更好吃？炸花生米的方法：（1）油溫在30C』把花生米下鍋，要不斷攪拌動著，油溫在80C』時，花生米變紅色，又蘇又脆時從油中撈起來。（2）為讓花生米更好吃，把花生米倒在容器裡面，撒一點鹽巴和蒜蓉，讓花生米即有一點鹽香味又有蒜蓉香味。來一杯燒酒，配一口蒜蓉花生米，爽快！

《私房菜》製作方法：蒜蓉花生米

花生米的吃法很多，來給大家分享這種，看你吃過沒有

做法：1：生的花生米，用溫水浸泡30分鐘後

2：取生雞蛋、麵粉，用50～60度的水攪拌均勻

3：加入鹽。將花生撈出來和雞蛋麵粉攪拌在一起

4：放在油裡面炸!香甜美味

本人身為廚師，對於炸花生米也是比較了解，首先花生米要選擇好一點的花生米

，炸花生米一定要用乾淨的大豆油，要寬油炸，一定要溫油下花生米，油溫太高了下花生米會炸胡，一定要小火慢炸，等花生米慢慢變了顏色，發出聲音就差不多可以出鍋了、出鍋之後撒上一點點白醋那就更香了。

油炸花生米只需2個小竅門就能酥脆金黃還不糊皮

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 14715067619410375725, "vid": "v020049a0000bbmf39k81uksdg5torkg", "vu": "v020049a0000bbmf39k81uksdg5torkg", "duration": 67, "thumb_height": 360, "thumb_neardup_id": 2573887308095313482, "neardup_id": 10737650310100123558, "video_size": {"high": {"duration": 67.92, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 848, "file_size": 8099561}, "ultra": {"duration": 67.92, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1270, "file_size": 15818496}, "normal": {"duration": 67.92, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 636, "file_size": 5463457}}, "vname": "u6cb9u70b8u82b1u751fu7c73u53eau97002u4e2au5c0fu7a8du95e8u5c31u80fdu9165u8106u91d1u9ec4u8fd8u4e0du7ccau76ae.mp4", "hash_id": 10737650310100123558, "status": 0, "media_id": 1593804816681991, "thumb_width": 636, "external_covers": [{"mimetype": "webp", "source": "dynpost", "thumb_height": 360, "thumb_url": "805000075a20c2107578", "thumb_width": 636}], "item_id": 6551878366432068100, "user_id": 6806356705, "thumb_url": "pgc-image/15254778066789545531f4a", "md5": "a7821bbc0d967edca3ac35fcb11fb410", "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/pgc-image/15254778066789545531f4a", "src_thumb_uri": "pgc-image/15254778066789545531f4a", "sp": "toutiao", "group_id": 6551878366432068100} --}

歡迎大家 關注我，點我頭像可以看到更多美食視頻！

感謝朋友邀答！

這個我沒做過，沒有研究，怎麼做更好吃，抱歉了！