鮮人蔘是晒乾好還是陰乾好？

人蔘為多年生草本植物，喜陰涼，產於中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部，是聞名遐邇的「東北三寶」之一。在中國，人蔘歷來被視為百草之王。《神農本草經》記載著中國4000年前就已經形成的人蔘藥用的精髓：「人蔘，味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。一名人銜，一名鬼蓋。生山谷。」 其味甘、微苦，性溫、平。歸脾、肺經、心經。補氣，固脫，生津，安神，益智。市面上常見的有兩種加工炮製參：生曬參和紅參。生曬參是將鮮人蔘連鬚根一起挖出，除凈泥土，晒乾；紅參是取園參水子剪去支根及鬚根，洗刷乾淨，蒸2-3小時，至參根呈黃色，皮呈半透明狀為宜，取出烘乾或晒乾。所謂曬參最好是在陰涼通風的地方乾燥，為了乾燥均勻每天要翻動2~3次，曬至人蔘里外顯干硬為度。在生曬的傳統加工步驟中曬參之後還有一步為烘乾，即將曬後的參放入專門烘乾人蔘的烘乾室，控制溫度在30～40℃進行烘乾，每隔1～20min排一次潮氣。直至參根含水量為13%及以下時，便可達到商品生曬參的含水量要求。普通家庭沒有專門烘烤人蔘的工具，可以適當增加曬參的時間以減少生曬參的含水量，或者在陽光下短時間晾曬，注意曬參溫度，不要暴晒，如果陽光太大，可用紗布稍作遮擋，陽光暴晒會影響參的有效成分和表皮的顏色。

鮮人蔘以晒乾為宜，品相好，價值高，易保管，耐儲存，營養價值和藥用價值經久不變。

(圖片源自網)

南方廣西廣東地方很今少種出鮮人蔘。其它土人蔘，紅參，沙參等可能會有。照藥店賣的可能是陰乾人蔘好吧，上部用紅絲捆住一頭用精美包裝盒包裝。我還是不清楚那晒乾好還是陰乾好？謝謝邀請！