平菇出現黃霉怎麼冶？

您好，很高興為您回答！

題主描述的有點模糊，而且也沒有配相關圖片。不過看題目，應該是出現了黃平菇，而不是菌袋裡黃霉。

這是一種黃菇病，感染部位可在菌蓋，菌柄處出現黃色斑塊。平菇侵染這種病後，就像被「瘟疫」籠罩著一樣，整個菇體緩慢或停止生長，並逐漸猥瑣，枯萎。

食用菌一般很少侵染病害，發病大多和生產的原料消毒不徹底，栽種場地污染，管理中用水污染（也就是摻入了雜菌）；棚室內高溫，濕度過大，通風不合理等有關。

您所說的「平菇黃霉」現象，就是濕度過大引發的。

防治平菇黃菇病和一些黴菌、細菌感染病的發生。首先應選抗病性較強的菌種來栽培；其次原料消毒要徹底，或充分均勻發酵腐熟。裝袋時盡量無菌操作，或裝袋前適量噴施防治細菌，黴菌的藥劑。如：多菌靈等。

裝袋和點菌種盡量一起完成，而且盡量一次完成所有菌袋。這樣可以統一管理，保證出菇的一致性，又節儉了工時。

用來堆放菌袋的棚室盡量也進行消毒處理，特別是連年種植同一品種的食用菌，更應該消毒。而且棚室要建設得科學、合理，澆水，排水，採光都方便的優越地帶；最主要的是棚內可以隨時通風換氣，不留棚內通風死角。

溫度，濕度均是決定平菇生長，品質形成的關鍵因素。同時高溫，高濕也是各種雜菌，細菌發生，侵染的多發環境。所以在出菇期，要科學控制適合種植品種的溫度，濕度（可在購買菌種時詢問商家品種）。

無論是發現黃菇病平菇，還是菌袋中有黴菌。都要及時發現並及時摘除，或挖去。挖去後可用石灰水覆蓋消毒（摘除的黃菇不用）。並加強棚內的通風散濕工作，還要保持棚室內的乾淨、衛生。

另外，棚內噴水加濕時，注意不要在菌蓋上或菌袋上積水，以免誘發病害。

以上總結，希望可以幫到您。謝謝